名厨José Andrés在DC的那些餐厅们

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如果是热爱美食的小伙伴，在美国多多少少都听过José Andrés大名。他以将小份且精美的食物概念带入美国而出名，也热衷于发掘世界不同国家的美食精髓。在DC，José Andrés不仅拥有米其林两星的概念餐厅，也有在街头就能品尝的Food Truck，现在跟着小编一起来探索一下José Andrés在DC的餐厅们吧~

Minibar & Barmini

虽是两家餐厅，但从名字就可看出这两家同属José Andrés的同一系列。两家餐厅相邻，Minibar作为米其林两星的餐厅，专注于创新料理，给食客全新的味觉体验。每一道菜都将艺术与科技相结合进行创新，但同时保有传统的料理方式，为食物提供更多的可能性。在这里你将从充满创意的tasting menu中开启一次美食之旅~相邻的Barmini则是José Andrés的鸡尾酒实验室，为客人们提供超过100种的鸡尾酒，传统鸡尾酒喝够了就去Barmini尝尝鲜吧~

地址：855 E St NW, Washington, DC 20004

501 9th St NW, Washington, DC 20004

▲ Yelp

America Eats Tavern

作为刚刚在DC开业的餐厅，America Eats Tavern则是José致力于传承美国传统餐饮而开的餐厅。在这里，你将品尝到美国最具有代表意义的食物们。现在午餐与晚餐已经全面开放啦~

地址：3139 M Street NW,

Washington, DC 20007

▲ Yelp

CHINA CHILCANO

吃了不少传统中餐的我们，可以来China Chilcano来品尝一下José Andrés及团队所致力于将中餐与秘鲁美食相结合的食物，并且中间掺杂了许多日式料理的手法，将是一次值得纪念的美食体验。

地址：418 7th St NW, Washington, DC 20004

▲ China Chilcano

Jaleo

José Andrés来自于西班牙，而Jaleo则是家乡的美食带入美国。餐厅致力于为食客提供西班牙不同区域的食物。虽然Jose以创新菜闻名，但是Jaleo更倾向于西班牙传统美食，并且食物都设计为朋友间可以相互分享，一桌人可以品尝很多不同的美食~自1993年在DC开了第一家店后，Jaleo也在弗吉尼亚，马里兰及拉斯维加斯开了多家分店。另外，餐厅经常举办不同主题的活动，大家可以在官网上查询并预定去体验传统西班牙美食~

地址：480 7th Street NW

Washington, DC 20004