留学生在什么时候最想家？我们问了很多留学生，选票最多的答案是：“肚子饿的时候”！

苦逼的留学生活往往把我们练就成了半个厨子。做个麻辣香锅，组个局吃顿火锅，在很多的留学生看来已经完全不是问题了。但是在吃上，早餐向来是困扰广大留学生的一个问题。
在国内，几乎每一个城市，都有属于自己城市的早餐，包子、油条、烧饼、小笼包、胡辣汤、豆腐脑、热干面……每一个留学生说到自己城市的早餐，总有一个长长的 List。可是美国不仅没有国内随处可见的早点摊，早餐品种的选择也少了许多。
有早课或者是前一天晚上熬夜写paper，第二天根本没时间和精力早起来弄早餐。冬天又猝不及防的来了，早晨在被窝里能多睡上五分钟，简直是一种恩赐。好不容易爬出被窝，睡眼惺忪地打开冰箱却发现无从下手，实力懵逼。可其实，利用好烤箱这个宝贝，每天只需要五分钟，就可以吃到热乎乎的早饭，精神一整天。
隔夜燕麦粥 Overnight Oats
食材：Old-fashioned rolled oats/Instant oats，香蕉，酸奶或者牛奶，自选水果，自选坚果。

做法：
  1. 睡觉前，把燕麦和牛奶或酸奶按照1:1的比例放入有盖的广口瓶或者小碗里，两者混合起来后占据容器的1/2。
  2. 放入切好的半只香蕉（纯天然增甜剂），盖上盖子，放入冰箱冷藏层，然后去睡觉。
  3. 第二天早上取出后，不够可以再加些牛奶，按照你的喜好，放入新鲜的水果和坚果，抓起勺子，开吃。

典型的懒人早餐，自由发挥度极高，第二天动手不到五分钟就可以开吃。因为有在冰箱里待一晚上，会有些凉，但是夏天吃起来超级爽，也可以中午放进冰箱，然后当晚饭吃。这也是在健身减肥的人的不二选择~
跳入牛油果坑的鸡蛋
食材：一只牛油果，一颗鸡蛋，现磨胡椒粉，葱花。
做法：
  1. 先预热烤箱至425度。
  2. 把牛油果切成两半，去核。
  3. 用勺子将牛油果中间的坑挖至大概可以装下一颗蛋的大小。
  4. 把鸡蛋倒入刚挖好的坑中。
  5. 装入铺有锡纸的小烤盘，放入预热好的烤箱，直到鸡蛋烤熟（一般 20 - 25 分钟）。
  6. 取出，撒上黑胡椒和葱花，抓起勺子，开吃。
从牛油果里挖出的部分牛油果，可以和牛奶快速打一个牛油果奶昔，也可以直接和酸奶拌一拌吃。
牛油果吐司煎香肠
食材：牛油果，香肠，Jalapeño（墨西哥胡椒），橄榄油，现磨胡椒粉，盐
做法：
  1. 将烤箱预热到425度，同时把牛油果在小碗里碾压成泥，撒少许现磨胡椒粉和盐，拌匀。（或者买现成的 Guacamole）
  2. 把吐司面包刷上一层橄榄油，然后把泥状牛油果均匀地涂抹在上面，铺上新鲜的Jalapeño圈。
  3. 将面包和香肠放进烤箱，烤制面包和香肠微焦。
  4. 撒上少许的现磨胡椒粉和盐，开吃。

害怕辣的，可以省略Jalapeño，或者烤熟之后不吃。烤箱烤面包和香肠的同时，你可以再给自己煎个鸡蛋，能量满满。
English Muffin Pizza
食材： English muffin, 一颗番茄，橄榄油，培根，mozzarella cheese丝
做法：
  1. 先预热烤箱至450度。
  2. 把English muffin切成两半，放置在锡纸上，各自铺上切好的番茄，滴少许橄榄油，放上煎好的培根，盖上起司碎。
  3. 放入预热好的烤箱，烤10-15分钟至起司开始融化变色，端出，开吃。

Muffin 外焦里嫩，Cheese 融化了以后更香，热乎乎的吃下去，一整天都心情好啦~
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早餐很重要，每天花五分钟，愿大家每天都能吃得饱饱的，暖呼呼的去上课。
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