不知道多少个夏天,外面热得可以直接在马路上煎鸡蛋。
你窝在沙发上,吹着空调,抱着冰镇汽水不省人事。
电视里的琼瑶剧马拉松已经快能倒背如流。
图片来自Pinterest
突然,你爸拎回来一个大西瓜。
一家人围着一个盆啃着瓜皮。
不知道是热还是投入,没有人顾得上说话。
但是吃完,所有人脸上都写着“爽”字。
图片来自Pinterest
现在你自己也能搬动西瓜了,却再也没过过那样的夏天。
可能因为发现摘下回忆滤镜的何书桓其实是个渣男。
也可能因为挑西瓜对你来说可能还是门玄学,拍瓜听响只是图个仪式感
薛定谔的西瓜,买回家才知道甜不甜。
图片来自Pinterest
(温哥华的西瓜据说质量一般,但是文末的挑瓜指南或许能帮你识别瓜中龙凤。)
接下来这份大温西瓜味夏日图鉴,献给想吃瓜却挑不到好瓜的你。
Vol.1 西瓜与冰
和芒果、榴莲、木瓜这种常规甜品选手相比,西瓜的甜味不是最浓的。即便如此,西瓜和冰的组合口感轻且薄,怎么吃都不腻。
Milkcow
西瓜冰激凌三明治听起来是不是很抽象?
Milkcow
推出的这款好看好吃又有创意的冰品毫无悬念地成为了Instagram上的爆款。

图片来自The Daily Braille
厚厚的扇形西瓜夹上西瓜味的soft-serve,连西瓜籽都是巧克力做的。
图片来自Time Out
Milkcow
地址:105-5668 Hollybridge Way, Richmond
营业时间:
Mon.- Thu.: 2–10:30p.m.    
Fri.: 2–11:30p.m.    
Sat.- Sun.: 1–11:30p.m.        
17°C | Sulmida | Snowy Village
图片来自17°C yelp主页
17°CSulmidashaved ice都很有名。
两家都是把西瓜搓成球,盖得满满一碗。
顶上再盖一个小兔子形状的冰激凌。
图片来自Sulmida yelp主页
Snowy Village
的西瓜冰虽然没有小兔子,但是分量却比前两家都要足。

图片来自yelp
吃完才意识到自己一个人吃了半个西瓜。
17°C Bubble Tea & Dessert Café
地址:2229 Kingsway, Vancouver
营业时间: Fri.- Sat.: 2:30–11p.m, Sun.- Thu.: 2:30–10:30p.m.
Sulmida Dessert Cafe
地址:4697 Kingsway St, Burnaby
营业时间:
Mon.- Thu.: 2-11pm, Fri.- Sat.: 3p.m.–12a.m.; Sun.: Closed. 
Snowy Village (Richmond)
地址:8571 Alexandra Rd, Richmond
营业时间: Mon.- Sun.: 1–11:30p.m.    
Midam
不喜欢NBA的韩料不是好的甜品店。
Midam这家店位置略显偏僻,但是风格独特。
其一,甜点和正餐大约一样多。
其二,老板真的很喜欢NBA。
他家的watermelon shaved ice还是季节限定呢。
图片来自yelp
分量足足的西瓜上淋了炼乳,奶香洋溢。
Midam Cafe
地址:North Road Centre, 110-4501 North Road, Burnaby
营业时间: Mon.- Sun.: 11:30a.m.–11:30p.m.
Rico ‘n Lalo
Rico and Lalo是一个主打有机产品的冰棒品牌。
图片来自Google
冰棒和西瓜两大夏日代表食物合二为一。

衔着西瓜棒冰出街,轻便好味又美观。
图片来自Rico 'n Lalo
温哥华在这些地方可以买到Rico ‘n Lalo:
- 温西和Downtown的Wholefood
- IGA
- Urban Fare
- Choice Market
- Wilder Snail等。
Vol.2 西瓜应该怎么喝?
西瓜里含有92%的水分。
怪不得吃西瓜比喝水还爽了。
在温哥华,你可以在这些地方“喝”到西瓜:
Suika Japanese Restaurant
图片来自yelp
说到西瓜,不能不提西瓜本瓜Suika
他家有很多含有西瓜的饮料:
  • Suika Mojito
  • Suika Calpico
  • Suika Gin Tonic
  • Suika Shirley Temple...
