最近,因为推出了一道冲击正常人三观的新式(黑暗)料理-Smoked Watermelon Ham,纽约这家叫“Ducks Eatery”的餐厅成了新网红。
▼▼就是这货▼▼
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如果你吃过德州的烤肉,你肯定会马上想到brisket ,只不过,同样的工艺,不同的食材。
brisket,图自网络,版权归原作者所有
简单的说,就是像熏火腿一样,把整个去皮的西瓜进行熏烤,最终成品如下:
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但真正做起来,其实是非常,非常,非常的耗时的。首先,要将西瓜熏烤8个小时,然后将熏好的西瓜腌制在装盐和特别香料混合起来的容器中4天,整整四天啊!
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做成之后的Smoked Watermelon Ham标价$75,绝对土豪级别,来看看这段视频:

餐厅老板兼厨师William表示:“我们希望素食主义食客可以有更多选择,虽然看起来很奇怪,但是实际上是很正常的,而且很美味。”
好吧,吐槽是免不了的:
清风寨九寨主西瓜犯了什么错[胡巴伤心],为什么要被烤?我们犯了什么错,要去吃烤的西瓜 
路人甲的吃货百科全书味道还不错的啦,就是跟自然熟透的水果一个味儿,有点苦有点甜,最适合做了坏事要跪键盘的人吃哦……
嗜血EVIL1205裹上面粉炸一下,可能还更好吃点吧 
huan个调调:这证明,素食主义者,还是有贼心的。。。
你看我杠得对不对与其说是烤西瓜,不如说是下场可怜的西瓜
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如果有实在抑制不住好奇心,想去尝尝鲜的同学请关注以下信息:
ducks eatery
地址:351 E 12th Street New York, NY 10003
电话:212.432.3825 (DUCK)
官网:www.duckseatery.com
每天5:00pm开始营业
友情提示:请就餐前一周预定
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