“黛尔惠尼只知道如何酿造出伟大的佳酿”——James Halliday
“坐着欣赏黛尔惠尼这个酒庄，不仅在澳大利亚是一款伟大的作品，更是世界级的！”—Huon Hook
--Lionna
所在产区：维多利亚州，宝丽丝（Pyrenees）
栽培品种：西拉，赤霞珠，霞多丽，少量的黑皮诺、品丽珠、维欧尼、桑娇维塞
年产量：约4500箱
酿酒师：David Jones
黛尔惠尼酒庄是维多利亚州最老牌的以家族经营并得到卓越品质的酒庄。埃万·琼斯（Ewan Jones）于1976年建立了葡萄园，他的长子大卫（David）在七年后接管了该葡萄园。1994年以来，大卫和他的妻子珍妮拥有并经营着这16公顷的土地。


黛尔惠尼位于维多利亚西部宝丽丝地区的心脏地带——Moonambel的小村庄里，这是一个能种植出绝佳设拉子，赤霞珠、霞多丽的产区。经过40年的葡萄种植，16公顷的葡萄园现已完全成熟。能生产出果味浓郁，口感集中的佳作。
海拔595米的黛尔惠尼酒庄拥有宝丽丝产区最高的葡萄园，在周围山峰的屏据下，形成了得天独厚的独特气候环境，通风良好，避免了葡萄园的霜冻风险。以岩石为主的土壤透水性很好，并且酒庄不进行人工灌溉，所以土壤往往非常干燥，保证了葡萄的低产量，使得葡萄拥有很好的浓缩度。

1976年，园区内首次种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），接下来1977年还种植了"Eagle Series"西拉园块，1980年种植了霞多丽（Chardonnay）。
黛尔惠尼酒庄（Dalwhinnie）的一系列酒款频频在国际上获奖：
Eagle Series Shiraz 屡获兰顿“杰出级（Outstanding）”；
Moonambel Shiraz 是兰顿“优秀级（Excellent）”的常客；
Moonambel Cabernet 深受酒评家James Halliday, Jeremy Oliver，Robert Parker的青睐；Moonambel Chardonnay 是Decanter深爱的澳洲霞多丽。

⚠  请饮酒者注意，适度饮用红酒，切勿过量。
Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
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