位于Brookline的Toichi Ichiban是在广东已经有五家店面的同款日料餐饮店，老板是位有理想的华人，一心想把自我研发的餐饮精神带入美国，三年前在这里开设了北美的第一家店面。店内提供的餐饮、酱料很多都是老板潜心研究的成果。 
Toichi Ichiban
联系电话：(617) 277-0088
商家地址：5 Kendall St, Brookline, MA, 02445
营业时间：Mon Closed 、Tue-Sat 11:00 am - 10:00 pm 、
Sun 12:00 pm - 10:00 pm
店面干净整洁，装潢用心，整个店面积不大，给人温馨的舒适感。
首先说说老板引以为豪的饮料。
抹茶奶昔
抹茶奶昔，喝起来奶香十足抹茶浓郁，喝了一口就停不下来。整体口味并不是很甜。
仔细了解，才得知制作这杯抹茶奶昔的糖浆是老板花了两年时间自制的糖浆，闻起来里面就有浓郁的奶味。必须给糖浆来个特写，这绝对是其他奶茶店没有的。
再品尝两种口味的自制糖浆，浅色即奶味十足款，红色为草莓口味，老板的研发能力令人佩服。
后来又品尝了一杯老板刚研究出来的草莓、蓝莓奶昔，比抹茶还清淡，不甜，只透出水果的清新和些许水果的甜味，受到大家一致好评。
再说品尝的菜式。
沙拉
沙拉本身并没有特别，酱料却是老板自我研发的，很独特的海鲜口味沙拉酱，符合日料店的气质。
开胃前菜
毛豆和Seaweed Salad中规中矩，是很好的开胃前菜。
Salmon Poke Bowl
Salmon Poke Bowl推荐一个，新鲜肥美的三文鱼配上牛油果和青豆很美味。小鱼籽增添海鲜的鲜味。黄瓜解腻也提供清脆的口感。
三文鱼刺身
三文鱼刺身非常新鲜，每一片都很厚，份量实在，鱼肉入口绵软，回味悠长。
Special Phoenix Maki
Special Phoenix Maki是他家最受欢迎的寿司。由蟹棒黄瓜丝和牛油果组成，上面盖一层三文鱼和奶油酱，再用喷枪灼烧片刻，整体口感绵软鲜美，味道不错。
鸡肉串 Chicken Teriyaki
鸡肉串Chicken Teriyaki值得推荐，鸡肉非常嫩，Teriyaki酱也是老板自制的，并没有加糖，却有一丝微甜，符合华人口味。
天妇罗虾和红薯片
天妇罗虾和红薯片，炸得酥脆就不用说了，酱料不是普通的酱油，加入了海鲜的鲜美味道，味道特别。
咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭，口味比较清淡，在日本咖喱的基础上老板又改良了一些口味，味道很浓郁，鸡肉分量也很足，喜欢吃咖喱的朋友们可以品尝一番。
叉烧饭
叉烧饭的叉烧是自己做的，完全不甜属于咸味的叉烧，与饭拌匀吃很香。
叉烧拉面
叉烧拉面的汤头是猪骨头炖24小时的成果，不是特别肥腻，喝一口有肉香。叉烧在面里显得过咸。唯一不足是面不够筋道，且汤味并没有附着在面条上。
牛肉饭 Special Beef Rice
牛肉饭Special Beef Rice在网上评价很好，特意要求品尝，略微有些失望，可能比较符合外国人的口味吧。味道中规中矩，没有发现独特的地方。值得一提的是牛肉分量很足。
Pancake
Pancake选了不辣款，辣的是泡菜味的。味道清淡的一款烙饼，刚上来的时候底皮很酥，整体味道不错。
今天的试吃就到这里啦，感兴趣的朋友可以去试吃。记得一定要品尝饮料哦。
福利
Toichi Ichiban位于Brookline，他们家在广东已经有五家店面的同款日料餐饮店，店内有各种日式小食，天妇罗、日式烤串、各式寿司卷、拉面等，还有抹茶奶昔，把浓浓的和风带来波士顿。
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有效期至2018年8月31日
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