白石小镇Sapporo kitchen餐厅凭借着精致的菜式、惊艳的味道和平易近人的价格，拥有了一大批追捧的食客，不少食客从西温、北温闻风而来。最近他们又推出一系列新菜品，让你体验不一样的北海道风情。
一起看下他们家新推的特色菜品：

Curry Set：牛肉、鸡肉、鸡排、猪排混合在一起，配合独特的酱汁，将不同肉类的鲜美完美的结合。

Red dragon roll：里面是黄瓜、牛油果、鳗鱼，外层是金枪鱼和辣椒酱，口感一级棒。

Unagi oshi：鳗鱼寿司，鳗鱼营养十分丰富，人称水中的软黄金，是很滋补的美容佳品。一口咬下，肥美香浓但却不腻。
Ebi oshi：甜虾寿司，又鲜又甜，保证让你大快朵颐。

Mega Tower：由各种鱼生片与寿司饭组成的寿司塔搭配有机蔬菜，苹果酱跟秘制酱汁，堪称一绝。
Godzilla Bite：以炸海带作为基础搭配吞拿，三文，带子，鱼子等鱼生，加上秘制酱汁，吃完让人流连忘返。
Kiss Me：黄瓜，牛油果，鳗鱼搭配红吞拿跟三文鱼生片，在加上鳗鱼汁，口感一级棒。
Oshi Salmon or Saba： 野生三文鱼盒子寿司，现火烤之后涂上美纳兹酱。

Ramen Combo：拉面套餐
  • Miso Ramen： 味增拉面 猪骨汤底搭配日本味增
  • Shoyu Ramen：酱油拉面 很受日本人喜爱的一种拉面，一猪骨汤底搭配新鲜酱油组成
  • Tonkotsu Ramen：猪骨汤拉面 最让人感到满足的拉面，浓厚香醇的猪骨汤料绝对让人回味无穷
Bi Bim Bap 韩国石锅拌饭：蘑菇，萝卜，牛肉，豆芽，菠菜配上鸡蛋

Sapporo roll是以这家餐厅的名字命名的卷，也是他们的主推菜式，卷的里面包的是三文鱼、蟹肉和黄瓜，外面包裹了一整圈的鱼籽，然后再用火把顶部那一层烤熟。以前我们在点卷的时候，常常吃到的是生鱼籽，熟的还是第一次吃到，味道很是特别。

Inari pocket这道菜做得相当生动，就像它的名字一样，是两个可爱的用腐皮做的袋子，口感柔韧带咸甜味。包在里面的是切碎的各种辣味刺身组合，比如三文鱼、吞拿鱼、拖罗等等，一口咬下去，滋味丰富，让人胃口大开。
DIY roll别出心裁的设计，在一块石板上放上白色米饭、红色吞拿和绿色葱花，首先卖相就非常诱人。客人在吃的时候需要从木盒子里取出一片海苔，然后自己把鱼肉和饭舀在海苔上包起来吃。随着DIY的概念越来越火，这道菜想必会非常受欢迎。

Lobster party与其称这道菜为龙虾卷，更不如称它为龙虾天妇罗卷。这道卷里包着龙虾天妇罗、黄瓜、牛油果和鱼籽，再淋上home made的酱料，撒上烤大蒜末，还配了蔬菜沙拉，可谓是一道大菜。当然卖相也是一流，龙虾壳的装饰说明了它的真材实料，萝卜丝下面居然埋了一个发光的小灯，十分可爱。店家说我去那天正好没干冰了，否则他们会用干冰来装饰，整道菜看起来仙气飘飘。

Mussel motoyaki记得mega sushi以前的焗烤生蚝相当美味，Sapporpo kitchen菜品更加丰富，在此基础上还推出了焗烤的青口和龙虾。青口新鲜肥美，调味酱汁味道完美，不喜欢生蚝味道的朋友不妨尝试一下用青口做的这道菜。
Tuna taco这也是一道创新菜式，是日餐与墨西哥菜的结合。用玉米面做的塔可包裹着tuna tataki和苜蓿、甜菜丝，再淋上自家的特制酱料，为这道菜增色不少，味道也不赖。只是个头不小，食量小的人吃完一个就基本就半饱了。

