在西雅图这个位于西北太平洋沿岸地理条件得天独厚的港口城市，最不缺的是海鲜，最不容错过的也是海鲜，最应该享受的更是海鲜。虽然大大小小，各家各派的海鲜吃过不少，但I See Food 让我印象深刻。我能想到可以形容I See Food  最贴切的一句话是：传奇远而粥饭近，一粥一饭皆心意。
I See Food 主打Cajun(卡津)风味海鲜, 老板娘更是用心的把中国美食的精髓融入了Cajun风味，创新出了西雅图地区独一无二的“Cajun Fusion” 风味。
一顿完整的Cajun餐一般包含三道：主菜，主食，时蔬或开胃菜。
脆炸生蚝连薯条
将软嫩新鲜的生蚝裹上薄面糊炸至金黄，外皮酥香袭人，生蚝鲜嫩肥美，不管是蘸酱直接吃，还是配以冰啤或者白葡萄酒，绝对是款别具风味的佐酒料理。
一直以来都认为生蚝只能清蒸，白灼或生吃，完全没想到炸制的生蚝竟然这般外焦里嫩，肥美汁溢。 
能炸出这样的口感，首先生蚝一定要够新鲜，否则高温过油一定会有腥臭；其次个头也要够大够饱满，不然不会有内部肥美的口感。这盘酥炸生蚝，既保留了新鲜生蚝原有的甜美，又增加了外皮的酥脆，再撒上Cajun特色的调味粉，我只想说：再来一盘！
薯条在美帝算得上是油炸食品的鼻祖了吧，几乎所有的餐厅都能找到它的身影。马铃薯还是那个马铃薯，油锅也不过是相似的油锅，所以，薯条也还是薯条本人喽? 如果这样想你就错了! 其实炸薯条本身是没有什么味道的，关键在于调味料。一般餐厅吃到的炸薯条只用盐调味，而I SEE FOOD的薯条加入了特殊的Cajun风味调味粉，绝对是你没有吃过的味道。
脆炸鸡中翼
选用上等丰盈厚实的鸡翅中，扑以薄薄的炸粉，外皮焦酥，里面的鸡肉软嫩无比，一口咬下去齿颊留香。刚上桌的鸡翅香气扑鼻，虽然拿着都烫手，但还是忍不住斯哈斯哈的吃不停。美食当前，实在没有必要矜持。
比起平时在一般店里吃到的骨多肉少的鸡中翼，I see food 的鸡中翼简直就是鸡翅中的杨贵妃。丰腴软嫩，味入肉魂。更重要的是，这样大只的炸鸡翅一点儿都不油腻，实属难得~~
九层塔的使用恰到好处，不但为菜品增香，使炸鸡翅的味道别具一格，更让一盘炸品的颜色不再单调，赏心悦目。利口悦心，快随我吃起来~~
主菜 –Cajun海鲜大杂烩
Cajun海鲜大杂烩的特点是食材新鲜，料理简单。民间制菜，开始都是法无定法，适口为珍-- 怎么好吃就怎么做。但无定法确是有大法的，须依物产、环境、气候等诸般因素，应天时取地利以自养。所以Cajun美食到了西雅图，再加上I See Food的精心改良，没有不好吃的道理。
老板娘在无定法中找出了最优化的方法，把选海鲜的过程分成了四步，不仅放在了点菜单上，还印在了店里最显眼的玻璃墙上，你只要照着步骤并忠实于味蕾的呼唤，保证没错。
简单来说，一选食材，二选酱料，三选辣度，四选啤酒。。。好吧，第四步是我杜撰的，你完全可以不喝酒。。。可是，就在店员小哥豪迈的把大袋海鲜放上桌的那一瞬，左手啤酒右手小龙虾的画面就开始在脑海挥之不去~~ 
当晚老板娘为我们准备了“豪华版“Cajun海鲜大杂烩，海鲜有小龙虾、雪蟹腿、虾、本地蛤蜊、本地青口贝；配菜有玉米、香肠、土豆。酱料为特色蒜蓉香辣新奥尔良风味酱汁。辣度为微辣。
特别提示：正常的Cajun海鲜大杂烩海鲜不包括全部，而是选择其中三种哦~ 
穿上围裙，等不及要下手了！
在I See Food 吃到的海鲜，只有一段从大海到餐桌的距离~~所以才能吃出既滑嫩又弹牙的口感和留在口中特有的淡淡的甘甜~ 
