【DIY】芝士啤酒炖洋葱
今天的DIY是小编自己也蛮喜欢吃的--洋葱。
只不过跟平常小编吃的洋葱做法不大一样，今天的芝士啤酒腌洋葱比较“重口味”
前几篇DIY介绍了几个冷门而且“奇葩”的菜谱，小编对欧美人民的饮食观也在不断刷新，然而跟着尝试了一下发现，跟着这些菜谱做出来的菜其实还挺好吃的。
今天这篇相对正常一些，好了不多说 一起来看一下今天的菜谱 ---
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今天的食谱来自House and Garden
http://www.houseandgarden.co.uk/recipe/slow-cooked-onions-with-cider-and-cheese
材料
1kg 中号洋葱（tesco一袋大概四五个）
55g 原味黄油
2 瓣蒜
250ml dry cider（口味自选）
250ml 鸡肉浓汤（用浓汤宝调制即可）
盐和胡椒粉
55g 酵母面包屑（coarse sourdough breadcrumbs）
85g 碎Gruyere芝士
餐包
步骤：
  1. 将烤箱预热至220度，fan烤箱200度；准备一个能放进烤箱的深锅（容量大就可以，后面要加汤），加入黄油至均匀融化，然后将洋葱去皮，切成四分之一大小，与事先剥好的蒜一起加入锅中，小火慢炒10分钟；
  2. 加入啤酒和鸡汤，继续小火煮至沸腾，加入盐和胡椒，关火，移进烤箱，70分钟。烤的期间持续观察，必要的话可以搅拌，看到汤差不多蒸发就ok了；
  3. 均匀撒上面包屑和芝士，再放进烤箱十五分钟，或者目测看到芝士融化成金黄色即可取出~
  4. 出锅，开吃~
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