身在异国他乡,最难得的莫过于他乡遇故知。如果知己尚可遇而不可求,那么至少一道正宗的地方家乡美食,可以找寻记忆、聊以慰藉心灵。
湘缘是一家地道的湘菜馆,在Temple City的一条美食街上,餐馆的前门可以街趴,尤其是周日没有时限;地方不够还可以绕到后门,有大片的停车场可供停泊。
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店面设计古朴典雅,吊灯一圈圈星星点点的灯光点缀出了温馨的氛围,映衬着一张张圆形餐桌,相得益彰。室内的木质屏风和山水写意的国画,更是于质朴中凸显出淡雅别致的格调。
餐厅内整体整洁干净,除了大堂,另外餐厅配有4间包房,为顾客提供私密空间。有一点特别吸引人的地方是,包间里都有KTV点唱机,酒足饭饱后,还可以高歌一曲,值得拥有哦,咔咔咔!
湘菜美食中,不可或缺的剁椒鱼头、酸豆角炒肉、毛式红烧肉等等,在这里都可以吃到。难得的是,因为老板本人就是湖南人,除了被大家所熟知的湘菜,还有很多其他店里吃不到的菜式,让人眼前一亮。
黑松露捞鸡
首先上的是一道爽口凉菜,鸡的表皮劲道爽滑,鸡肉入味,配上黑松露独有的一丝辛凉气息,吃下去通体舒畅,一下子就把胃口打开了。这道菜的特色是整鸡经过冰镇后捞出,切开再配以盐、黑松露、洋葱、香菜等调味凉拌,和平时吃到的凉拌鸡很不一样,保留了外皮的劲道,层次分明。
招牌东安鸡
东安鸡是湘菜中的首选国宴菜,没想到一个不小心,居然和领导人品尝了同一种味道,偷笑一下......鸡肉酸辣中透着鲜香,酸味用米醋调出,加入姜丝、辣椒爆出香味,酸与辣很好的融合在一起。这还是我第一次吃到这种正宗味道的国宴鸡,喜欢尝鲜的小伙伴们千万不要错过呦!
永州血鸭
血鸭是又一道在别家湘菜馆没吃过的地道美食,是永州的地方特色菜。端上来的第一感觉是色泽深深,看来厨师是真的用鸭血爆炒出来的,而不只是个噱头。勇敢的尝试了第一口,发现没有想象中的腥气,反而吃起来有鲜辣的味道。因为放入了酸豆角去腥,并用墨西哥辣椒爆香,鸭子也斩成了小小块非常的入味,对于无辣不欢人士绝对是一场不一样的味蕾盛宴。
血鸭还有一个特别的吃法是加入米饭做成血鸭炒饭,炒饭粒粒分明、微焦入味,得到了来自4个南北不同省份的吃货们一致好评。悄悄划重点,这个不是常规菜单上写的,相当于一菜两吃,推荐小伙伴直接Q服务员喔!!
泡椒鱼肚
虽然都是辣,不同的辣椒搭配,可以炒出不同的风味。泡椒咸辣,墨西哥辣椒香辣,唐芹清香,而鱼肚本身口感爽脆,像是吃零食的感觉,再来上杯冰啤酒,完美。
口味虾
湖南口味虾,也是一道经典。吃虾的时候嘬一口酱汁,连着虾壳一起吃,紫苏叶的香、大蒜的辛和滋滋的辣味都融在了一起,辣得太过瘾,令人欲罢不能。这大虾真的是很新鲜,虾壳比较脆,虾肉紧实Q弹,美味!
大蒜叶炒牛肉
这家餐馆的最大亮点绝对是厨师的精益求精,用大蒜叶炒的牛肉不是直接刀切出来的肉片,而是经过一星期左右风干的干牛肉。风干牛肉本身的咸香再和干辣椒小火烹炒,将牛肉上又裹了一层辣,真是越嚼越香。
青椒焖鲍鱼
鲍鱼刚端上来的时候,下面还有小火加热,用青椒的清新微辣焖烧去除腥味,等一会儿后,将青椒和鲍鱼拌一拌,鲍鱼鲜嫩而且很入味,同时又保有弹牙的口感,十分难得。
炒素翅
最后推荐一个不辣的素菜,吃了一堆重口味,怎么也要舒缓一下自己的胃。炒素翅整体清淡爽口,每一种材料又口感不同,鸡蛋只取了细嫩的蛋白部分,鲜嫩可口,粉丝Q弹,豆芽爽脆。
如果你也是同道中人,那么一定要来这里品尝地道的风味。
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