这些让人无从下口的“多肉”蛋糕是如何诞生的呢？

把食物做成一件艺术品，是很多新时代厨师对出品的追求，更是对自己技艺的态度。

但对于来自加利福利亚的烘焙师Leslie Vigil来说，她的蛋糕作品不但是一件精美的艺术品，更是集创意和生活的理念一身的出色作品。

刷进她的Instagram，就像走进一个神奇的植物园，而不是一个甜品店，她自制的蛋糕多数是栩栩如生的多肉植物、仙人掌和鲜花，看起来让人以为是真的植物，但一口尝下去，确实美味无比，能享用这种食用艺术真的比养多肉植物还要治愈！

Leslie的作品大多受到自然和艺术的启发，并展现她令人惊讶的艺术底蕴和厨艺，她丰富的创意、对细节的追求和对做蛋糕的热情，经常被人称为“疯狂植物人Crazy Plant Lady”，而她个人对这个称号的态度也很随性，她说：“我第一次听到的时候，就点了点头，哈哈，因为这是我的生活，无论别人怎么想，我爱我的生活就够了。”

Leslie在加利福尼亚州Corona的一家著名蛋糕店Tasteful Cakes里工作，她会经常把自己的作品发布在Instagram上，至今累积了十几万的粉丝，她也不时会上传教学视频，让更多对烘焙感兴趣的食客了解这门美味的科学。但在她无数美味、设计巧妙的蛋糕后面，她是怎么用简简单单的面糊和糖霜创作出这些精致无比的食用艺术品呢？

Leslie从小就喜欢烘焙，她的妈妈经常在厨房用食材做各种实验，闲时也经常参加蛋糕装饰课，两母女的日常就是在厨房搬弄着各种面糊、糖霜，她对这些美丽的食物非常着迷。在母亲的耳濡目染下，她开始研究蛋糕装饰品的书籍和做法，她从来没有想过能成为一位职业烘焙师，她只想在以后也能为自己的家人做蛋糕，和自己的孩子一起在厨房聊天、烘焙。

Leslie说：到了现在，我去过无数的甜品店，品尝过无数的甜品，但我仍然觉得我吃过最好的蛋糕，就是我妈妈亲生制作来庆祝我16岁的生日蛋糕，这也是我人生最美好的一天。我们一起坐着聊天、吃蛋糕，我一辈子都会记得这甜蜜的一天。

为了学会更多的蛋糕技巧，她参加了Le Cordon Bleu学习法式蛋糕烘焙，并完成了烘焙和点心制作的学位。相信大家都听说过这个传奇的法国蓝带学院，创建于1895年的巴黎，被认为是世界上最大的厨艺及款待业管理学校，在全球20多个国家都有自己的分校。这个经历彻底的改变了Leslie的生活，她看着老师用着简单的蛋糕原料制作出神奇的蛋糕、雕塑甚至展览品，这也使她改变了当初对烘焙的想法，她决定 ——她要成为一名职业烘焙师。

梦想很美好，现实却很残酷。在毕业后，Leslie并没有找到理想的工作，更不要说去开一家自己想要的蛋糕店，她决定先做一名家庭烘焙师和蛋糕装饰师，去累积更多的经验和实用的技巧。她运用在学校学到的知识，并通过工作上的观察、阅读、实验和反复的练习，慢慢的发展出她的个人风格。她还会经常研究电视上的蛋糕挑战赛，去学习高级烘焙师们的每一个动作和技巧；在日常，她也会很虚心的学习和咨询上司。她知道要学的有很多，路很长，但她有的是决心和自信。在多年的学习和累积下，她加入了Tasteful Cakes作为一名职业烘焙师。

Leslie表示她创作蛋糕的艺术灵感很大程度上来源于对大自然的热爱和迷恋，她喜欢去植物园里享受宁静，在自己的花园里种植仙人掌和多肉植物。渐渐地，她把自己的两个兴趣结合在一起—— 制作多肉植物蛋糕。她会经常使用植物结合在蛋糕艺术里，在制造的过程中她会不断提醒自己：植物们是如何生长的，叶子是如何形成的，如何才能让他们完美而真实的呈现在蛋糕上。

Leslie承认自己是一个工作狂，在工作的时候会完全忘记身边的一切，全情投入。她每周会工作超过40个小时以上，朋友找她都要去蛋糕店里，特别在春季和夏季的婚礼密集期、毕业典礼和各种生日派对等节日里，她基本一天都没有机会坐下。为了避免过度操劳，她不时就会放松一下，例如和丈夫一起闲逛花园，在花园里种植花花草草；有时会和丈夫一起去植物园或到山上，享受自然的宁静，并在自然里找寻更多的灵感，提高自己的见识和创造力，把放松和学习结合在一起。

不但要兼顾家庭和店里的生意，Leslie的社交媒体管理也对她生活带来很多挑战。每天，她会认真阅读粉丝的提问和意见，并和他们互动，回答粉丝的疑问，不仅仅要上传自己的作品，有时候还会拍摄教学小视频，和热爱烘焙的朋友们分享。他的丈夫是一名很有天赋的摄影师，不时教导她如何拍摄她的作品，这样她就不需要别人来帮她拍照。在她每次完成一件蛋糕后，就会拿起相机拍照，收好相机，再继续投入下一个项目的工作中。她直言社交媒体是一个好工具，如果不想它成为生活的负担，就要学会如何利用，她只会在休息日或者开始工作前才会发布照片和视频，展示自己的作品和热情，然后就会下线认真工作。

Leslie会经常对很多自己的粉丝说：只要你是真正享受烘焙的过程，你的爱、热情和灵感永远都会在其中闪烁，如果你觉得累和讨厌，就请你立刻远离它，因为这一切都会变得毫无意义。但在追求自己的热情时，也要好好照顾自己，不要对自己太苛刻，专注于什么是重要的，什么让自己快乐就好，一定要倾听自己的身体需求，适当休息，才可以让梦想走得更远。