听说小皮在杭州上了四年大学，
小伙伴们就向我推荐了
一家江浙小吃餐厅 越吃 
毕业多年，
小皮欣然前往，
希望能找回那些年尝过的味道。
小皮深入探店探寻
西施手工打面背后的秘密。
跟着视频一起来瞧瞧！
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虽然没有西湖醋鱼、龙井虾仁、
叫化童子鸡等大菜，
但这道招牌“西施手工打面”
实在把小皮惊艳到了。
骨香浓郁的汤底、劲道入味的面条、
鲜香味美的浇头完美地融合成一碗
让人欲罢不能的打面。
据说这碗面的高汤由猪骨和鸡
经过八小时以上的熬制做成，
以此来保证每一碗都鲜香可口。
所为“打面”，
便是将面团用擀面杖击打上百次，
从而让面团更加紧实。
只有这样才能让切出来的面条
劲道有韧性。
而浇头，则是把洋葱、蒲瓜、
蘑菇、笋片等时蔬爆炒之后做成的。
既味道可口又营养均衡。
每一步都如此考究，
难怪这碗“西施手工打面”
成了店里的招牌菜。
除了打面，这里的招牌
还有杭州鲜肉小笼包。
一口咬下去，
汤汁鲜美、油而不腻，
是小皮喜欢的味道。
作为面食的忠实拥簇，
小皮表示一个人可以吃掉两屉。
老板有些自豪地告诉我们，
这“西施手工打面”和小笼包，
在整个洛杉矶，
就这独一家，
其他地方吃不到
。
除了两大招牌之外，
越吃还提供
比如云南小锅米线、
炒米线等等，
可以满足不同地区小伙伴们的需求。
面条筋道，
汤头浓郁的西施手工打面
还有包子皮Q弹，
馅鲜美的小笼包，
都让我印象深刻。
江浙的小伙伴不妨一来，
看是不是你的家乡味？
🏠店名 | 越吃P&R Taste
📍地址 | 18347 Colima Rd, 
Rowland Heights, CA 91748
☎电话 | (626) 986-4003
⏱
营业时间 | Mon-Sun 11am-3pm

5pm-9pm
Tue Close
文字 | 小皮
摄影 | Becool
视频 | Becool
编辑 | 小皮 哎克丝
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