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每次看到大佬各种投喂美食特别羡慕？特别钦佩？别闹了，其实一点也不难。看了这篇文章你也能掌握几个拿手菜！

金针菇肥牛
难度系数：⭐️
材料：金针菇、肥牛、粉丝、火锅底料
步骤：

  1. 一锅水烧开将肥牛焯水，变色捞出
  2. 粉丝热水泡发

  3. 另起一锅热水放半包火锅底料（选择自己喜欢的口味）
  4. 下金针菇煮熟，然后下粉丝和肥牛，差不多就关火。

▲ 金针肥牛
蒸水蛋
难度系数：⭐️
材料：葱、鸡蛋3个、盐

步骤：
  1. 鸡蛋打散，加入少量食盐
  2. 蛋液中加40℃左右的温水，比例1：1
  3. 锅中加入开水，把盛蛋液的碗放入锅中蒸约7分钟
  4. 出锅淋上酱油、香油、葱花
注意：用温水稀释蛋液，口感会更嫩更Q弹
▲ 蒸水蛋
一颗番茄饭
难度系数：⭐️
材料：一颗番茄、米、玉米粒、腊肠、胡萝卜、洋葱、蘑菇、酱油、香油、盐

步骤：
  1. 在电饭锅里放适量米
  2. 加入玉米粒、腊肠粒、胡萝卜丁、蘑菇丁、洋葱丁、适量酱油香油和盐
  3. 中间放一颗番茄，上方切十字花
  4. 加入水量略少于正常水量，按下煮饭键
  5. 煮好后将番茄捣碎，搅拌。

▲一颗番茄饭
▲美美的摆盘
辣炒香干
难度系数：⭐️
材料：香干（豆干）、尖椒、盐、酱油、油
步骤：
  1. 买好现成的香干块，切片。
  2. 尖椒切块
  3. 锅烧热加入适量食用油
  4. 加入尖椒块大力爆炒
  5. 加入香干片大力爆炒
  6. 加入适量酱油和食盐继续大力爆炒
  7. 出锅，装盘，拍照，吃

▲辣炒香干
老干妈炒藕
难度系数：⭐️
材料：莲藕、盐、老干妈、醋
步骤：
  1. 莲藕切片，用清水浸泡半小时
  2. 锅底热油将藕片炒至8成熟
  3. 放入老干妈，一丢丢盐，一丢丢醋
  4. 凶狠的爆炒
  5. 出锅摆盘撒葱花

▲ 老干妈炒藕
简化版可乐鸡翅
难度系数：⭐️⭐️
材料：鸡翅、可乐、盐、老抽、葱蒜、料酒
步骤：
  1. 将鸡翅用清水浸泡去血水
  2. 烧一锅开水，加入葱段、姜片、料酒，将鸡翅焯熟
  3. 另起一个锅热油，双面煎鸡翅（翻炒也可以）
  4. 倒入一听可乐
  5. 加适量盐和老抽
  6. 收汁出锅，摆盘拍照

▲ 可乐鸡翅
网红沸腾虾
难度系数：⭐️⭐️⭐️
材料：大虾仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、料酒、生抽、盐、食用油
步骤：
  1. 将虾仁用料酒、生抽、盐腌制半小时以上
  2. 将油烧至9成热，关火
  3. 将虾仁、花椒、干辣椒、姜片、葱花、蒜瓣、洋葱一起慢慢倒进锅里
  4. 放入适量食盐调味即可

注意事项：
  1. 不要用玻璃材质的锅，可以用砂锅或者炒锅
  2. 锅中油不要超过一半，适量即可，不可过多

  3. 在放入虾仁和配料前关火，避免迸溅
  4. 虾仁一定要沥干水分，可以用厨房纸吸水
  5. 将虾仁配料等放入锅中时，动作一定要慢
▲ 沸腾虾
撰文 ︱ 你也是香菇吗
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