有人说火锅一定要冬天吃，
那像我这样的火锅脑残粉，
即使在炎炎夏日的夜晚，
也要约上三五个小伙伴，
吹着空调，点一份热辣翻滚的鸳鸯锅，
再来瓶冰镇啤酒或者饮料，爽！
说起湾区的火锅巨头，
锦里缘也算是牛油火锅的领军。
以其独特的麻·辣·酷·爽，
迅速拉拢了“锅”粉的心。
可是！！

每次想约东湾的小伙伴来
都是被一脸嫌弃地拒绝
直到他们开了第二家店
就在繁华的弗里蒙特
其实这家店也是小有来头
很多食材都是千里迢迢搭飞机而来
比如这罐装的香油
还有特调的香辣蘸料
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再来说说这个深得人心的锅底
一大块牛油放入锅中
在高汤中慢慢融化
火红火红的
就是诱惑的正宗醇香重庆火锅啦~
当然清汤的点击率也不低
重口和清淡的完美搭配
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大家应该都知道黄喉猪脑什么的
是川渝火锅的经典必备
不过新店还有些新花样哦~
01
［ 猪腰 ］
肾虚的孩子
来来来，看过来！
这家店的猪腰口感非同一般
估计是新鲜的缘故，很松软
也可能是因为本身就爱吃腰子？
（毕竟吃啥补啥嘛）
薄薄的一片基本上没有什么腥味
对它排斥的朋友也不妨试一试哦～
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02
［ 鲜豆皮 ］
传统客家美食
深得大众的厚爱
浓郁的豆香味
牛油锅里的汤汁渗入里层
每一口下去都充斥着强烈的满足感
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03
［响铃 ］
估计是受广东文化的影响
从此火锅的饭局中就再也少不了它
味道和腐竹有小小的相似
轻涮之后外软里脆
但是火候的把握度是关键哦~
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04
［香菜牛肉卷］
这个估计就是爱吃香菜人的偶遇
提前腌制入过味的牛肉
卷上香菜搭配味道独特
一大口下去
除了原本鲜美甜口的牛肉外
还有浓郁的香菜清香味在味蕾里回荡
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05
［神户牛肉］
味道我就不多说了
毕竟是牛肉中的精选
加上本身上汤或者牛油锅底
已经很棒了
唯一能拼的就是肥嫩的肉质
也算是必点之一
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06
［极品澳洲羊肉卷］
相对于牛肉来说
可能羊肉更适合涮
这款薄薄的羊肉卷少了许多腥膻味
在沸腾的汤底里涮几下
就能很好的激发羊肉本身的鲜甜味
各取所爱！
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07
[ 鸭掌 ]
如果吃腻了以上这些软糯的口感
那可以来个鸭掌改善改善
爽脆口感是种不错的体验
想要入味的话还是建议多煮一些时间哦~
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08
［小酥肉］
说不清楚是什么感觉
可能是因为特质的配料
很接近记忆中的味道
可以直接入口

也可以在汤锅里入味
要乘热吃，不然会失去口感
裹粉略微厚重了一点
要不然就能更完美
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09
[ 麻辣排骨 ]
如果点的是重口汤
腌制的口味会被煮淡一些
清汤煮过是可以体验
麻辣腌制的工序
（前提是不介意破坏清汤的美感）
不过多少提前腌制好再放进去一煮
就有点鸡肋了
煮的时间需要长一些
不然总觉得骨肉不分离
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10
[ 干豆皮 ]
喜欢豆制品的还可以试试
这款豆皮的优点就是易熟
煮时间长一些就会断开
很浓郁的豆香味
饱含了传统豆皮的口感
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11
[ 鱼羊鲜 ]
类似于虾滑的手工做法
鱼肉羊肉打成泥
用小刀拨入锅中
略煮即可啦～
口感还不错
只不过入锅的过程
有点辛苦
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除了以上这些
还有好多其他的新品
像青菜魔芋丝、竹轮
……
哇，看着满满当当的一桌子菜
简直太满足啦！
（话不多说，我要开吃了！）
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竟然有些感动
远在他乡的我们
每一次风尘仆仆的来上一口
都像归了魂一般舒坦
算不算安慰！
千言万语
抵不过一起涮火锅的真情！
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🏠店名| 锦里缘（Jin Li Yuan）
📍地址 | 37140 Fremont Blvd, Suite A,  Fremont
⏱️时间 | 每日11:30AM-2PM 5:30PM-9PM
（周五周六延长到9:30PM）
☎️电话 | (408) 212-4153
💵人均 | 30-40
🚗停车 | 街趴
老板贴心提示：
车棚为住户专用，
请勿停放。
露天车位充足，
街对面也是不错的选择！
文字 |艾米粒
图片 |艾米粒
编辑 | 诗茜
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