ALOHA! 今天我的夏威夷为大家介绍的是欧胡岛北海岸的知名小吃，蒜蓉虾饭Garlic Shrimp。鲜虾弹齿的口感和浓浓的蒜蓉风味，品尝一口，绝对会让您停不下来~此次，我的夏威夷将通过视频，为您介绍这款夏威夷家喻户晓的美味。下面请跟着小编一起动手烹饪，再现在夏威夷吃过的蒜蓉虾饭的味道吧~
需要准备的材料：鲜虾10~15条，木薯粉1大勺，料酒（或者白葡萄酒）2大勺，橄榄油2大勺，大蒜2瓣（剁成末），黑胡椒少量，Paprika辣椒粉1小勺（选择微辣或不辣），黄油2大勺，海盐1/2小勺+少量（没有的话，可以选择天然盐），柠檬汁1小勺。
根据个人的口味，鲜虾可以带皮或者去皮使用(原汁原味的夏威夷蒜蓉虾饭是带皮的)，但是如果吃的时候嫌麻烦，可以把皮剥掉再烹饪。料酒和海盐在烹饪中分两次使用。

材料准备齐全啦，开始动手吧~
  1. 洗干净的虾(用牙签等挑破虾背的表皮，把里面的黑色虾线挑出来，然后用水清理)放入小盆内，加入海盐（少量）和木薯粉后，用手揉搓，随后用水清洗。
  2. 用纸巾擦干虾的表面，放入海盐（1/2小勺），料酒(1大勺)，静置10分钟左右，入味。

10十分钟之后，在煎锅内放入橄榄油，蒜末炒香。等到蒜末呈金黄色，放入黄油，料酒（1大勺），黑胡椒，辣椒，炒均匀。
等到黄油完全融化之后，放入虾，用中火煎烤双面（单面大约煎烤3-4分钟左右）。
新虾呈淡红色，确认虾肉煎熟后，加入柠檬汁，炒匀。
最后，在热腾腾的白米饭上，盖上刚刚出锅的蒜蓉虾，完工~
菜单
蒜蓉虾饭
烹饪时间
30分钟左右
材料
大勺：15g，小勺：5g
鲜虾10～15条左右，木薯粉　大勺1、酒(或白葡萄酒)1大勺　，橄榄油2大勺，蒜末（2瓣蒜），黑胡椒少量，辣椒粉（不辣）1小勺，黄油2大勺，海盐（或食盐）1/2+少量，柠檬汁1小勺
温馨提示
盐的分量可以根据个人的口味调整。但是，为了您和家人的健康，注意盐的摄取量并尽量使用天然盐。虾肉要煮熟后再食用。
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