Hawaiian roll我时常觉得吃日餐的时候除了点咸的卷，甜的卷也必不可少，大部分的餐厅提供的都是清一色的芒果卷，这里的夏威夷卷倒是让我开了眼界。整道菜做得像一个热带花园，色彩鲜艳，造型美观，用的材料也相当丰富：黄瓜、芦笋、炸虾、牛油果、菠萝、各色灯笼椒，再淋上芒果酱，充满热带气息。

Wagyu with truffle最近几年aburi sushi真是火到不行，在很多日式餐厅都能看到它的身影，大部分用的是各种鱼类，这家餐厅把和牛用来做aburi sushi倒是很独具匠心。他们用的是顶级的日本和牛，牛肉入口即化，黑松露更是有一种其它食材无可比拟的特殊香气，起到了很好的画龙点睛的效果。这样的高品质，3.5元一个的价格真心不贵。人多的话，不妨点上一份assorted aburi，一份里面有三文鱼、吞拿、带子、虾、比目鱼、拖罗六种组合，让你一次吃到爽。

Oshisaba我们通常吃到的用紫菜包裹的寿司卷是圆的，而oshi则是把寿司米和肉类放进一个方盒子里压制而成的方形寿司。有salmon和saba两种选择，简单清爽，如果喜欢吃寿司又不喜欢紫菜的人，建议尝试这款。

Unagi don鳗鱼饭是很多日式餐厅大受欢迎的菜品，老少皆宜。与别家鳗鱼饭不同的是，Sapporpo kitchen的鳗鱼饭用韩国石锅来做容器，保温的同时，底部还有香脆的锅巴，只是享受美味的时候一定要小心滚烫的石锅。
一边吃日餐，一边品小酒，实在是人生一大享受。在这家日本餐厅，你不但能喝到日式的清酒和啤酒，更能喝到特别调制的鸡尾酒，跟这样fusion的环境和菜式简直是绝配。有一款名为clover club的鸡尾酒尤其受欢迎，用朗姆酒作为底酒，加入蔓越莓果肉、柠檬汁，还有用鸡蛋清打成的丰富泡沫，酸甜清新，果味浓郁，我想不管是男女都会喜欢。

不得不提的是，这家餐厅使用的所有盐都大有来头，他们使用两种盐来烹调食物：一种是来自地心深处没有受过污染的喜马拉雅盐，富含84种矿物质；还有一种是千年以前一位韩国医生发明用于医疗的竹盐，即把盐放入竹筒里再加热至1000到1500度，经过这样炙烤过的盐具有强碱性。这两种盐都对人体健康大有好处，当然价格也不菲，是普通盐的好多倍。从这样一个小细节上的坚持，我们也能窥见这家餐厅对待食物的态度，所以你尽可放心地来这里享受美食。
如果你还在留恋Mega Sushi寿司，Sapporo Kitchen绝对不会让你失望，因为Mega Sushi也是它家师傅一手创办出来的，如今师傅转战Sapporo Kitchen，继续为大家带来更好寿司美食。
如果你还大老远跑去Downtown，为的就是那一口让你着迷拉面的话，你也可以来到Sapporo Kitchen， 因为师傅用传统熬制的汤底为你做出的拉面，堪称一绝，让你忘掉Downtown的拉面店。
Sapporo Kitchen
地址：1625 152 Street, Surrey, BC
营业时间：OPEN 7 Days a Week11:30 am ~ 9:30 pm
电话：(604) 538-0773
温哥华港湾（BCbay.com）正在大温地区招聘销售专员、市场经理、编辑、主播及美食作家。有兴趣者，请把简历email到：[email protected]
继续阅读
阅读原文