点击标题「多伦多西区那些事儿」可快速关注

一位专家说，虽然加拿大近年来采取了一些措施来对抗危险的化学物质，比如禁止儿童产品中含有部分邻苯二甲酸盐，并成为第一个禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A的国家，但更多的措施也存在潜在风险。
美国一个主要的儿科协会警告说，许多用于染色、保存以及包装食品的化学添加剂对儿童构成危险，监管体系必须彻底改革，以保护孩子们。
美国儿科协会 (AAP) 在周一发表的一份声明中说，越来越多的证据显示，肥胖和荷尔蒙紊乱等健康风险与从塑料包装到金属罐和包装食品中常见的化学物质有关。
多年来，一些用于包装的食品添加剂和化学品被认为是可以接受的，尽管有证据表明它们可能与健康问题有关。在这一领域的研究是一项挑战，因为很难对化学品在疾病发展中的作用得出因果结论。但是，越来越多的科学研究表明，这些化学物质中有许多似乎与潜在的严重的、终生的健康问题有关，纽约大学医学院的副教授，该声明的主要作者，莱昂纳多·特拉阿赞德说。
特拉森博士说:“我们已经到了这样一个时刻:我们认识到，科学正在表明，我们不能假定化学物质在被证明有罪之前是无害的。”特拉森博士是美国儿科学会环境健康委员会的成员。
而加拿大近年来对危险化学品采取一些行动,例如禁止某些邻苯二甲酸酯的儿童产品, 成为第一个国家禁止双酚A的婴儿奶瓶, 更多的也带来了潜在的风险, Irena Buka说, 阿尔伯塔大学的临床儿科教授兼儿童环境健康诊所在埃德蒙顿, 关注环境和儿童期疾病之间的联系。她说，随着研究的深入，越来越清楚的是，许多常见的食品添加剂和其他化学物质都与潜在的健康风险有关。
“我们学得越多，就越担心这个问题，”Buka博士说。
AAP表示，少数化学物质具有最大的潜在风险: 
双酚类物质，它们经常排列在金属罐上，或被用来使塑料容器变硬; 
邻苯二甲酸盐，存在于食品生产中使用的塑料或乙烯管中;
全氟烷基化学品，用于防油性或纸板食品包装;
高氯酸盐，也存在于一些食品包装中;人工食品的颜色;
硝酸盐或亚硝酸盐，通常用来保存加工过的肉。
加拿大儿科协会(Canadian Paediatric Society)拒绝对这份声明置评，称它没有制定自己的食品化学品政策。)
研究发现，许多物质会扰乱内分泌系统，这意味着它们会加速青春期的开始或降低生育率，还会导致肥胖、免疫和甲状腺问题，以及某些癌症。
Trasande博士说，婴儿、儿童和孕妇是最脆弱的人群，因为仍在发展的年轻人更容易受到破坏性影响。特拉森德说，需要更多的研究来了解这些风险，但社会不能等到所有证据都到位后再采取行动。
他说:“等我们100%确定危害就太晚了，可能会有一代孩子因此受到影响。”
美国食品协会说，监管过程中的“关键弱点”使数百种化学物质进入了食品供应，而美国政府监管机构尚未批准这一计划。它呼吁美国政府和食品和药物管理局加强审查。例如，据美国食品和药物管理局(AAP)称，大约有1000种添加剂属于“公认为安全”(GRAS)，这意味着它们可以在未经食品和药物管理局(FDA)批准的情况下使用。该协会希望GRAS标准得到加强，因此添加剂必须经过更多的安全测试。
在加拿大，用于制造塑料容器和其他消费品的食品添加剂、包装和化学品受到不同的监管。例如，加拿大卫生部根据《食品和药品法》(Food and drug Act)规定，禁止在食品中使用有害物质。
另一方面，《加拿大环境保护法》可以用来管制有毒物质。一些批评人士说，联邦政府可以加强这项法律，以防止出现新的威胁。上个月，政府表示将致力于法律改革。
环保组织“环境保护”(Environmental Defence)的有毒物质项目经理穆汉纳德•马拉斯(Muhannad Malas)表示，加拿大使用的许多食品成分和其他化学物质都没有经过严格的审查，证明某些成分的安全性的证据也不够充分。他说，需要采取更多行动，比如改革《环境保护法》。
他说:“我认为(美国儿科学会的)这类声明确实向加拿大和其他国家的政府发出了一个明确的信号，那就是，在食品中暴露于干扰激素的化学物质和其他有毒化学物质是不应该被忽视的。”
代表主要食品公司的加拿大食品和消费品协会拒绝了采访请求。该协会在一份电子邮件声明中指出，加拿大对食品添加剂和包装的监管体系不同于美国，而且“加拿大使用的所有添加剂都必须经过审查程序。”
AAP的声明敦促消费者减少食品中潜在有害化学物质的接触。
建议在可能的情况下使用：
  • 购买和供应更多的新鲜或冷冻水果和蔬菜，减少加工肉类——尤其是在怀孕期间。
  • 由于热量会导致塑料泄漏到食物中的BPA和邻苯二甲酸盐中，所以在可能的情况下，要避免将食物或饮料(包括婴儿配方奶粉和泵入人奶)放入塑料中。避免将塑料放入洗碗机。
  • 在可能的情况下，使用塑料的替代品，如玻璃或不锈钢。
  • 避免使用含有回收码3(邻苯二甲酸盐)、6(苯乙烯)和7(双酚)的塑料，除非它们被贴上“生物燃料”或“绿色产品”的标签。
  • 接触食物前后要彻底洗手，并清洗所有不能去皮的水果和蔬菜。
这10种食物儿童不宜多吃
1、果冻
果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
2、可乐饮料
可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。国内专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。
3、泡泡糖
泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
4、油炸食品
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
5、罐头
罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。
6、爆米花
爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。
7、巧克力
巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，多食可使大脑长时间处于兴奋状态，引起疲劳，影响脑组织的发育。儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，巧克力中的含量均较低，并且所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。另外，吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。巧克力不含纤维素，吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
8、汽水
汽水属于口福型饮料，适口性好，但不能为人体提供什么营养素，除了水分以外，还含有糖、香精、碳酸氢钠，所以汽水呈弱碱性。过量饮用，会中和稀释胃酸，减低胃的消化能力。此外，汽水中含有磷酸盐。磷酸盐进入肠道后，会与肠壁的铁离子产生化学作用，形成不溶于肠壁的铁离子，经化学作用形成不溶性铁盐，从而妨碍人体对铁的吸收。
9、方便面
几乎所有的方便面都强调美味，却都有意无意的回避了营养这敏感的话题。人体需要的六大营养素（糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水），无论缺乏哪一种，时间长了极易患病。方便面以面粉为主，主要成分是碳水化合物，另有少量味精、盐等调味品，在制作过程中维生素又大量丧失，因此蛋白质、维生素、矿物质、均严重不足。即使是冠以鸡精、牛肉、海鲜之类名称的方便面，其中的鸡肉牛肉含量是少之又少，甚至“子虚乌有”。
10、膨化食品

膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目的包装，受到消费者尤其是少年儿童的喜爱，近年来，膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等，包装夺目，十分吸引儿童，商场里出售的儿童大礼包，里面也几乎是清一色的膨化食品。但许多消费者并不了解其质量、营养状况。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
11、烤、炸羊肉串
羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生乙—苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而后发生癌症。加工肉类制品一般都会添加少量亚硝酸盐作为发色剂，但其含量是被强制限制使用的。过多摄入亚硝酸盐，可引起食物中毒外，还会产生致癌物质，对人体造成危害。羊肉经过热油的煎炸，残余的亚硝酸盐会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的致癌化学物质，再加上重复使用的食用油和穿肉的木签，极易造成交叉污染，食用这类食品后会引发多种疾病。
12、激素水果危害健康
吃经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利，尤其是用来“催熟”的药物中很多都含有雌激素，吃后会使女性性早熟，男性性特征不明显，因此，在吃这种水果前一定要清洗干净，最好用温水浸泡一段时间。许多医学专家普遍认为，现在孩子们周围确实存在着导致他们性早熟或性发育异常的因素。如果水果蔬菜中添加雌激素，确实会使长得更鲜亮，但也会对人体产生副作用。请家长们，尽可能让孩子远离“激素食品”，对形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果尽量少吃，多给孩子吃相对安全的食品。
历史阅读：
降价500万再上市：加拿大奥克维尔 ‘黄金海岸’ 6500万 Chester Hall 等待新主人 - 细数多伦多富豪，名流和他们豪宅的前世今生
据说在多伦多待久了，华人都容易得一种病！
Organic有机原来是个“坑”！加拿大所有牛奶都一样，你还会花高价买有机牛奶吗？
【加拿大惊天惨案】4年内，1栋房，3人死 - 哈里森家到底发生了什么？迷雾十年，这个故事你不能错过！
4亿离婚“天堂案件”尘埃落定 3100万加币转让多伦多“最昂贵”的公寓给了这个地产大亨
你买一个楼花他就赚5万 29岁的小会计买地建房 一手打造了卖大米帝国30年！
深扒！来加拿大到底住公寓还是住House，看完我就要！搬！家！
奥克维尔-Oakville 房价20年翻5倍，涨幅为全国之最！
独家！奥克维尔独立屋楼花转让： 坐北朝南 森林环抱
独家！Milton独立屋楼花转让
多伦多西区那些事儿
是一个服务于新移民以及多伦多西区本地生活的微信公众号，我们会发布关于加拿大多伦多西区（密西沙加，奥克维尔，米尔顿，伯林顿）的最新最快的本地资讯。请点击标题下“多伦多地区那些事儿”关注我们，引用本号稿件必须经过允许，并醒目注明出处。

长按指纹 > 识别图中二维码 > 添加关注
多伦多西区那些事儿，每天等着你
继续阅读
阅读原文