一刚开始接触牛油果的时候
说实话觉得它很恶心
为什么会有人吃它
直到吃到寿司里的牛油果
觉得一点都不违和，而且还很好吃
当我真正了解它之后才发现
原来小看它了
下面，有请
”辅食界的扛把子“
1
牛油果的营养价值
  • 丰富的维生素、脂肪酸、叶酸
  • 高蛋白质
  • 高含量的矿质元素：钠、钾、镁、钙、磷、钠、锌、铜、锰、硒等
  • 具体一点来说，
    牛油果所含的钾元素含量，可以达到苹果的3倍，镁含量高达苹果的10倍哦！！！
  • 大量的膳食纤维，帮助缓解、预防便秘
2
保护心脏健康
  • 每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量
  • 因为脂肪含量高，造成饱腹感非常强！中等大小的一个牛油果，可以满足1岁小孩每天2/3的脂肪摄入量（所以孩子吃了不少牛油果之后吃不下饭就别生气了～）
  • 这些脂肪主要以单不饱和脂肪酸的形式存在，对心血管很有益处！
3
辅食界的扛把子
  • 牛油果本身不容易过敏，很适合当作宝宝的初期辅食
  • 成熟的牛油果果肉非常细腻，几乎没有什么咀嚼难度，可以直接用勺子碾一碾或是直接刮泥食用
4
老少咸宜的营养圣品
  • 女性吃牛油果能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，保护子宫和子宫颈，预防宫颈癌
  • 年老体弱者吃牛油果：可以调理身体，补充营养。其中的不饱合脂肪，有助于减少心血管方面的疾病发生。还能降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏。
  • 坐在电脑前的上班族吃牛油果：富含丰富的维生素A、E和B2，可以保护眼睛。
  • 想减肥的人吃牛油果：牛油果富含近丰富的维生素，矿物质和植物营养素。因为密度大，它的消化速度很缓慢，容易有饱腹感，减少吃的数量，最终达到减少摄入卡路里的目的。
5
牛油果怎么挑
  • 看颜色：墨绿色带一点点褐色口感最佳
  • 摸软硬：轻轻按压可以压得动，不会太硬或太软（小编...你有说跟没说一样...这个只能靠经验的！）
  • 小编这几年买牛油果的经验是，买生的回家自己放熟了（N次买了熟的切开来里面都不好～），摸差不多熟了之后如果明天吃不完就直接送冰箱了！

6
牛油果怎么切？
  • 切开后记得，牛油果也是很容易氧化的，如果切开一半不吃，记得在上面涂上一点油或是柠檬汁，阻隔空气，避免牛油果氧化哦！
7
牛油果怎么吃？
牛油果除了可以直接食用之外，还可以拿来做菜，比如做成...
牛油果沙拉:牛油果、生菜、玉米、土豆随意搭配
牛油果奶昔：牛油果+牛奶+香蕉，最爱之一
牛油果三明治：可以直接切片加上或是把牛油果碾碎加上一点蛋黄酱，超级好吃！
还有牛油果寿司：准备海苔、小黄瓜、牛油果、虾、火腿、蛋皮等，卷一卷给娃带午饭很方便！
还有什么好吃的牛油果菜谱呢？
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