【华加微纪录】从小业务到榴莲王，他这些年在泰国经历了什么？

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泰国榴莲王华商刘秉二

去泰国旅游，水果之王榴莲那可是必须品尝的。没时间去泰国玩？没关系，网上各家电商的“泰国榴莲果干”同样可以让你不出国门也能大饱口福。不过你知道吗？在水果行业竞争激烈的泰国，竟然有一位华人企业家，凭借榴莲果干在当地获得了“榴莲王”的称号！

刘秉二在占地1600多个平方的榴莲园

刘秉二异乡创业20多年，独辟蹊径，凭借榴莲果干，在兵家必争之地的泰国市场里，市场占率高达近五成，成功在泰国打响名号。如今，除了自家占地1600多个平方的榴莲园，刘秉二的泰扬国际股份有限公司更与一千多个果园合作，每年收购万吨的榴莲制作果干，“泰国榴莲王”由此而来。

还在成长期的榴莲

一株榴莲树成长15年开始结果，但顶多收获80个果实。但开花期之后树上结的果子会有好几百，切勿贪心，根据朝向、颜色等标准，需要剔掉大多数，留下最好的80颗榴莲果子。

榴莲选种，有舍才有得，公司管理更是如此。对于正在兴建的员工宿舍，刘秉二留意着每一个细节，从排水系统的施工到采光通风，他想给住在这里的员工一个家的温暖，也许是自己20多岁就到异乡打拼，他很能理解离家讨生活的人需要的是什么。

刘秉二在生产线上与员工交流

26年前，刘秉二只是台湾一家水果外贸公司的业务员。当年在台湾，对于泰国大街小巷兜售的榴莲却相当陌生，刘秉二没有被榴莲的味道给吓着，反而在这种独特风味的水果上看到满满的商机。他找了当时的老板与母亲集资一百万台币，在泰国做起生鲜榴莲进口台湾的独门生意。

游客如织的曼谷街头，水果生意竞争激烈

很快同业竞争加剧，他转型做冷冻水果生意。水果产季很短，短时内供过于求，如果不能成功卖出损失巨大。他考虑通过冷冻行销外地，一时间生意火爆。但一次的船运冷冻运输故障却让他尝到苦头，客户在等待21天后收到的却是发霉发烂的水果，这让刘秉二损失近百万。

此外，冷冻水果必须克服卖相差和价格低的因素，与削价竞争无异。他再次选择转型，利用真空急冻干燥的技术，将榴莲的水分去除，留下营养价值与自然原味，让榴莲产品的保鲜期大幅提升。这套真空干燥技术源自丹麦，早期运用于太空食品。刘秉二引进此项技术时，投入相当大，一开始也并非获得市场认可，它与泰国常用的油炸、烘乾或腌渍等方法大不相同。

榴莲果干抢占各大卖场

直到近几年台湾及大陆爆发一连串食品安全问题，以及随着天然健康意识的抬头，印证了刘秉二当年的坚持和转型是一条正确的路。

商业上的成功，也让刘秉二获选为东盟泰国华商中小企业总商会的总会长。他说他亲历异地创业打拼的艰难，如今希望借助商会努力提高华人在泰国的竞争优势，也让华人获得更佳的经营环境、站稳泰国商界。

刘秉二与泰国华商交流

刘秉二从未放弃思考，他把眼光放到了10年以后。除了榴莲，目前红毛丹、山竹、芒果和香蕉等，也透过冷冻真空乾燥法，行销到全球。据刘秉二分析，“目前果干市场还未到饱和点，预估成长空间大约还有10年，现阶段除了继续提高产能，也会为下一阶段的转型升级做准备。”除了食品，他还在计划利用生物科技，采用萃取技术研发保养品。

快戳下方视频，一起来看这位华人异乡创业的成长史吧！

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