Richmond有
三大照骗
：

海底捞，全聚德，喜来稀肉。
光打雷不下雨，
招牌挂了N久都丝毫不见动静。
望眼欲穿的时候，
终于等到喜来稀肉开门了。
这家店有多厉害呢？
喜来稀肉源自首尔明洞，
随即火遍了中国，日本，印尼，新加坡······

霸占北京，上海，香港，天津，杭州等
各大城市大众点评榜，
数万条🌟🌟🌟🌟🌟好评
超多明星，张艺兴，宋仲基，苏菲玛索，
都纷纷打过卡，是名副其实的网红烤肉。
北美第一家直营店就在列治文oval旁。
火遍亚洲的店究竟如何呢！
让我们快来一探究竟吧～
1.张艺兴五味护心肉
据说每个人心上都有一道墙...
然鹅每头完成使命的猪心上，

都是好吃的护心肉。
图片来自网络
护心肉是心脏旁边保护作用的横膈肌，无油，不腻，滑嫩可口。一只成年猪身上只有300克这种肉，经过修剪就只能出品一份，因而起名为“稀肉”。
图片来自网络
在这里给烤肉零基础的朋友们提供一点tips: 喜来稀肉的护心肉都是经过专人处理，按摩四个小时腌制入味才上桌，适合用大火烧，翻滚吧护心肉！
放在在烤盘上耐心翻炒数分钟，边上稍微有点金黄，这个时候吃才会同时收获外缘微焦的口感，内里丰富的肉汁。
看着肉在烤盘中间滋滋作响，油星子滴进烤盘下面，火花四溅。挑起食欲的不仅只有肉香，还有
噼里啪啦油脂在爆炸的声音
。

烤肉和剥虾一样，是个体力活儿。刚烤好的肉总是要比手速才能吃得上，可偶尔点菜下手重了也会供出现烤得比吃得快的状况。烤好的肉可以先放在旁边。
喜来稀肉的烤盘里不止是放肉这么简单。铁盘上四格，有炒辣白菜，奶酪玉米，还有我最爱那一勺香滑的鸡蛋起司。
烤肉的时候鸡蛋羹在一旁冒泡泡，肉还能保存着烤盘上的余温，很贴心。
图片来自pinkypiggu
也可以将肉片放进旁边的隔栏里，裹上蛋液，再放在铁盘上炸至金黄，馋哭隔壁小孩。
2.金秘书同款烤猪皮
韩剧有新的三宝，甜蜜，滤镜与烧烤：
比如近期大火的
《金秘书为何这样》
中频频被cue的烤猪皮👇

图片来自网络
喜来稀肉的猪皮事先按摩腌制过，外表处理的也十分干净。
要知道这年头鸡翅肯拔光毛的店都不多了！
看金秘书就知道，比撩妹更讲究火候的，必须是烤肉啊！
过了会焦糊，少了便不香。
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烤到差不多卷成一团就够了，外皮是酥酥脆脆的，内里是弹弹滑滑的胶原蛋白。越嚼越香，还能永葆青春，堪称低配版燕窝，要年轻，吃猪皮就够了!
3.招牌烤肥肠
我认识的人 基本上对大肠就是两个态度 ：一种人从来没吃过大肠，另一种人，只要迈出了第一步，对大肠就能转粉。
喜来稀肉的大肠就是对路人非常友好的。大肠反复洗了4次处理得白白净净，后厨小哥哥去腥的秘诀是放了奇异果和菠萝汁。
让我们把它放在烤炉上翻滚三分钟，油脂全都逼出来。
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猪油在烤盘上吱吱作响，不断向外冒着小油泡。发着透明的金光，
入口皮焦焦脆脆，嚼起来软糯Q弹，
从不吃大肠的小伙伴竟然爱不释口...

