翠绿爽口的凉拌莴笋加入低脂的鸡胸肉,保证维生素碳水和蛋白质的各项供能,荤素搭配疗效好嘛!这道鸡丝凉拌莴笋只有简单的调味却也一样好味道!
 食   材 
鸡胸肉,莴笋,红椒,蒜末,色拉油
生抽,盐,香醋,麻油,鸡精,姜片,料酒,白芝麻
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 步   骤 
1. 锅里加水烧开放入姜片和料酒,鸡胸肉煮5分钟左右关火焖一下,捞出放凉水中冷却
2. 冷却后的鸡胸肉撕成丝状
3. 莴笋去皮刨成丝。放入大碗里加入少许盐,腌制10分钟
4. 红椒切丝
5. 调制调料汁:大碗里放入生抽,香醋,鸡精和麻油拌匀,锅里放少许色拉油烧热煸香蒜末后关火,倒入调料碗里
6. 腌好的莴笋丝挤出多余的水分,跟鸡丝,红椒丝一起放入调料碗里翻拌一下均匀的裹上调料汁后即可装盘。如有白芝麻也可以撒少许增加风味
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菜谱图片来自下厨房,版权属原作者
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