其中人气最高的是Suika MojitoSuika Calpico
图片来自yelp
这两款都是偏甜的酒精饮料。
Suika Gin Tonic没那么甜,但是西瓜味还是占主导,覆盖了酒味。
Suika Shirley Temple则是无酒精鸡尾酒,适合开车的朋友喝。
Suika Japanese Restaurant
地址:1626 W Broadway, Vancouver
营业时间:Mon.- Sun.: 11:30a.m.–2p.m., 5:30p.m.–12:30a.m.
Rajio Japanese Public House
Suika的同根姐妹店Rajio也不甘示弱。
图片来自yelp
他们推出的DAIKI’S HOMEMADE JUICY FRUIT PUNCH装在小西瓜里。
以橙子、西柚、青柠做点缀,根本看不出来这是酒精饮料嘛。
Rajio Japanese Public House
地址:3763 W 10th Ave, Vancouver
营业时间:Fri.- Sat.: 5:30p.m.–12a.m.,Sun.- Thu.: 5:30–11:30p.m.
Golden Choice Market
想喝Rajio那种西瓜装的饮料,还想漂漂亮亮逛海滩?
满足你!
English Bay几步开外有家不太起眼的蔬果超市,叫Golden Choice Market
有多不起眼呢:
图片来自Google Maps截图
(基本上是走过路过一定会错过的那种了)
其实它是主打质量和服务的有机水果市场。
他们有西瓜杯和菠萝杯两种选择。
图片来自官网
图片来自官网
里面的果汁也可以选择有无酒精。
带着这么热带风情的果汁逛海滩,不仅有面儿,走路都带着哈瓦那的风
图片来自官网
Golden Choice Market
地址:1715 Davie St, Vancouver
营业时间:Fri.- Sat.: 9:30am- 7:30om, Sun.: 9:30am- 6:30pm, Mon- Thu.: 9:30am- 8:30pm.
West Oak
West Oak是间以comfort food和香槟著称的餐馆。
但是很多人可能不知道,他们的菜单上也有西瓜饮料。
图片来自yelp
The West Oak Rose Sangria融合了西瓜和莓果的甜美。
The Strawberry Watermelon Mojito里面加的青柠则增添了一抹清爽。
West Oak
地址:1035 Mainland St, Vancouver
营业时间:
Mon.- Wed.: 11:30a.m.–12a.m.    
Thu.: 11:30a.m.–1a.m.    
Fri.: 11:30a.m.–2a.m.    
Sat.: 10:30a.m.–2a.m.    
Sun.: 10:30a.m.–12a.m.    
The Juicery Co.
The Juicery co.主打的也是本地食材和新鲜制作。
他们有一款西瓜饮料,叫做Watermelon Fresca。
图片来自官网
除了西瓜,里面还有黄瓜,罗勒,青柠,薄荷和鼠尾草籽。
图片来自官网
他家的果汁据说也很适合cleasing diet,帮助代谢体内毒素。
要真能喝着西瓜汁就瘦下来,恐怕做梦也要笑了。
The Juicery Co.
地址:4236 Main St, Vancouver
营业时间:Mon.- Sun.: 9am–6pm 
Vol.3 西瓜啤酒可以共存
小时候的夏日回忆被西瓜占据,长大以后陪伴自己度夏的可能还有啤酒。如果两者你都喜欢,不妨试一下西瓜啤酒:
Parallel 49
Parallel 49是温哥华几个热爱啤酒的本地人凑在一起建的酿造厂。
除了常规产品以外,他们每个季度都会推出季节限定啤酒。
这不,每年夏天都会推出西瓜啤酒:
图片来自官网
这款酒叫Seedsplitter,顾名思义:吃西瓜不用吐西瓜籽。
啤酒花用的是果香和木香浓郁的Fuggles,苦味和甜味相宜。
酒精含量为5%,不是很浓,冰镇后饮用风味绝佳。
图片来自官网
这家店不仅有门店,在网上也可以买到他们的啤酒。
Parallel 49 Brewing Company
地址:1950 Triumph St, Vancouver
营业时间:Sun.- Thu.: 11am-12am. Fri.- Sat.: 11am-1am.
Good Buddy Brewing Co.
