在这个天气晴朗，大家都在闲适地贴秋膘的季节，却有这么一群小动物，担惊受怕，不敢吃多，不敢中暑……
它们，就是竹鼠。
原本他们在养殖场里风吹不到雨淋不着，平日里就是啃啃竹子吃吃草，自在的很，直到他们碰上了“华农兄弟”这两位饲养员。
这华农兄弟，是竹鼠养殖大户，一个负责拍视频，一个负责教大家竹鼠的养殖技术和一些山里的采摘野物的知识，倒也是野趣十足。
可是拍着拍着，他们却对竹鼠产生了异样的感情……
有一天，华农兄弟的竹鼠中，有一只3天都没吃东西了，再瘫下去肯定吃不消，作为饲养员愁死了，咋办呢？
不如吃了吧。
不吃不行，那要不就多吃点？
于是，一只小竹鼠使劲吃，每天都要吃3毛钱的鼠粮。
结果还是被饲养员注意到了。
饲养员觉得这样不行，毕竟再吃下去就养不起了，还不如让它报答一下。
从此，2毛9成了竹鼠们的保命口诀。
吃的少还不够，突然有一天，一只竹鼠被媳妇不小心打成重伤，于是……
叫花竹鼠走起！
打出内伤，焖竹鼠准备！
想吃就吃吧！
好不容易想起自己的身份是饲养员，发现一只中暑的小鼠鼠，作为饲养员有救治竹鼠的责任！
于是……
不好意思……在这位饲养员的字典里救治=吃掉、中暑=红烧。
要是哪天没有看到中暑的小鼠鼠，这事可大了。
鼠鼠这么可爱，你怎么能吃鼠鼠！
不过……妹子看了看饲养员做的
【叫花竹鼠】
【焖竹鼠】
【烤竹鼠】 
……

好像都很好吃的样子！
据饲养员说，竹鼠除了皮剩下的都是肉，肥肉很少。
妹子再一查资料。
Emmmm……
请问哪里可以吃到竹鼠！
不止妹子一人想吃，可以说这几天，大家讨论的全是如何能吃到竹鼠。
想吃还不行，毕竟竹鼠处理不好会带有膻气，如何把竹鼠做的好吃呢？
妹子问了问智囊团的【管志】【大飞】【啊彭】这三位大厨，他们的竹鼠料理技巧在此，你们收好：
  1. 对于有膻气的食物，需要用水冲洗、过水去除膻气
  2. 可加入葱姜蒜等配料进行腌制
  3. 桔子皮、桂皮、香叶等香料可以增香
  4. 竹鼠肉较硬，烹饪时间越久越好
今天再结合着整理出“华农兄弟”在视频中做竹鼠的菜谱。天呢，有机会见到竹鼠的朋友们做起来吧！妹子都要羡慕死你们了。
— 焖竹鼠 —
准备材料：竹鼠、桔子皮、姜片、八角、盐、竹片（或者笋片）、生抽、白酒
1.把竹鼠剁成小块，加入盐、桔子皮、姜片和八角。
2.再倒入少许生抽和白酒，腌制一会。
3.加点新鲜的嫩竹片（没有竹片可以用笋片代替），搅拌均匀腌制半小时，让竹片的清香溶入到竹鼠肉中。
4.腌制好后，锅中倒水，盖锅盖炖煮即可。
5.出锅！
— 花菇炖竹鼠 —
准备材料：竹鼠、花菇、姜片、桂皮、八角、盐、辣椒、料酒、生抽
1.竹鼠切块，放入水中煮5分钟后捞出。
2.把花菇洗净泡好，放入过了水的竹鼠中。 
3.再加入姜片、桂皮、八角、盐和辣椒，倒入少许料酒、生抽，腌制半小时。
4.腌制好后，锅中倒水，盖锅盖炖煮即可。
— 红烧竹鼠 —
准备材料：竹鼠、香芋、姜、桔子皮、盐、干辣椒、酱油


1.把姜拍碎、香芋切块备用。
2.将切好的竹鼠块倒入热水中，煮5分钟，去除膻味。
3.撇清血沫，将竹鼠肉捞出，过一下冷水。

4.锅内热油，加入辣椒干、桔子皮、生姜爆香。
6.再倒入竹鼠肉，爆炒5分钟。
7.加盐、香芋翻炒3、4分钟。
8.再倒入酱油、加入少许水，盖上锅盖焖5分钟。
9.盛到高压锅中，压一个半小时，直到把芋头焖熟，出锅！
看了这么多，有没有人对竹鼠蠢蠢欲动了？
偷偷告诉你们，竹鼠网上有售哦。
是妹子一直觉得竹鼠的口感类似小乳猪，so，没有竹鼠的朋友，小乳猪也可以做起来！
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