只选用当天打捞的鲜活海鲜，使用最简单的煮制方法尽量保持海鲜的原味。加入黄油，月桂香叶，芥菜籽等新奥尔良传统香料，再加入祛除海腥味的利器 - 蒜蓉，香味扑鼻而来~~ 
虾肉紧致有弹性，扇贝滑嫩多汁，蘸上蒜蓉味Cajun酱料，放在嘴里细细品尝，月桂香叶和蒜香浓郁强烈，就像是有一缕清香的空气，在整个口腔里久久旋转跳跃~~ 我闭着眼~~
小龙虾是海鲜大杂烩中必不可少的原料。肉质Q 弹鲜美，蒜香袭人，不仅去腥，而且提鲜，滋味妙不可言，值得吮指回味。
特色蒜辣味小龙虾炒饭
鸡肉炒饭，牛肉炒饭，蛋炒饭；三鲜炒饭，虾仁炒饭，扬州炒饭… 说起吃过的炒饭如数家珍，可小龙虾炒饭？！这么豪气的炒饭还是第一次吃。
炒饭一怕米饭过于软糯，炒出的饭糊成一团，吃起来没有嚼劲，像糊了满口浆糊；二怕米饭过硬，嚼起来像满口沙子，即使米饭再香也提不起来兴趣。而这盘米粒颗颗分明，米香纯正，软硬适度。微辣的蒜味恰到好处的将小龙虾的鲜发挥得淋漓尽致，却又不会掩盖米饭特有的香气。绝了！
吃小龙虾，最爽的事情就是有人把虾剥好摆在你面前。自己都不想剥虾皮的男盆友和男盆友还在路上的女孩纸，那么请点这盘龙虾炒饭~ 龙虾替你剥好啦，偷着乐吧！
新奥尔良风味炖饭 （Jambalaya)
另一道不能错过的主食叫Jambalaya.一般新奥尔良炖饭可选择牛肉，鸡肉，小龙虾，或者其他海鲜，配以时蔬，再加入高汤慢炖而成。浓浓的汤汁，柔软的米粒，你中有我，我中有你，想着都好吃~~ 可惜我完美的错过了品尝Jambalaya的机会，请亲们自己去探索吧，吃完别忘记和上图一起发朋友圈哦~
关于Jambalaya 的菜单在这里
匠人匠心，不忘初心
要量更要鲜！I See Food 将海鲜之 “鲜” 做到了极致。 为了保证海鲜的品质，I SEE FOOD 的海鲜来自西雅图本土的 Taylor Shellfish. Taylor 家族凭借西北太平洋海水丰饶，洁净，水产多样的优点，从1890年开始从事水产养殖，距今已经有128年的历史了！现在Taylor Shellfish 是美国最大的水产公司，更是西雅图地区金牌水产供货商和品质代名词。
杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至~~ 谷雨一过夏天就要来了，吃货们的夏天就是啤酒海鲜小龙虾的季节。不要辜负大自然馈赠的丰富物产和大好时光，快和朋友们一起到I See Food 品味左手海鲜，右手啤酒的夏天吧~~ 
地理位置及停车问题
I See Food离华盛顿大学仅一街之隔，步行仅需5，6 分钟。唯一不太方便的地方就是停车位不太好找，只有路边上限时两小时的停车位，而且经常是满位状态。请大家出发之前做好路线计划。
独家福利
生活在西雅图的小伙伴们，胃和心总是盼望着大海。太奢华的海鲜餐厅没办法经常去，小店又觉得海鲜不够味儿。I See Food这家君君墙裂推荐的手抓海鲜小店搬到Bellevue啦，他们家$42的海鲜大杂烩真的是海鲜爱好者的至宝，6月份是吃海鲜的季节，千万不要错过他们的开业大酬宾哦~
  • 假日惊喜折扣
  • 7月4日（独立日），6日，7日，14日，15日（周末）
  • 消费满$100，全场7折
  • 7月9日至7月31日，凡购买海鲜大杂烩赠送薯条鸡翼篮一份
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有效期至2018年7月31日
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