点击上方“北美华人e网”可以订阅哦！
北美华人论坛请访问：
m.huaren.us 或 www.huaren.us
（国内用户请访问：m.huaren4us.com 或 www.huaren4us.com）
楼主：盈盈
肉末咖喱是印度以北/巴基斯坦的一道家常菜，是咖喱菜里比较少见的一个做法。一般用的是牛肉或羊肉末，我用了火鸡肉末来做这道菜味道也很好吃。
这道菜盖饭非常好吃，香料充分和肉末融合了，也不会太辣，喜欢咖喱菜的朋友可以试试看。
材料：
500 克 羊肉/牛肉/鸡肉/火鸡肉末
1 只中型洋葱
2-3 只青辣椒 （不嗜辣可以不用）
1 寸的姜块
3-5 瓣的蒜瓣
3 只 Roma 番茄 （如果是大番茄，用1-2）
1/4 杯 青豆
调味：
1 段桂皮 （2-3 寸）
1 只八角/大料
2 tbsp 番茄酱 （Ketchup）
1 tsp 孜然粉 （Ground Cumin）
1 tsp 姜黄粉 （Turmeric Powder）
1  tsp Garam Masala
1/2 tsp 辣椒粉
1/2 tsp 芥菜籽
1 tsp 盐
1 1/2 cups 水/高汤
步骤：
1、把青椒、姜、洋葱、蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另外把番茄切块，搅拌成番茄糊。
2、在一口锅里下2-3大匙的油把桂皮和大料炒香，加入肉末稍微翻匀。加入青椒姜葱蒜糊拌匀，煮干至边上泛油。
3、除了番茄酱外，把所有的调味料加入翻炒1-2分钟至香味溢出。这个时候加入番茄糊煮干至边上再次泛油。
4、倒入高汤先大火煮滚，然后转中火小煮20-30分钟后加入番茄酱，等汤汁稍微浓稠时，大约10分钟后加入青豆，稍微煮45秒至一分钟就好了。
用来盖饭很好吃，和面饼一起吃也不错。
本文由北美华人小编，网友@盈盈原创，版权归原作者所有，未经许可不得转载，否则将进行追究。
回复标题前数字查看精选文章
美国生活：
19. 旅行 | 别浪费了你的美国签证，可以去这些国家玩玩！
20. 必备 | 美国各航空公司最新托运行李收费大全！
21. 在美国，不可不知的家庭必备非处方药！
22. 收藏 | 在北美生活，这些稀奇古怪的米你都认识吗？
23. 美国好用的保健品功效详解，回国礼物可以带这些！
24. 干货| 美帝退休收入的这些事儿，你都了解吗？
25. 必读 | 当你稳定了，父母想来美养老怎么办？
美容时尚：
26. 北美穿衣风格大盘点——你属于哪一类？
27. 收藏| 买买买！欧洲败家指南——价格及退税
28.盘点 | 那些让你相见恨晚、不断回购的护肤品
29. 街拍 | lovinyoyo——时尚达人的20套夏日穿搭
30. 收藏| 史上最全，blender果汁配方大合集
宝妈课堂：
31. 必备| 美国儿童非处方药品大集合！
32. 干货| 《How to Talk so Kids Will Listen》读书笔记分享
33. 收藏 | 带宝贝去旅行，美国最适合亲子游的8个景点
34. 收藏| 北美最受欢迎的儿童启蒙玩具，你都知道吗？
35. 收藏| 宝妈新生儿必备用品推荐测评
36．干货 | 中美疫苗接种，到底有什么区别？
37. 收藏 | 带北美出生宝宝回国，如何在北京给孩子上户口？
购物达人：
38. 注意 | 在Costco，这五类商品最好别买！
39. 格调，那些在美帝买得到的精致文具 |好物推荐
40. 干货| Amazon亚马逊Prime免邮总攻略
41. 好物推荐 | 盘点公寓里能省空间的小用具
42. 扫货须知 | 美国各州消费税率知多少？
觉得文章不错？长按下方二维码就能轻松关注！只有1%的人知道哦！
点击下方“阅读原文”查看更多
↓↓↓
继续阅读
阅读原文