法国有句谚语是这么说的，“一餐没有芝士，就好像一天没有阳光。”法国人对于芝士的这种感情，就和中国人的“一日不读书，言语乏味，三日不读书，便觉面目可憎。”一样，是扎根于文化深处的一种趣味。
虽说美国人热爱芝士，但丝毫没法和法国人相比好吗！在法国有多达上千种芝士，每天吃一种都不会重样。在我们眼里热爱芝士的美国人一年消耗的芝士量是每人15.4公斤，而法国人每人每年消耗的芝士量则达到了惊人的26公斤。对于法国人来说，真的是芝士就是力量啊！
所以，想在纽约过出巴黎风情，不如去这家芝士专门店French Cheese Board直接感受法国饮食文化的精髓，一秒让你梦回巴黎！
这家位于曼哈顿下城的芝士专门店完全就是芝士爱好者的天堂，在这里你可以找到从Brie到Bleu的各种芝士，还有你叫不出名字的芝士，堪称纽约种类最全的芝士店！
不认识那么多种类不知从何下手？没关系，这也是最“长芝士”的一家店，他们家不仅卖芝士，还卖知识，各种主题的芝士课程让你从入门到精通，最基础的包括芝士介绍，让你了解法国的1300多种芝士以及芝士的制作流程，以后和小伙伴们下馆子再遇到各式名字拗口的芝士，呵，来来，给你们介绍一下我的老朋友们。
经过了这里的课程，普通餐厅里常见的芝士根本难不倒你——感受质地，从湿润柔软到坚硬有嚼劲，各有千秋；品香味，从坚果芳香到发霉的臭味（然而法国人并不会说臭，只会说很“fort”，气味浓烈），还有或甜或咸的不同口味，以及来自不同产地各色奶源的独特芬芳，芝士世界的大门从此为你开启！
光是了解当然不够，之后还有进阶课程教大家如何选用合适的酒类与芝士同饮，还有芝士和巧克力的搭配。用这样的芝士课程作为闺蜜之夜的主题真是再适合不过了。当然，单纯作为一家芝士店去光顾，相信也能让你大开眼界哦！
French Cheese Board
41 Spring St, New York, NY 10012
(212) 302-3390
周一至周日11am-8pm
近6 线 Spring St站 
frenchcheeseboard.com
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