4. 豪华牛肉大礼包
都说喜来稀肉的招牌是猪肉（据说因为韩国牛肉金贵），可人家都来了加拿大，怎能不因地制宜拿出点诚意。

牛最好的部分都在这里了，肥瘦相间的牛肋条，薄厚刚好的牛舌，还有我最爱的牛护心👇
每个部位吃法不同，如果说吃猪五花要卷着生菜是怕腥去腻，吃牛肉用生菜包了吞下去，反而是浪费了它的口感和质地。
值得一提的是光阳式烤肉。
用的是略甜的浇汁沾着烤，肉质偏瘦，口感紧实。
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我是比较喜欢七八分熟的牛肋条，吃起来软嫩多汁，简直有些欲罢不能。跟着葱一起炒着吃，可以说是满分了。
图片来自网络
牛五花肥瘦相间，稍微煎下烤得刚好，一咬下去，肉汁四溢。不用多嚼，就能直接下肚。牛五花也是怎么吃都香，包着金针菇就是万人迷肥牛卷！
因为肥牛易熟，而金针菇需要更多的时间，厨师已经先把金针菇和肥牛分离，这样可以保证吃到更佳的口感。
如果自己烤牛肉的时候掌握不了火候，也可以请服务生帮忙烤哦。


1.回忆盒饭
喜欢看综艺的朋友对这个铁皮盒饭应该挺熟悉。这是韩国人小时候经常吃的一种盒饭，不过大温不太常见。
吃饭的过程很好玩，首先把盖子扣好，然后疯！狂！摇！摆！～直到所有的食材都混合均匀，才可以吃哦～
吃起来口感很丰富，蛋液均匀地裹在米粒上，金黄金黄的饭粒配着烤肉超级满足。
2.嫩豆腐汤-大韩佛跳墙
吃肉吃的有些腻了，不妨来一碗开胃的嫩豆腐汤。
豆腐是金黄的鸡蛋豆腐，软滑细腻，浸在浓浓的高汤里，质地堪比豆花。
稍烫的口感，加上鸡蛋，海鲜，洋葱的调味，还有辣酱特有的辛辣，一碗下去超爽der～

3.海鲜葱饼
颜色煎的焦黄的海鲜葱饼，粒粒饱满的海鲜配上香喷喷的蛋，有焦脆的饼皮和润嫩的蛋底。
不过提醒一下，为了还原最真实的口味，这儿葱饼里的葱比其他家放的要多一些，有种山东大葱卷饼的实在感，介意吃葱的请绕道哦。
4.养乐多烧酒
试营业的时候酒单还不完整，质朴的养乐多烧酒去腻开胃解千愁，酒精度大概在两位数以内，开业不要贪杯哦:）
餐厅环境
明亮的落地窗，轻工业风的装修风格，烤炉和排烟筒也都是远渡重洋而来哦。
特别要强调最好的烤肉店里，比如姜虎东和喜来稀，都是这种传统的上排风设计，缺点就是遇到腌制过的肉，烟会特别大，满屋都是肉香，不过这也是烤肉最迷人的一点人间烟火气呀~
图片来自网络
肉质能好到让人想打越洋电话，instagram friendly，勤换烤盘的才是好的烤肉店。#洗碗阿姨请不要打我#
10月17号开始正式营业，之后还有不断更新的
烧酒鸡尾酒单和优惠划算的午餐menu
，争做票圈打卡第一人。

图片来自网络
*之前在试营业期间，喜来稀肉还有很多地方没能完善。为了给吃货们更好的用餐体验，凡进店即有浮力哦～
食迹温哥华
粉     丝     福      利
说出暗号
“老  板  真  帅 ！！!”
即可获赠一瓶饮料&冰淇淋
人均：$30
地址：5668 Hollybridge Way #115, Richmond
       （大统华 oval旁）
营业时间：
Mon. - Thur. : 5pm -10pm
Fri. - Sun.: 5pm - 10:30 pm
电话：(604) 370-5668 (只有包间接受预定哦）
撰文：算了&Niki

编辑：算了
图片：Milly& Niki
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