留学在外，告别了语言的新东方，
却似乎报考了厨艺的新东方。
迈进厨房的那一刻起，
就知自己不再平凡！
泡面里加蛋？酸辣粉配榨菜？
这些操作也能拍拍胸脯说：
"Yes, I can!"
还有一种厨艺叫做亲妈教你西红柿炒蛋，
一道菜总算做出来了，但是厨房却爆炸了。
HOWEVER!
厨房里却藏着许多小秘密，
江湖俗称网红厨房小技巧。
若能掌握几成，
毕业美帝厨艺新东方一定指日可待！
亲 妈 maybe 传 授 组
煮粥会溢出？
煮粥或比较浓稠的汤，
开锅后总会突然鼓出好多泡泡，
滋啦一声溢出汤锅，浇到火上，
慌乱的无从下手？
可以试着在锅上横一只木头勺子，
这样就不用手忙脚乱移锅擦灶台啦！
在锅边筑起一道墙,
比川普的效率还要高，
还不用担心水花四溅，
锅边长城get
。
黏糊糊的烤盘？
用量杯/勺子舀蜂蜜之类黏黏的东西，
总会有很多残留贴在容器上。
试试防粘喷雾non-stick spray，
一般在烘焙时喷在烤盘和模具上，
舀蜂蜜之前，先喷在容器上，就能防止残留。
涂点食用油也可以达到差不多的效果，
防粘喷雾简直就是告别黏盘—
为你做结界的神器。
洗土豆太麻烦？
一次要洗&剥好几个土豆？
不想用手抚摸粗糙的肌肤，
如果你不介意的话……
可以试试马。桶。刷。
ps:当然是找个干净的没用过的，

给土豆来个旋风式搓澡服务吧！
蔬菜的保质期只有一晚？
常常买生菜回家的第二天就蔫儿了，
吃也不是，不吃也可惜。
其实蔬菜可以不用放进冰箱，
也不用插进地里假装新鲜未出土，
试着往袋子里吹气，快速扎紧袋子口，
让你呼出的二氧化碳为生菜保鲜。
ps：请注意口腔卫生，
建议使用薄荷清香型二氧化碳，
不然再新鲜的蔬菜也是会抗议的噢~
永远打不开的盖子
罐头的盖子打不开？

急着操刀瞎砍？
一般是因为里面空气密度小，
所以可以先用勺子或餐刀，
轻轻撬开盖子的侧面“放一点气”，
使罐子里外的气压平衡，就能打开啦~
小编每次买来的新的老干妈，
都有一种化身阿基米德的幻觉。
给我一个勺子，撬开你的肚子。
友情提示：用力过度时请护住瓶口，
否则将会出现辣油成河的惨案噢~
防止蛋糕破相
当我们在切很软的蛋糕或者奶酪时，
用刀多半都有可能挤坏形状，
即使切下来后糕体还会粘在刀上。
可以试着用牙线切蛋糕，
尤其适合从中间横着切开蛋糕，
记得用没有薄荷味的牙线哦！

当然此技能还能用于各种面粉体、
墨西哥卷饼或是香肠，
都能用牙线来给它们
进行捆绑游戏。
捆绑虽好，但也要小心伤手噢~
一颗完美的白煮蛋
想煮一颗蛋黄位于正中间的鸡蛋？
看起来有点不现实，其实很简单！
拿一枚图钉在鸡蛋屁股上戳个小洞，
再下锅煮，就能获得完美煮鸡蛋了~
强迫症患者的福音：
煮蛋用图钉，
每天都要做精致的鸡蛋雕塑家！
ps：请勿用力戳图钉，否则....
藏在蛋清里的碎蛋壳
打鸡蛋时，都有不小心掉过碎蛋壳，
而且黏在蛋清上，非常不好捡出来。
是时候展现真正的技术了—
手指上沾点水，或是用蛋壳捞，
就能轻松捞走碎蛋壳。
每个小厨娘都会的厨房武功，
江湖俗称：一阳指。
无论是捞蛋壳还是试水温，
大师级别的技术就在弹指之间。

分离蛋清蛋黄
还在像猴子捞月般徒手捞蛋黄么？
最简单的办法是：
用一个空塑料瓶把蛋黄吸出来！
（没有空瓶？就地怒喝一瓶可乐吧~）
但如果鸡蛋一打开就散了黄……
建议直接换一个鸡蛋。
ps：这是一个令人上瘾的技能，
别轻易尝试，
走火入魔后只剩吸放动作...
（我是谁，在厨房干吗？）
去掉草莓蒂？
用吸管掏出最方便啦，
再也不用掐着兰花指啃草莓了~
只有我一个人在乎吸管里的这一点点草莓果肉吗？
去掉樱桃核？
用细口瓶和筷子，
瞄准，捅下去！
一口一个无烦恼~
ps：崖底下的樱桃核尸体需不需要收一下？
简 单 粗 暴 组
以下这些小窍门,
可能有些狂野粗暴。
网友们的风评褒贬不一，
但我们还是要列出来仅供参考。
（真的有点夸张噢~）
用烤肉夹子挤柠檬汁
理论上，把半只柠檬放在烤肉用的夹子中部，
用手捏夹子头，可以构成一个省力杠杆。
但据说榨汁效果还不如用叉子乱捣一通……

柠檬os：被压榨得好心酸啊，却还是要保持围笑。
用切苹果器切薯角
potato wedges
看起来似乎一按到底就成了，
但实际操作起来，其实比想象中难。
你能啃得动一颗苹果，
却啃不动一颗生土豆，
还是老老实实用刀切吧……

手劈土豆岩？
恐怕比拯救葫芦娃还要来的艰辛。
ps：你们美国人吃土豆就是不爱削皮 :)
快速剥鸡蛋大法
把煮好的蛋放入杯子里，加水，
想象自己是调酒师，
尽情shake shake，
光滑洁白的鸡蛋get get。

也许是蛋飞了，
也许是杯子飞了，
在光滑的杯壁里，总有一个调皮的
蹦出了人生的精彩......
用擦丝器去掉烤糊的地方
如果你喜欢摩拳擦掌的快感，
请做好准备为之一战。
若你拿着擦丝器刮饼干，
也许剩下的也就只能是渣渣了。
烘培时一定要记得，
保持油亮和清爽唷～
用电熨斗做帕尼尼
芝士os：眼前一黑，化为酱糊。
这个操作看起来非常的办公室小野！
贫穷的我拥有着烤箱和无数锅碗瓢盆，
却无法拥有一个电熨斗，
还是让芝士在嘴里自动融化把......
在厨房里，似乎人人都能成为发明家。
不要害怕坏了锅子炸了厨子，
喂饱自己才是最重要哒！
你在美帝的这些年，
厨艺新东方毕业了吗？
快来评论区里留言吧！
文字 | 汪排骨是喵星人
图片 | 小鸣笛
编辑 | 小鸣笛
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