文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
前两天带米粒去上击剑课，休息的时候，几个家长在聊怎么给孩子补营养。
一个家长说，鸡蛋必须天天吃，补充蛋白质，而且一定要吃水煮蛋才行。
另一个家长赶紧附和，除了鸡蛋苹果也得天天吃，补充维生素还抗癌呢。我家孩子每天必须吃一个。
她们聊得开心，却激起我深深的怨念~
水煮蛋、苹果营养再好，天天吃也会腻的好嘛？就不能换着花样做，或买点别的来吃？
又得悄悄腹诽米粒姥姥了，我小时候，她也巨爱煮鸡蛋给我吃。有次小学组织春游，她煮了8个鸡蛋让我带上……
小伙伴们当时就震惊了！我很机智的说，这是分给你们吃的，赶紧送出去7个。
我闺蜜她妈妈超爱吃苹果，以前给她买，现在只要来看孙女，必提一大兜。有次闺蜜跟我吐槽，她家宝贝女儿悄悄说：
妈，姥姥怎么这么爱买苹果？就不能买点葡萄、梨、香蕉、火龙果什么的？简直笑死~
鸡蛋虽好，但它不是无可替代
首先要肯定，鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、钙、磷、维生素A以及B族维生素，营养丰富，而且还便宜。
过去几十年，物质条件有限，鸡蛋这么物美价廉，当然要天天吃。
放到现在，还唯鸡蛋是“营养之王”，认识太片面了……
同样是蛋，咱能鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋换着吃不？鸡蛋包含的营养元素，瘦肉、鱼类、禽类中都有，同样蛋白质丰富，还有多种维生素、矿物质等等。
就拿DHA来说，鱼类中的含量比鸡蛋丰富多了。若论补铁，瘦肉效果同样比鸡蛋好。
人家又能补蛋白质，还有好多其它营养价值，怎么不见家长强调必须天天吃鱼？就逮着鸡蛋不放，执念太深了。
苹果抗癌？没有科学依据
有的人被朋友圈荼毒太深，坚信苹果能抗癌，那句话怎么说的？
天天一个苹果，医生远离你！
还强调必须早上吃，因为晚上吃肠胃不运动，增加消化负担，就变“毒”苹果了。
苹果能抗癌的说法，是国外流传进来的，说实话听着特像苹果卖不出去编的广告词…
任何疾病，都不是简简单单通过“吃点什么”就能预防或治疗的，好吗？
网上传的话，只要未经严谨的医学论证，当笑话看可以，真信就傻了。
那个“毒”苹果的说法，也是够蠢，关键信的人还特多，醉了！
无论什么时候吃东西，消化系统都会开始运作，并不受早晚影响。早上已经吃很饱，非再吃个苹果，才是增加能量负担。
下午茶时间，或晚上熬夜累了吃个苹果，不仅不会“毒害”你，反而补充体力和营养。
不过，苹果也不是完美水果，就说维生素C的含量，草莓是它的12倍、橘子是它的5倍，甚至大白菜都是它的8倍，这你不知道了吧？
苹果中的钙、钾、镁、磷等微量元素含量一般，膳食纤维的含量，也和其它水果比如芒果、橘子、香蕉差不太多。
所以，不要神化苹果，虽然它砸中了牛顿很厉害~但论营养价值，许多别的水果都可以和它媲美。
天天必须吃一个，真的没必要。
让孩子吃的丰富，才是王道~
人体必需的营养素有40余种，它们需要从不同食物中获取，只强调吃几种甚至一种食物，太“偏科”了。
长此以往，孩子的营养摄入肯定不均衡。依据最新版《中国居民膳食指南》，咱们常吃的食物，大体分为几类：
  • 谷薯类
  • 蔬菜水果类
  • 鱼蛋奶禽畜类
  • 大豆坚果类
指南中有这样一条建议：平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
1. 三餐的多样性，如何量化呢？
  • 谷薯、杂豆类：平均每天3种以上，每周5种以上；
  • 蔬菜、菌藻和水果类：平均每天4种以上，每周10种以上；
  • 鱼、蛋、禽肉、畜肉类：平均每天3种以上，每周5种以上；
  • 奶、大豆、坚果类：平均每天2种，每周5种以上。
如果细化到每餐的搭配：
  • 早餐摄入4～5个品种；
  • 午餐摄入5～6个食物品种；
  • 晚餐摄入4～5个食物品种；
  • 外加健康零食1～2个品种。
2. 关于水果蔬菜、奶的摄入建议：
  • 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；
  • 天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果；
  • 吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g；
  • 经常吃豆制品，适量吃坚果。
3. 关于鱼禽肉蛋的建议：
  • 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量；
  • 每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g；
  • 优先选择鱼和禽类；
  • 吃鸡蛋不弃蛋黄；
  • 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
亲爱的们，与其天天逼着孩子吃鸡蛋，吃苹果……不如丰富食物种类，宝宝吃不腻，营养摄入也更均衡。
怎么丰富食物种类呢？就是在一餐中，尽可能增加多种食物。比如蔬菜鸡蛋饼，一张简单的小饼，宝宝能吃到好多种蔬菜呢。
碰上挑食的宝宝，怎么破？
有的麻麻要说了，我家宝宝挑食怎么办？我也想给他多弄些花样，可小人家就是不爱吃呀…天生饭渣。
建议你先看看这篇《宝宝挑食怎么办？90%的家长都搞错了……》，每个宝宝都有自己的口味偏好，强迫他们必须吃什么确实有点不近人情了。
而且，没有一种营养元素只存在于某一种食物里。换句话说，大家眼中的高营养食物，绝对不是不可替代的。宝宝不爱吃鸡蛋，补充蛋白质可以用牛奶和鱼类；宝宝不爱吃蔬菜，那几多补充水果和谷物。没有必要非得跟宝宝的口味较劲！
如果宝宝口味偏的比较厉害，也可以让他吃一些“超级食物”。比如：
藜麦、三文鱼、红薯、菜花、蘑菇、土豆、菠菜、蘑菇、草莓、蓝莓、牛油果、猕猴桃，酸奶(搭配水果块)等。
为什么这些叫“超级食物”？因为它们所含的营养丰富全面，而且有明显的抗氧化作用。这些食物可以做出很多花样搭配，味道也很好，总有孩子爱吃的，这样就不用担心他缺乏营养了。
参考资料：
  • https://dxy.com/column/8284
  • http://dg.cnsoc.org/gzdtnewslist_0406_2_1.htm
米粒妈有话说：
再给大家讲一个发生在我身边的事儿。我们小区有个宝宝，10个月了，以前白白嫩嫩的，最近家人发现他小脸蜡黄，手心脚心和发黄，疑心他是不是得了什么怪病，就带他去医院做检查。
一番折腾之后，医生的诊断让人又好气又好笑。
宝宝什么毛病都没有，只不过南瓜、土豆、胡萝卜这三样容易让皮肤发黄的食物吃多了……
吃多了……
原来，新手妈妈认为南瓜、土豆、胡萝卜最有营养了，所以顿顿做给宝宝吃……所以宝宝皮肤渐渐变黄了。医生说倒没什么大碍，只不过比较吓人而已……
最后医生提醒他们一家，不要过分迷信某种事物的营养价值，一定要保证宝宝食物多样性！亲爱的们，记住了吗？
作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（3-10岁宝妈请关注：@米粒妈频道）
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