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补钙首先要明自己补得是什么钙,目前市场上常见的有两大类型的钙,一是以碳酸钙为代表的无机钙,同样属于无机钙的还包括磷酸钙、氧化钙等;二是以柠檬酸钙为代表的有机钙,同样葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙也属于有机钙。下面我们就来详细了解一下市场上常见的各种钙制剂优劣势有哪些?
一、来源之分
碳酸钙代表的无机钙类,一般是以贝类、虾蟹、牡蛎为代表的海洋生物或者是各种动物骨骼为主。优势是获取方便,来源范围广,因此价格相对便宜。
柠檬酸钙是在柠檬酸中提取的钙盐,天然的柠檬酸在植物比如柑橘、柠檬等果实中含量丰富,因此柠檬酸钙的来源比较安全。
钙元素在钙制剂中的含量:
碳酸钙40% 、磷酸钙39%和29%、醋酸钙22%、柠檬酸钙21%、乳酸钙13%、苏糖酸钙13%、葡萄糖酸钙9%……
二、消化吸收
碳酸钙产品一般含钙量都比较高,人体吸收率也比较高,可以达到40%,与牛奶相似,是起步最早,目前应用范围最广的补钙产品。但是,这类产品的共同特点在于水溶性差,溶解度低,难于吸收,在人体中吸收时需要消耗大量胃酸,干扰胃部酸性环境,影响正常的消化功能。
柠檬酸钙的优点在于能溶解于水,PH值接近中性,吸收时不消耗胃酸,对于肠胃不会有刺激,也不会造成便秘等症状。相对于碳酸钙而言,柠檬酸钙类产品的含钙量比较低,生物利用率不高,必须大剂量服用才能达到补钙需求。
三、适用人群
碳酸钙的适用人群包括:缺钙人群、骨质疏松患者、肠胃功能好等人群,但是患有肠胃疾病、孕妇、哺乳期女性及儿童食用。
柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃刺激等,更适合乳母、患有萎缩性胃炎、肠胃疾病、儿童、青少年、孕妇等人群。
四、性价比
碳酸钙是目前市场上非常常见的一类补钙产品,其剂量大、价格低,因此受到许多补钙消费者的青睐,总体来说性价比比较高。
柠檬酸钙作为多数营养师首推的补钙类型,其价格相对碳酸钙比较高,且需要大量补充,因此在价格方面可能比碳酸钙相对高一点,但是也在大部分消费者的承受范围中。
五、综合比较
碳酸钙、柠檬酸钙所代表的无机钙与有机钙优劣势比较明显,总体来说还是柠檬酸钙略胜一筹,下面我们就来总结一下对比碳酸钙,柠檬酸钙的优势:
1、溶解性更好,更容易被人体吸收。柠檬酸钙中的钙质要比碳酸钙的钙质吸收率高5倍左右。在25°的水溶液中,柠檬酸钙的溶解性大约是碳酸钙的70倍。
2、服用更加方便。因为碳酸钙必须有胃酸的分泌来释放其中的钙离子,因此最好选择随餐服用的方式;而柠檬酸钙中的钙质吸收与人体中的胃酸水平没有太大关系,更不需要胃酸的辅助,因此各个时间段补充都比较自由。
3、辅助其他营养元素的吸收。碳酸钙进入人体后可能会影响人体对铁等矿物质的吸收,柠檬酸钙则不会有这种现象,而且柠檬酸钙还能促进人体对于锌的吸收。
4、对肠胃的刺激性更小。碳酸钙对于肠胃的刺激性比较大,而且还可能会产生便秘、胃疼、上火甚至结石等副作用。但是柠檬酸钙与人体有较好的亲和力,与体内蛋白酶结合速度较快,每天进行三次补充即可满足人体对钙的需要,而且不会刺激肠胃,不会造成便秘、上火等副作用。
缺钙很容易引发各种骨骼疾病,小孩缺钙会出现生长疼痛,导致佝偻病、龋齿等;成人缺钙会出现腰酸背痛、骨质增生等情况;老人缺钙会导致骨质疏松、骨折、腿脚抽筋、驼背等。
长期缺钙导致神经系统的控制能力下降,血钙的浓度不够,神经始终处于亢奋状态,失眠多梦,睡眠质量低下,导致神经衰弱。同时,还会出现心悸、情绪不稳,诱发冠心病、高血压等疾病。
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