每天早上来一杯牛奶泡燕麦片，是很多人习以为常的早餐习惯，不过，最近一项新出炉的报告却不得不令人忧心，这份报告中指出，
美国一大波受消费者欢迎的早餐谷物类食品中，查出了超出安全剂量的草甘膦（glyphosate），这是除草剂Roundup中的一种主要成分。
谷物是每天不少人必备的早餐，方便快捷，还有营养，但最新研究发现，市面上不少燕麦、麦片等都含有一种会致癌的化学物质，这种化学物质就是Monsato生产的除草剂Roundup中的主要成分。被抽样的谷物早餐中不合格率高达四分之三！
燕麦是许多最受欢迎的儿童零食的基础，包括Cheerios和其他婴儿手指食品谷物。由于体型小，身体仍在发育，婴儿和幼儿比成年人更容易受到危害。根据环境问题制止EWG研究的发现，在45个食品样本中，居然有43个是含有草甘膦成分，不合格率竟然高达96%！
草甘膦是Monsanto制药公司生产的除草剂Roundup的主要有效成分，EWG以较严格的标准测试，发现接近四分之三的食物样本中甘油草甘膦，其中的含量高于科学教认为的对儿童安全的水平。
另外，连一向被认为最健康安全的有机产品样本中也发现了草甘膦，不过含量低至几乎检测不到，这并不太令人惊讶，因为草甘膦被禁止用于有机农业。卫生组织认为，草甘膦这种除草剂有可能致癌，加州则把它列为已知致癌物质！
不过Monsanto并不同意草甘膦致癌的说法，发表声明说：“EWG对癌症的主张是错误的。草甘膦不会导致癌症。草甘膦具有超过40年的安全使用历史，并且在过去的40年中，研究人员进行了800多项科学研究和评论，证明草甘膦是安全的。“ 
Monsanto也抨击EWG的报告，说就算是含量最高的食物，一个成年人都要每天进食118磅的这种食物，才会达到联邦环保局定下的上限。
据这份由美国环境工作组（EWG）委托独立实验室进行的测试报告显示，
许多市场上销售的燕麦谷物（oat cereals）、燕麦片（oatmeal）、格兰诺拉麦片（granola）和谷物棒（snack bars）中，均查出了高剂量的草甘膦成分。

报告指出，EWG对市场上十几个品牌的谷物类产品进行了测试，结果显示，在用常规种植（Conventional）的燕麦制成的45个产品样本中，仅有两个产品未被检出草甘膦，其余43个产品中均有查出。
其中，有近四分之三（31种）的样本中测出的草甘膦含量超出了EWG所认为的保护儿童健康的安全标准。
而用有机种植（Organic）的燕麦制成的16个样品中，也有三分之一（5种）的样品被查出含有草甘膦，不过含量均远远低于EWG给出的健康标准。

以下为报告数据：

资料来源：EWG，测试实验室为Eurofin Analytical Laboratories


*EWG建议，为保护儿童健康，食品中每日接触到的草甘膦含量标准为低于160 ppb


** ND =未检测到


***测试的两个产品样品均具有20ppb的草甘膦浓度。
而被指产品样本有最高草甘膦含量的General Mills和Quaker Oats公司，都声称他们的产品安全，声称草甘膦含量远低于环保局定下的上限。
图为：Quaker Oats生产的谷物早餐
图为：General Mills生产的儿童早餐
草甘膦到底有什么风险？ 
父母是否需要担心自己孩子吃的东西是否安全呢？专家们对此有所分歧。 2015年，国际癌症研究机构宣布草甘膦“可能对人类具有致癌性。”欧洲正在努力禁止该化学品。超过100万人签署了一份请愿书，要求欧盟禁止其使用，德国宣布计划在2021年之前停止在那里使用欧盟。 
然而在2017年，EPA表示这种化学物质“不太可能”导致人类患癌症。”加州大学洛杉矶分校研究分子毒理学的Michael Davoren博士说。但他并没有参与环境工作组的测试。
环境工作组儿童环境健康高级科学顾问Olga Naidenko博士表示，草甘膦不应该用于食物中，尤其是我们喂养幼儿的食物。 “我们相信有毒农药，尤其是可能与癌症有关的农药，实际上不属于可食用品，”她说。 
但即便是Naidenko和另外一位毒理学家Alexis Temkin博士也说，吃草甘膦污染的燕麦导致癌症的几率非常低。 根据他们自己的计算，他们说，他们测试的大部分食物中的一份，每天吃一辈子，每百万人只会导致另外一例癌症。他说风险肯定不会超过吃燕麦的健康益处，燕麦纤维含量高，脂肪含量低。 
这是否意味着草甘膦是安全的？
8月10日（上周五），在旧金山某高等法院，一名男子声称自己因为使用Monsanto草甘膦杀虫剂，包括Roundup，导致他身患癌症，并要求该公司支付2.89亿美元的赔偿金。陪审团审议了三天此前认为Monsanto没有向原告和其他消费者警告其除草剂造成的癌症风险，并要求该公司支付赔款！
这起案件是第一起指控草甘膦致癌的案子。在德国企业集团以625亿美元收购拜耳公司之后，Monsanto都公司面临着美国各地5000多起类似诉讼。
EWG的报道指，美国政府监管机构其实早已获知这一信息，但一直未对公众透露。报道称，今年4月份，非营利组织“知情权（US Right to Know）”获得的一份内部电子邮件显示，美国食品和药物管理局（FDA ）已经对食品中的草甘膦成分进行了两年的测试，并且发现了“相当数量”的草甘膦的存在，但FDA一直未公布其调查结果。

报道指，每年，超过2亿磅的草甘膦被喷洒在美国农作物上，主要是用于转基因改造后的玉米和大豆上。不过，在我们平时吃的食物中，转基因玉米制成的产品里，草甘膦含量并非最多的。

草甘膦也被越来越多地用于非转基因的小麦、大麦、燕麦和豆类上，它被用来杀死这些农作物，让其烘干，以达到比自然死亡更快的丰收速度。

2015年，世界卫生组织下属的国际癌症研究暑审查了关于草甘膦对人类健康影响的研究，将这类化学品归类为“可能对人类具有致癌性”的物质。尽管孟山都公司一直在为此争论，该组织仍然坚定地为这一结论而辩护。

2017年，加利福尼亚州在65号提案中将草甘膦正式列入致癌化学物范畴，该州的环境健康危害评估部门（OEHHA）已经提出，草甘膦的无显著风险摄入量(No significant risk level)应为每天低于1.1毫克（以体重为154磅的成年人为例）。这一标准比美国环保局所设定的安全标准要低60多倍。

小编表示，看来以后吃早餐还是要选择投奔有机燕麦片的怀抱了~

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