更多多伦多吃喝玩乐的消息，可关注:weibo.com/lifeinca，或关注微信和instagram： toronto_diary
火锅怎么吃出新花样？
吃货群众
机智小编
一顿火锅一般有3部分组成，火锅底料、火锅食材和火锅蘸料。
无论你选择哪家火锅店，前两项都是既定不可改变的，小编今天唯有在火锅蘸料上做文章了！
先来几个简单易操作的
送分题
万能蘸料配方
01
蒜泥+葱花+花生酱+辣椒粉+糖+醋+蚝油+生抽

其中的糖，绝对是神来一笔，将所有调料推升一个level
02
麻酱+花生酱+泰椒+生抽+醋+糖
酸甜口感，还不腻人

03
蚝油+辣椒油+芹菜+蒜泥+芝麻+花生碎+香菜
小编简直有些恍惚，调料区有备芹菜吗？难道这么多年，我遗漏了什么……
对口味稍微有些追求
加分题
分类配方
01
金牌麻辣火锅蘸料
韭菜花+红腐乳+香菜+辣椒油+麻酱
这款蘸料小编用了十几年，从未失手。既可以解辣，又不会改掉底料和食材原本的香味。
02
金牌潮汕火锅蘸料

沙茶酱+泰椒+花生碎+蒜泥
好几位潮汕朋友都安利这个调料配方给小编，真心够味！
03
金牌清汤火锅蘸料
蚝油+香油+酱油+葱花
不吃辣的童鞋要做笔记喽！
对口感极致追求
爆灯题
精致蘸料配方
每一种食材都有自身独特的味道，一顿火锅食材多的时候有几十种，但从头到尾只配一种蘸料，是不是显得不太尊重。
01
虾滑绝配
蚝油+葱花+芝麻
这份蘸料看起来朴素，却内有乾坤，甜甜的蚝油搭配香菜，再以芝麻提香，只怕虾滑会自己跳到碗里来。
02
肥牛绝配
蚝油+XO酱+牛肉酱+香菇酱+小米椒+蒜蓉+香菜+葱花
真的是行家一出手，就知有没有~蘸料一调制好，那个香味是任谁也拒绝不了的！
03
毛肚绝配
蚝油+小米椒+香菇酱+牛肉酱+白砂糖+花生碎+香油+葱花+香菜+蒜泥
当你掌握好了火候，涮出了绝世毛肚，没有一分体面的蘸酱，岂不是遗憾。

04
鸭肠绝配
蒜泥+花生碎+葱花+蚝油+醋+香油+香菜+辣椒粉+小米椒
你只觉得辣的过瘾，那这份蘸料能帮你提升一下境界。

05
火锅面绝配
花生酱+花生碎+芝麻酱+芝麻
火锅之后很多人都喜欢用面条溜溜缝儿，拌上这个酱料，恐怕会多吃好几碗吧！
正所谓众口难调，小编搜罗这么多也是个选择困难户，懒癌患者一些不成熟的小意见~
如果你绝对你调制的蘸料更好的话，记得下次吃火锅时候叫上小编，让在下输的心服口服！
★编写：OliviaZ｜图片：网上图片
申请VIP粉丝，点击👇
toronto_diary
多伦多吃喝玩乐
多伦多资讯尽在
多伦多吃喝玩乐
图片大多数来源于网络，如果不是原创文章，作者名字已显示在文章题目下方
继续阅读
阅读原文