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只要12月一到,挡不住的圣诞气氛就早早围绕在周围了。和我们的春节一样,圣诞节在加拿大也是一家团聚,分享快乐时光和丰富美食的节日。不过加拿大诞节的节日美食除了火鸡、烟熏火腿、三文鱼、蛋糕等,还有一道圣诞必备充满梦幻色彩的美味小点心非常惹人喜爱,那就是大家都熟知的那块棕色小姜饼。
一提到姜饼,怪物史瑞克里那个坚强无畏的姜饼人形象一定是大家最先能想到的。买小饼干、买烘培模具的时候也都能遇见那个又萌又可爱的小姜饼人。
不过到底为什么姜饼能成为圣诞必备的食物呢?这一点应该也有不少朋友好奇,其实小小的姜饼是一种非常古老的食物,1430 年姜饼就在英国的食谱书上被提到。当时“姜”还是一种贵重的食材,只留在重大节日里使用,所以后来就满满把姜用在圣诞节等重要的节日里进行烘培,加入饼干中,增添风味,还能驱寒。

最后小姜饼就逐渐发展成为圣诞必备的点心了,随着时间推移,大家对于可爱香脆的姜饼越来越喜欢,姜饼也被做成很多不同的样子。
受童话里糖果屋的启发,人们还逐渐开始用用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。

最后搭建出的可爱姜饼屋,用糖霜覆盖上了一层“雪景”,配合缤纷的彩色糖果,整个姜饼小镇充满浓郁的圣诞氛围,放在圣诞树下做装饰,美好又温馨。
这些如童话般梦幻的糖果姜饼屋,介乎蛋糕与饼干之间的小点心,也成了小孩子们的最爱,所以老师们经常会在圣诞节进行一些烘培课程,和小朋友一起制作。
在12月圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
当然姜饼不仅是小孩子的最爱,因为姜饼身上的那些迷人传说也让成年人忍不住萌生童心。
逐渐在欧洲还出现了"姜饼市集",市集中还会根据不同的季节提供不同形状的姜饼,很多人都会在集市上购买可爱的姜饼收藏,并感受集市里热闹浓郁的气氛。
因为姜饼能保存很久的原因,很多年轻的女孩子们还会把姜饼装饰成很漂亮的翻糖饼,有时候甚至会用真的金子来装饰。
在英国还流传着未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想伴侣的传说:
甚至传说圣诞夜吃掉自家的姜饼人前,将姜饼人敲碎,如果正好分成了三块,就可以许一个愿望,并且这个愿望就能实现。
虽然又是讲给小孩子听的,但还是让人忍不住去相信。当然现在来讲,即使不是重大节日,我们还是能很容易买到姜饼。不过在圣诞这种气氛浓厚的节日,欧洲的家庭和年轻人们都自己亲自动手烘培制作,搭建自己的姜饼屋,增添节日的温情。

所以各位朋友,我们是不是能选择在圣诞这样浓郁的节日氛围里烘培一次姜饼,借姜神秘的饼人传说和姜饼屋的童话给自己带来好运呢?
身在多伦多的妈妈们有福啦!沃尔玛,Superstore,Costco到处都有,买个现成儿的便宜又好看,又不用花费很多时间制作,并且配件全齐,只需要陪着孩子一起陪凑,享受过程就好啦。
商家还为我们提供了视频:Youtube搜索Create A Treat就能得到很多关于如何装饰他们的小Tip没做过的妈妈建议要提前看看哟!
Loblaws旗下的Cooking School还提供有姜饼屋教学课程,时间如下:
12月8-9日,14-16日,20-21日,21-23日。
网址:
https://www.pccookingschool.ca/LCLOnline/cookingSchool.jsp?catId=cat180019&type=browse&tab=cs&all=t
具体地点可根据离家距离去网站查看。
费用为$18/人。点击链接即可报名,很多日期已经sold out, 请大家快快选购,让小孩子们一起体验这浓浓的节日气氛吧!
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