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编者按:木耳口感清爽,低脂健康,是一种大家都非常喜爱的食材。但最近就有观众因为买到一种长相奇特的木耳,让他非常担忧,因为这种木耳居然是白色的。
全文923字,阅读大约需要2分10秒
记者根据包装盒上面的地址,来到了位于依兰县的木耳种植园区了解情况,进入到种植园区发现,大棚内满眼都是白色的木耳。园区内的技术员告诉记者,我们看到的白色木耳叫白玉木耳,是一种新培育的产品。
原来,这种白色木耳是来自长白山的品种,还经过了科学的改良。早年农科院的李玉教授在长白山采集野生菌种,发现了这种白玉木耳,拿到实验室,经过三年的驯化,检测后发现他和黑木耳的品质几乎相似,甚至营养价值超过了黑木耳,所以经过驯化才有现在的这种白玉木耳。
这里的技术员还告诉记者,白玉木耳的种植要求比黑木耳更高,质量把控也更严格。白玉木耳采用吊袋种植,里面的木屑全部都是纯天然木材。
作为木耳界“白富美”,白玉木耳的种植对各项要求都非常严格, 在种植期间每15天都要进行28项农残检测,确保白玉木耳的安全。其中管控最严格的,就数灌溉木耳的水源了。
木耳灌溉的水是经过净化的,可以直接饮用的。在依兰,种植木耳是不添加任何添加剂和药物的,这样生长出来的木耳品质会更好,更健康。
原来白玉木耳不但不是转基因食品,还是木耳当中颜值高、无污染、无添加的健康食品,
那么到底这种白玉木耳吃起来,和黑木耳有什么不同呢?
这是两盘刚炒熟的木耳,可以明显看得出,白玉木耳的个头会小一些,只有一个硬币大小,而且是呈元宝形的。放在灯光下,白玉木耳晶莹剔透,卖相十分的诱人。
大家都知道,黑木耳吃起来口感比较厚实,而这种白玉木耳比黑木耳薄所以吃起来更加爽脆,口感更加清新。
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记者:庄妍妍 
 责编:张   驰 
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