Good Buddy Brewing Co.是一个今年六月才开业的新酿造厂,喜欢探新店的朋友不容错过。
趁着开业正好是夏天,他们也推出了西瓜酸啤(Watermelon Sour)。
图片来自vancouverbrewerytours.com
他们时不时还会举办一些品酒活动,可以关注他们的facebook主页参加。
Golden Choice Market
地址:1338 Franklin Street, Vancouver
营业时间:未定
Stanley Park Brewing
Stanley Park Brewing 位于Stanley公园心脏部位。
夏天的时候,他们也会推出很多季节限定啤酒。
图片来自官网
其中有款叫做Salted Watermelon Sour的Gose啤酒。
Gose是一种在酒精中加入盐和乳酸菌发酵的酿制手法。酿造出来的啤酒偏酸,清脆,有少许的咸味
这家厂子的这款酒的味道是新鲜的西瓜味,口感轻盈。
今年四月到九月都有供应,夏日结束前赶紧去尝尝吧。
Stanley Park Brewing Co.
地址:406-1148 Homer St. Vancouver
营业时间: Mon.- Sun.: 9am- 5pm
Vol.4 西瓜还能拌沙拉?
没错,而且不止一家餐厅有西瓜沙拉。
Bestie
这家德国餐厅可以点德国烤肠,薯条和希腊式西瓜沙拉
图片来自Google
很多人可能觉得Feta cheese这么咸这么腻,怎么可能和西瓜合得来?其实这西餐里是一种经典搭配。
就和有些人吃西瓜稍微蘸点盐的原理一样,用咸味让甜达到饱和。
Bestie
地址:105 E Pender St, Vancouver
营业时间:Sun.- Thu.: 11:30am- 10pm, Fri.- Sat.: 11:30am- 12am
Romer’s Burger
异曲同工的还有Romer’s Burger推出的西瓜沙拉。
图片来自yelp
他家这道菜里除了feta cheese以外还有樱桃番茄和豆瓣叶。
口味怪但是组合得很立体。
吃汉堡的同时来一口,十分解腻。
Romer’s Burger (West Vancouver)
地址:1873 W 4th Ave, Vancouver
营业时间:
Mon.- Thu.: 11am–11pm, Fri.: 11am–12am, Sat.: 10am–12am, Sun.: 10am–10pm    
图片来自Pinterest
Tips:由于西瓜是季节性水果,很多餐馆都会在夏季才推出西瓜沙拉,这些餐馆前几年都先后推出过做法各异的西瓜沙拉:
  • Hotel Goergia顶楼的Reflections庭院露台酒吧
  • Granville Island上的Bridges Restaurant
  • 意大利菜Grotto’s
如果大家出去吃饭,发现哪家悄咪咪出了西瓜沙拉,记得告诉我们~
附录:科学挑瓜指南
实不相瞒,西瓜看面相比敲更重要。
长得漂亮的瓜一般比较甜。
(当西瓜也不容易)
漂亮是这么定义的:
1. 对称
表面凹凸不平的瓜,往往说明在生长过程中水分和光照不均匀。所以尽量挑选外型匀称的西瓜。
2.纹路
纹路整齐的瓜是好瓜。
以前也有冬瓜纹路的西瓜,但是在温哥华没见过。
3.颜色
成熟的西瓜应该是深绿色的,外表比较暗淡,而不是亮闪闪的样子。嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。
4.瓜蒂
如果幸运,超市的西瓜一端可能会保留瓜蒂。如果瓜蒂是直直一条,说明没熟。成熟的西瓜的蒂应该像小猪的尾巴一样卷曲。
还有,如果瓜蒂已经干枯,说明西瓜已经摘下来一段时间了。
图片来自Pinterest
看完面相,我们可以掂一掂西瓜:
  • 重的西瓜含水量多,一般说明比较成熟。
  • 轻的西瓜可能没熟,也可能熟过头。
图片来自Pinterest
接下来终于到了拍西瓜的环节:
果壳上有大神分析了拍西瓜时振动频率和甜度之间的关系。总结下来可以这么理解:
  • 声音略显清脆(频率高)的西瓜大多是还没成熟的生瓜蛋子。
  • 而振动声音略显沉闷(频率低)就表示西瓜已经成熟了
如果还是不知道清脆和沉闷的区别,可以先拍拍自己
  • 拍自己的脑门,胸口,和肚子,感觉下声音的不同,然后拍瓜。
  • 脑门儿声是偏生,胸口正好,肚子就熟过了。
另外,把西瓜托起来,另一只手轻拍瓜的另一面,托瓜的手明显感到对应位置的震动,就是好瓜。
图片来自Pinterest
希望这份大温西瓜图鉴和挑瓜指南能帮助你顺利牵手梦中美貌的西瓜,共度西瓜色的清凉夏日。
撰稿/编辑:Sophie
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