《舌尖上的温哥华》美食专栏作者
Shirley
　　喜欢看天天向上的朋友们还记得前不久在节目中让天天四小花赞不绝口，让观众垂涎三尺的Ins超火的珍珠奶茶雪崩蛋糕吗？看着美味诱人的芝士奶盖及铺在奶盖上的晶莹剔透的珍珠，用刀切开后奶盖如雪崩般塌下，夹心缓缓流出，咬上一口满满都是如初恋般甜蜜的幸福感。
　　虽然珍珠奶茶雪崩蛋糕在国内已经火遍大江南北，但是身在温哥华的我们却只有眼馋的份儿。踏破铁鞋无觅处，如今终于可以在列治文的这家烘培店里买到正宗的让人垂涎已久的珍珠奶茶爆浆蛋糕啦！惊不惊喜，意不意外！
　　雪贝尔（snowbear)这家烘培作坊不是最近才入驻温哥华的哦，它已经落户温哥华十几年啦，可以说是西点界的老前辈了。只是老板行事低调，并没有做很多宣传，所以年轻食客并不知晓。老板伍先生比较善于创新，由于早年间师承日韩西点师傅，把日韩西点的理念带到温哥华，开了这样一家烘培作坊。跟其他西饼屋相比，他家的所有产品都是当天预定当天做，从来不隔夜，雪贝尔有自己的工厂，接到客人订单后由工厂负责制作，做好后送到列治文的实体店，客人在规定时间内取走。所以我们吃到的绝对是每日新鲜！
　　雪贝尔家主打珍珠奶茶爆浆蛋糕不知虏获了多少少女的心。老板伍先生把珍珠奶茶的元素全部融入到蛋糕里，绵软戚风蛋糕与珍珠奶茶的绝妙组合，奶茶酱淋面，黑糖珍珠覆于表层，浓浓奶茶味道满足奶茶控的幻想！切开后表层珍珠与奶茶酱流下，舀起一口蛋糕，浓浓的香味沁入心田，甜蜜感扑面而来。
　　除了珍珠奶茶爆浆蛋糕，他家照片的软欧包也获得无数好评。TVB的一档美食节目更是闻名而来，特意过来采访。
　　所谓软欧包，其实就是在日式软面包和硬的欧式面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软面包的心，更适合中国人的胃。他家软欧包采用天然酵母，酵母都是自己培养，纯天然发酵。老板坚持少油少糖，低热量又能饱腹，在天然酵母液中成长的各种活性成分，能留住面包中的水分，使软欧保鲜时间更长，还能分解人体不易消化的物质。他家软欧中属芋头麻薯桂圆软欧人气最高，新鲜软糯的芋头麻薯馅料夹着新鲜桂圆肉，注意是新鲜桂圆肉哦，配着松软的面包，好吃到炸！
　　另外，他家软欧还有木炭系列，木炭是健康食材，可以清肠胃排毒，和酵素有一拼，对身体极有好处，特别适合老年人及糖尿病患者。
　　提子奶昔大面包也是小编的最爱。松软的酥皮井字格面包里挤上浓郁的低脂奶昔酱，上面撒上低脂糖粉，口水已经飞流直下三千尺啦！
　　在他家还可以买到各种口味的网红脏脏包
　　🍠地瓜牛奶🐮脏脏包‼牛奶面包搭配软糯的地瓜🍠馅料，再撒上秘制的可可粉，大胆的搭配，惊人的好吃！
　　抹茶脏脏包
　　巧克力脏脏奶昔大面包
　　喜欢肉松的小伙伴别忘试试他家镇店之宝肉松贝贝，除了猪肉松以外，还有墨鱼肉松哦。
　　猪肉松贝贝
　　墨鱼肉松贝贝
　　此外，雪贝尔还会根据客人需求，设计各种创意蛋糕。
　　沙皮狗慕斯小蛋糕
　　小清新蛋糕
　　桃心小妞
　　重要的事情说三遍
　　他家的糕点都需要提前电话预定哦，直接去店里是买不到的。小伙伴们也可根据自己的喜欢，要求老板私人定制哦，说不定你的私人定制可以让老板脑洞大开，创造出下一季的热卖品呢！
　　Snowbear Bakery
　　地址：6011 No.1 Road, Richmond
　　电话：604-276-2811（店里）604-326-1197（工厂）
　　营业时间：周日到周六10:00am-6:00pm
温哥华港湾（BCbay.com）正在大温地区招聘新闻编辑，市场经理，销售经理及美食作家。有兴趣者，请把简历email到：[email protected]
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