昨天是立秋，但别高兴得太早
我大广东的夏天远远不会结束
炎炎夏日，制冰工厂了解一下
酷暑天用来续命的冰块是这样造出来的

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盛夏冰工厂
八月盛夏，冰块的使用进入一年中的高峰期，视觉君走进佛山南海区的一间中型制冰厂，一探制冰流程。
暂存冰块的冷库温度在0°以下，冰块雾气让空间伸手不见五指，忙碌时工人在这里一待就是几个小时。
每日，大约4000块冰砖从这里运出，供往珠三角各地用冰市场。工厂制冰的第一个步骤，是将自来水灌装到模具上，利用机械设备吊装，利用盐水与自来水凝固点不同的温差制冷，每一批冰砖会在24个小时内成型。夏季出产的冰砖，每块重达200斤。
制冰第一步是将自来水灌装到模具中。
作业时间，冰厂的地表弥漫着一层雾气。

模具下沉到冷冻设备后，冰砖在24小时内成型。

冰砖“出炉”瞬间。
刚“出炉”的冰块像玉石一样洁白。夏天生产的冰砖每块重量在200斤左右。
“干这一行的人，小腿没有不挂彩的”
冰砖弥漫的雾气让冷库内伸手不见五指，小刘与他的工友需要在十五分钟内完成100块冰砖的装车作业。制冰厂工人在0℃下的冷库与38℃高温的室外之间进进出出，在夏季，这样“冰火两重天”的状态，构成了他们的工作日常。
工人双手推动着近千斤的冰砖，酷热的天气里，双手常冻得通红。
地面铺上金属薄片，工人通过滑动将冰砖移到车上。
每年的5月-10月是冰砖需求的高峰期，工人的冰砖装车劳动一天里几乎没有停歇。
1988年出生的小刘在制冰厂工作已有3年时间，是目前带班的副班长。进入用冰高峰期，工厂分两班倒，24小时开工，小刘的工班从早上7点上班到晚上7点下班，期间除了吃饭，大家没有多余的休息时间。
冰砖搬运过程中的一个关键动作，是运用冰夹将180斤重的冰砖一气呵成提立起来，这个动作小刘和他的工友平均每人每天要重复600多次。
使用冰夹，将180斤的冰砖一下提起，除了基本的力量和体能外，还需要掌握准确的下夹位置和一定的发力技巧。
冰砖的装车作业需要5位工人各司其职，协作完成。
夏天，工厂出产的冰砖每块重达180斤。使用冰夹将冰砖提起的动作，工人平均要做600次。工人的手臂、小腿、腰部是最为受力的部位。
一块冰砖在装车过程中意外弄碎了，带班工长现场“露了一手“，一下发力将数十斤的碎冰块抛上车厢。
手臂、小腿和腰部是工人身体最受力的部分，对刚入行的人来说，这样的强度经常需要一段时间去适应。
由于长年的劳动，每位制冰厂工人的双手都长满了茧，“没有手掌上的茧，是提不动这冰夹的”，小刘说。
冰块坚硬同时易碎，加上地表的湿滑，如一位工友所说，“干这一行的人，小腿没有不挂彩的”。
“没有手上这些老茧，根本提不动这冰夹。”一位90后的冰厂工友说。
“多劳多得，在冰厂工作是按件计酬的，大伙儿都想趁着旺季多挣一些收入”，旺季时冰厂的工资比其他一般工种要可观，尽管制冰厂的工作很劳累，但小刘仍然认可这是一份稳定的收入。
说到短期的愿望，小刘希望能攒下一笔钱，回云南昭通老家给父母盖屋，“人总是要落叶归根的，不能自己来到城市工作，就把老人家丢在老家不管，要先让家里的生活安稳下来”。
小刘表示，现时冰厂的工作可让自己每年存到几万块，要有“蚂蚁搬家”的毅力，一点一点积累，相信目标很快就能实现。
工人收入按件计酬，并以工作班为单位。每次装车完毕，都会由一位工友帮大家记录下团队工作量。“干活大家都出力，收入大家都一样，这样大伙儿就有积极性。”
冰块销往何处
夏季，冰砖的用途很广泛，这些冰砖主要销往肉菜海鲜市场，用于食材的保鲜，也作为工业用冰用于一些场所的局部降温。
肉菜海鲜市场是冰砖其中的一个重要销路。
每个肉菜市场通常有一到两个冰砖销售点，他们从工厂批发购入冰砖，后将冰块零售给市场中有需求的客户。
工人会将冰砖分成或大或小的分量，供应市场中有需求的用户。
炎热的夏天，来市场收购水产的商人需要冰块降温，确保鱼类等水产品的存活与新鲜度。
除了日常民生用途，冰厂也向佛山南海万科广场“阿狸冰雪王国”主题乐园供应冰块。炎热的盛夏，小孩在南方土地体验雪地撒野的快乐。孩子笑脸的背后，有着工人的辛勤与付出。
在我们的生活中，每一分愉悦与便利的背后
都凝结着他人默默的辛勤与付出
向每一位辛勤付出的劳动者致敬！
图/文/视频：罗斌豪  周鑫宇     校对：洪    江
编辑：曾    强     张梓望     张   迪    实习生  区健滢

统筹：王溪勇
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