7月18日，RVF将在Hudson哈迪森餐厅举办“品质·中国  RVF中国精品葡萄酒餐厅月 Fine Wine  Recommendation”专属晚宴, 为食客带来时尚摩登的曼哈顿风情美食美酒体验。
Hudson餐厅由屡获大奖的Greymatters操刀设计，灵感来自经典小酒馆，同时将纽约大都会的多元融合与创新精神融入到菜品及用餐体验的设计与表达中，用美食拉近彼此的距离，制造灵感和热情。餐厅重视并强调食材的新鲜与天然，将最好的原材料与最新鲜的时令食材结合在一起，让宾客们在轻松亲切的环境中分享美食。
餐厅与当地农民及食品承办商拥有紧密关系，尽可能使用本地、有机和可持续的产品，确保餐厅长期获得最高级新鲜的自然食材。无论是经典的烟熏北海道带子, 焙烤三文鱼和Hudson招牌手工牛肉汉堡还是具有时令性的白芦笋配软煮有机鸡蛋和嫩烤鸭胸配三味红菜头，餐厅团队通过一道道新颖灵动的菜品为宾客创造完美而难忘的美食体验。
哈迪森
晚宴
ASSORTED BREAD, Truffle Butter
餐前什锦面包 , 黒菌黄油
1st COURSE
Mackerel, lime, pickled cucumber, dill, crème fraiche
马鲛鱼，青柠，腌渍荷兰黄瓜，新鲜奶油
长和翡翠2017悦干白葡萄酒（霞多丽）
Fei Tswei YUE Chardonnay2017 
天塞酒庄精选霞多丽2016
Skyline of Gobi Selection Chardonnay 2016
2nd COURSE
Beef tongue,pickled cherries,cauliflower,confit shallot
牛舌，腌渍樱桃，油封干葱头
中菲酒庄橡木桶陈酿马瑟兰干红
ZhongFei Barrel Aged Marselan
3rd COURSE
Baked salmon ,green pea,pearl barely ,tarragon ,radish salad
焙烤三文鱼，青豆，薏米，龙蒿草，小萝卜色拉
怀来紫晶庄园晶典品丽珠
Amethyard Classic Cabernet Franc
4th COURSE
DUCK BREAST, roasted beet-root ,quinoa and grape
鸭胸， 烤红菜头，藜麦，红提
嘉地酒园风信子干红2016
Jade Vineyard Hyacinth Dry Red 2016
5th COURSE
Peanut butter parfait ,salted caramel,roasted hazelnut
花生黄油糕 ，盐渍焦糖，香烤榛子
Hudson
哈迪森餐厅
时间：2018年7月18日（周三）18:30
地点：北京朝阳区东三环中路1号
（环球金融中心西塔2层203号）
价格：500元（一人食）；
900元（两人同行更优惠）；
注意：数量有限，欲购从速！
Hudson荣幸地被Time Out 餐厅大赏评为
2018年度新餐厅
主厨David Tan 谭东明，拥有近18 年丰富的厨房工作经历。曾师从澳洲名厨Patrick Dang，并与Noma 餐厅厨师团队的核心成员Martin Sten Bentzen 等名厨搭档。在食材的选择上，他喜欢当季食材，坚持以本地有机食材为主，从平凡的土豆到鱼子酱，力求挑选食材中的精品。在制作料理的过程中，秉承化繁为简，用不同的技巧最大化地诠释食材的本味, 体现食材之间的关系，味道及平衡。
哈迪森餐厅总经理Mark Tokoly
，15年酒店及餐厅管理经验，曾任职喜达屋集团和雅高集团，及福楼毕斯罗F.Bistronome餐厅副总经理。

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