本文转载自美食公众号“什么值得吃”
ID：smzdc2015
吃不胖天团最近中了琼瑶阿姨的毒。
前几天刚给大家推荐了《中餐厅 2 》里小燕子的「沙姜鸡」和五阿哥的「盐酥鸡」，吃饱喝足之余，转眼又重温了芒果台的《还珠格格》 。
作为琼瑶阿姨的骨灰级脑残粉（看过第 3 部：天上人间的请自动开除粉籍）每年暑假、寒假必刷一次、且年年有惊喜。比如今年，吃不胖天团就发现，最能吟诗作画的紫薇，睁眼说瞎话竟然第一名（此处不接受反驳）……
在乾隆皇帝微服私访的时候，经过了一处风景极好的地方，乾隆提议大家弄点酒菜野餐，玛丽苏偶像剧鼻祖紫薇，自告奋勇去村子里要了一些肉和蔬菜生火做饭，并开始了她的表演（取菜名 😊）
😊😊😊
诚邀大家来随意感受一下
— 在天愿作比翼鸟？？？
— 怎么讲？
— 其实就是叫花鸡🙄️🙄️🙄️
— 红嘴绿鹦哥？？？
— 怎么讲？
— 其实就是菠菜本人🙄️🙄️🙄️
— 秦桑低绿枝？？？
— 怎么讲？
— 其实就是炒青菜🙄️🙄️🙄️
— 凤凰台上凤凰游？？？
— 怎么讲？
— 其实就是烤鸭，还糊了 🙄️🙄️🙄️
— 看完紫薇做的菜
— 你以为菜名和实物严重名！不！副！实！
— 但皇阿玛说了：你们啊，太缺乏想象力！
— 那，我们也来点有想象力的？
 0 1 
 蚂 蚁 上 树 
— 蚂蚁上树？？？
— 怎么讲？
— 其实就是肉末粉条🙄️🙄️🙄️
蚂蚁🐜上树，并没有真的蚂蚁，只是因为肉末贴在粉条上，就好像蚂蚁爬在树枝上，所以取名蚂蚁上树，是四川和重庆地区的一道特色菜。
 0 2 
 麻 婆 豆 腐 
— 麻婆豆腐？？？
— 怎么讲？
— 其实就是肉末豆腐🙄️🙄️🙄️
小明吃了麻婆豆腐，被麻婆当场砍了二十多刀（冷笑话，此处应有笑声 😊）。豆腐本身软嫩如脂，白净光滑，因为调味时添加了肉末，犹如女子脸上的斑点，因此取名叫麻婆豆腐。
 0 3 
 狮 子 头 
— 狮子头？？？
— 怎么讲？
— 其实就是猪肉丸子🙄️🙄️🙄️
说“四喜丸子”大家就明白了，其实就是猪肉丸子。是一道经典的淮扬菜品，不是动物园那个狮子🦁️头哦！
 0 4 
 佛 跳 墙 
— 佛跳墙？？？
— 怎么讲？
— 其实就是一锅炖🙄️🙄️🙄️
佛跳墙的原料有十几种之多：鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，又叫做满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
 0 5 
 鱼 香 肉 丝 
— 鱼香肉丝？？？
— 怎么讲？
— 到底有没有鱼？🙄️🙄️🙄️
今天吃不胖天团要为鱼香肉丝正名！叶剑英元帅的私人厨师，被称为“军中名厨、十大元帅的伙头军、川菜国宝级大师”的甘国清师傅，曾经说到过：“鱼香肉丝里最早是有鱼的，只是条件太有限，做鱼辣椒酱太麻烦了！收海椒，宰海椒，腌海椒，封油，要一个对年才好得到，但是鱼海椒真是香啊！炒鱼香肉丝，那真是地道的很啊！”
▲ 左：叶剑英元帅 右：甘国清师傅
从甘大师的话里可以知道，鱼香肉丝里边曾经真的有鱼，而鱼香口味的灵魂便是用川式红椒腌渍的鱼香辣酱！只是后来，随着传统手艺的失传，鱼香肉丝的鱼香味儿也逐渐消失……
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送！
文 | 小丸子
图 | 盖子、网络

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