我不是药神

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别让甜蜜,
变忧伤。
适可而止
糖,有毒?
第一次听到这种说法时,
非凡君跟下面这位老人
心情一样。
毕竟现在我们身边的东西,
尤其是食物,
似乎看起来都有毒有害。
翻翻身边食品包装袋上,
几乎都有一种成分:糖。
你告诉我糖有“毒”,
我们这么多年岂不是在吃“毒”?
是不是耸人听闻,胡说八道!

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南加州大学教授罗伯特,解释糖有“毒”的原因
澳大利亚导演
Damon Gameau
同样不信这个邪,
为了弄明白糖对人健康的影响,
他决定把自己当小白鼠做实验
Damon Gameau
连续60天,
每天吃40勺(约160g)糖,
他还把这个过程拍成纪录片,
实验结果令人震撼。

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最显而易见的是体型改变,
体重猛增17斤,腰围暴涨10cm,
而这些全部是有害脂肪
体内,
不易被察觉的改变更明显。
仅仅一个月,
一种名为ALT的激素,
(判断肝脏健康与否的重要标志)
就从低于20的健康值,
一跃超过健康线。

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简单来说,短短一个月,
健康程度一下从最好的20%
跌倒最差的10%
而随之而来的脂肪肝,是迈向抗胰岛素性的第一步,一旦你走上胰岛素耐受这条路,最终会成为II型糖尿病患者。
有人甚至因此被截肢。
不仅如此,
Damon血液中脂肪的含量,
(即甘油三酯水平)
也从健康的0.08涨到1.5。

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高甘油三酯也警示着:从健康的胆固醇向有害的低密度脂蛋白胆固醇的转变。这会诱发心脏疾病。
两个月后,听了医学专家的解释,Damon对自己身体发生的惊人变化,感到难以置信。
对于这次实验结果,
最发人深思的还是卡路里的摄入量,
实验前,实验中,同样是每天
2300卡路里的摄入量,
结果却大相径庭
罪魁祸首不是卡路里,
而是卡路里的来源。
60天的实验中,
摄入同样的卡路里,
身体状况急转直下,
糖“功不可没”。

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值得庆幸的是,
实验结束后,
Damon过上低糖生活,
经过一段时间的调整,
最终恢复到健康状态。
想必很多人看后都会说:
他这是极端情况,
谁每天没事会吃这么多糖?
那我们日常生活中,
吃糖真的不多吗?
实际情况是,
不管你爱不爱吃糖,
我们身边的食物,
无时无处不在过度添加。
一小瓶风味酱中,有28g糖

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一瓶番茄酱也有7茶匙糖
清新口味的甜酱,
每挤一次的食量,
都含有一茶匙半糖。
而我们尝起来咸咸的,
几乎感觉不到甜味的金枪鱼罐头,
也含一茶匙的糖。
更别说我们喝的
果汁和碳酸饮料,
含糖量更是惊人。

斯坦福大学超受欢迎的心理公开课

作者:丰樱华
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但实际上,我们的身体每天需要多少糖分?南加州大学罗伯特教授的回答是:零,不需要。
“我们的身体并无任何生物进程需要摄入糖分,你的肝脏能够代谢一定量的糖分,一点没问题,大量就不行。”
这不禁让人思考:
为什么所有食品中都有糖?
谁决定了加多少?
带着疑问,
老人找到了食品技术专家请教。
专家的回答干脆直接:
因为糖便宜。

人性的弱点

作者:(美)卡耐基 著,林杰 译
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而随着调查的深入,被商业利益掩盖的真相也逐渐揭露出来。
相关的糖企会专门请科学家做有利于他们的研究,发表骗人的文章,不利于他们的科学研究,则被描述成垃圾科学。
部分糖企斥巨资在媒体上做广告,
把糖美化成健康饮食的一部分。
同样他们会买通科学家、专家,
操控舆论,转嫁“罪证”,
把脂肪说成是疾病的元凶,
而糖跟任何一种代谢病症都无关···

时间简史(插图本)(央视《朗读者》推荐)

作者:史蒂芬·霍金
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科研机构的专家,
自己也承认:
我们接受XX可乐
无限量的资金支持,
虽然这看起来像跟魔鬼握手。
而提供无限量资金支持的企业,
他们在超市销量最好的1.5L可乐,
含糖量高达40茶匙。
孩子喝小小一瓶600ml的可乐,
就等于摄入5天的糖分。
医生强调:
短短6个月的时间,
小孩常喝软饮,
就会把牙齿腐蚀到牙龈。
如果你给2岁的小孩,
抽烟喝酒,
所有人都会群起而攻之,
但如果你给他吃糖,
好像并不会有人反对。
世界卫生组织建议:成年人每天的糖摄入量不高于6茶匙(约22g)。这看起来容易控制,但实际上,随便喝瓶饮料,就已超标。
不过值得庆幸的是,越来越多的国家、学校,像法国、匈牙利、墨西哥等意识到糖对于健康的危害。开始尝试通过征收糖税、汽水税控糖。
奥克兰的一所中学,校方通过禁止甜食,鼓励学生回归健康生活方式。美国多个城市则禁止向小学生贩卖汽水饮料。
糖是甜蜜美味,
还是白色“毒药”?
相信每个人都有自己的观点,
唯愿吃糖适量,
别让甜蜜变忧伤。
来源:艺非凡efifan/海外网/搜狐教育/看米国的;编辑整理:掌中看米国
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