跟着这些美食纪录片一起下厨房
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一部美食纪录片除了记录美食的艺术外,还需要激发观众下厨房的欲望才能被称为完美。跟着这些美食纪录片,享受艺术的同时,一起学做菜!
小森林
《小森林》其实不算是一部传统意义上的纪录片,它是由五十岚大介的漫画改编的。女主从东京回到家乡,一个日出而作日落而息的小村庄。自己种菜,将童年时候和妈妈的回忆留在味蕾深处。虽然我们不能像女主一样自己种菜来做,但是片中很多食物简单而美味,看过以后很容易学习~《小森林》分夏秋及冬春两部,根据季节选择食材,遵从大自然的选择做出一桌美食~
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▲ 图源:豆瓣
小小巴黎厨房
Rachel Khoo只身从英国来到法国学习蓝带甜点。在她巴黎的小公寓内,只有一个四五平方米的小厨房,她却在这个五脏俱全的小厨房里开起了私房菜馆,做出一道一道惊艳的法国料理款待客人们。神秘的法国料理在Rachel的厨房里变得简单起来,片中会提及食材的用量和烹调方法,观众都可以跟着步骤学起来~另外,Rachel妹子开朗搞笑,每次看心情都会变得特别好~
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▲ 图源:豆瓣
保罗教你做派和布丁
在父亲的面包房长大的Paul Hollywood是英国著名的面点师,曾经在多家高级酒店与餐厅担任首席面点师。作为英国人最喜欢的食物之一,除了甜派,咸派也在他们的日常饮食中扮演着重要的角色。在纪录片中,除了教大家做英国人喜欢的各种派和布丁,Paul也和来自世界各地的主厨切磋厨艺,非常精彩。喜欢吃派的同学可不能错过~
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▲ 图源:豆瓣
简单意食
Michela Chiappa作为一名意大利的主妇,在纪录片中教大家如何为全家做一餐传统的意大利餐。与众不同的是,Michela的介绍非常清楚而且有让人一直看下去的冲动,一家人坐在庭院中吃饭的情景也是让人非常向往了。虽然是家庭食物,但是它们都非常注重味觉的层次感和口感的不同,一盘食物中会有不同味道和软硬不同的食材给人全新的味觉体验。Michela让意式料理变得简单又不枯燥,性格又爽朗,每次看都想她一起下厨房~
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▲ 图源:Mister Hotpot
大厨私房菜
这个系列的纪录片日常做起来有些困难,但是绝对是视觉享受。每一集介绍一套正餐,五道菜从开胃酒到甜点,Simon精益求精的主厨态度让人看起来酣畅淋漓。各种上等食材到了他的手上才让人觉得不浪费,Simon大叔做起菜来特别细腻,讲解的仔细又温柔,再加上他做菜时的强迫症,让观众也能感受到他对于做菜的热爱~
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▲ 图源:豆瓣
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撰文 ︱ Ayuan
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往期回顾
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