【DIY】芝士啤酒炖洋葱
今天的DIY是小编自己也蛮喜欢吃的--洋葱。
只不过跟平常小编吃的洋葱做法不大一样,今天的芝士啤酒腌洋葱比较“重口味”
前几篇DIY介绍了几个冷门而且“奇葩”的菜谱,小编对欧美人民的饮食观也在不断刷新,然而跟着尝试了一下发现,跟着这些菜谱做出来的菜其实还挺好吃的。
今天这篇相对正常一些,好了不多说 一起来看一下今天的菜谱 ---
今天的食谱来自House and Garden
http://www.houseandgarden.co.uk/recipe/slow-cooked-onions-with-cider-and-cheese
材料
1kg 中号洋葱(tesco一袋大概四五个)
55g 原味黄油
2 瓣蒜
250ml dry cider(口味自选)
250ml 鸡肉浓汤(用浓汤宝调制即可)
盐和胡椒粉
55g 酵母面包屑(coarse sourdough breadcrumbs)
85g 碎Gruyere芝士
餐包
步骤:
- 将烤箱预热至220度,fan烤箱200度;准备一个能放进烤箱的深锅(容量大就可以,后面要加汤),加入黄油至均匀融化,然后将洋葱去皮,切成四分之一大小,与事先剥好的蒜一起加入锅中,小火慢炒10分钟;
- 加入啤酒和鸡汤,继续小火煮至沸腾,加入盐和胡椒,关火,移进烤箱,70分钟。烤的期间持续观察,必要的话可以搅拌,看到汤差不多蒸发就ok了;
- 均匀撒上面包屑和芝士,再放进烤箱十五分钟,或者目测看到芝士融化成金黄色即可取出~
- 出锅,开吃~
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