各种卤货，其实大家都很爱吃，但是只能上街去买，因为卤味食物的制作太专业了，各种卤料的搭配都是别人的独门秘诀，自己在家根本搭配不出来，就算知道卤料的配方，也没有时间去熬制合格的卤汁，成本太高，还不如直接买别人的划算。
但是街头的各种卤味，不安全，不卫生，很多小商贩甚至把四五天卖不掉的食物天天回锅重煮，严重危害大家的身体健康。
那么有没有一款廉价且简单易上手的卤味神器，让大家能在家里轻易卤出自己喜欢的卤味呢，还真的有，那就是老卤汁产品。
这款老卤汁，操作使用非常简单，每一个小包装里都是使用潮汕老师傅的秘制配方配制成了老卤汁，直接和食材一起加入锅内煮一下，就可以立刻得到非常美味的卤味食品。
卤味，是指将初步加工、焯水处理后的食材放入配好的卤汁中，煮制而成的菜肴。
而其中的卤汁，需要用八角、桂皮、香叶等香料，熬制数小时浓缩制成。
卤汁就是卤味的灵魂，卤汁的好坏，直接影响卤味的口感。
自己做一次最简单的卤味，基础香料的种类就需要准备多达十来种。
各种香料配比也很讲究，比例不对，大半天的忙活就打水漂了。
自己做太难、太麻烦，外面买的，又担心卫生问题，那怎么办？
现在，好物小店plus就把这款潮汕风味的老卤汁推荐给你。
烹制卤味时，清水稀释卤汁，再倒入食材，就可以了，想吃什么卤什么。
无需其他任何调料，甚至连盐都不用，只要一包卤汁，就能轻轻松松做出一桌豪华大餐。
Tips：卤汁自身带有咸度，一般来说不需要额外加盐，也可根据个人需求少量加。
这款老卤汁，用到的香料多达18种，因此风味独特，香味丰富且富有层次感。
而且除了熬出的卤汁外，每袋还带有一个装有香料粉的香料包，让你的卤味，越卤香味越浓郁，香到隔壁邻居都嫉妒！
用这款潮汕老卤汁卤出的卤味，香味浓郁、色泽金黄、鲜味十足，入口后更是唇齿留香！
各种大料的香味、食材的独特味道，全部融合在一起，吃多少都嫌不够。
每份内含3袋，每袋可卤3斤食材。
文中出现的所有卤味，都是我们用这款卤汁卤的。
卤香型老卤汁（液态调味料），现在好物小店有售▼
日销价39，现在只要35元（厂商指导价45）
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规    格：300克（100克*3包）
配料表：酿造酱油，八角，桂皮，姜，甘草，花椒，草果，小茴香，丁香，月桂等
保质期：18个月
贮存条件：请置于阴凉、干燥、通风处
9月20日23:59优惠截止
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使用起来超方便
老卤汁风味佳，使用起来也非常方便！
准备适量清水，清水烧开，倒入老卤汁，搅拌化开，所有要卤的食材，直接放入煮开的卤汁中就可以了！
一袋老卤汁，大概需要800ml清水稀释，可以卤3斤左右的食材。（水和食材的量请务必按照说明书进行配制，否则无法卤出最美味的口感，我第一次放了2000ml水，感觉明显不如正常比例配制而成的食物）。
Tips：肉类食材最好先用开水煮几分钟，把血沫去一下。
为了演示清晰，我们用了雪平锅，实际上，用高压锅最方便了！
稀释后的卤汁、需要卤的材料都放入高压锅中，20分钟就可以吃了。
用过的卤水，撇去浮沫、滤掉渣，速冻起来，可以多次使用。其中的香料包要保留着，可保证卤水风味。
卤汁可以卤的食材很多，包括凉拌菜类、鸡鸭类、猪肉类等，想吃什么卤什么！
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想卤什么卤什么
凉拌菜类卤味
老卤汁自身风味浓郁，滋味寡淡的素菜，用它卤了以后，大概都要比肉好吃了。
毛豆、香菇、腐竹、豆腐，卤上一盘，好吃低热量，当零嘴儿再合适不过了。
鸡鸭类卤味
凤爪、鸭掌、鸭胗、鹌鹑蛋，鸡鸭类食材最适合卤了当下酒菜。
这些卤味吃起来有嚼劲、好吃，很能消磨时光。
和朋友小聚，来点儿小酒，备上这些下酒菜，怎么想都是很有幸福感的人生乐事啊！
猪肉牛肉类卤味
这款老卤汁，最厉害的还是能做硬菜，比如卤猪蹄、卤牛筋。
光报出食材，都足以让人眼睛发亮。
卤到软烂的猪蹄、牛筋，色泽金黄发亮，香气逼人，筷子一碰，颤颤巍巍，诱人极了。
夹一筷子放进嘴里，入口即化，回味无穷。
这两道菜一做出来，感觉自己的厨艺上升了好几个等级。
另外，用来做卤蛋也很好。
卤蛋就白粥，早餐的时候，一次可以吃掉好几碗。
鹌鹑蛋太适合用来卤了，个头小小的，非常容易入味，味道不要太好啊！
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老卤汁为什么这么香
这款老卤汁做的卤味这么好吃，还要归功于它使用了潮汕老师傅的祖传秘制配方。
配方用到的香料包括八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、黄栀子、南姜、白豆蔻、小茴香、白胡椒、香茅草在内，多达18种。
每种香料的用量分别占多少比例，都要很精确。
这18种香料的处理也不完全一样，有的需要烘炒，有的则不能烘炒。
香叶、桂皮、八角之类的香料，烘炒后再卤制，会使卤汁更加醇厚。
而像陈皮、黄栀子之类的香料，烘炒则会使它们失去原有的独特清香。
卤味，在潮汕饮食文化中，占据重要的一席之地。几乎家家户户都有自己的卤味配方。
但要得到一份准确、专业的卤汁配方并不容易，对于专业的卤味师傅来说，配方是他们赖以生存的宝贝。
不过，对于我们喜欢吃卤味的普通人来说，有这份专业师傅配好的卤汁，让我们在家就能轻松做卤味，就非常满足啦！
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