《向往的生活》第二季——江南篇，已经在上周五跟大家见面了！黄小厨没有如愿前往马尔代夫，但是感谢广大小厨利用PS大法，让黄小厨在照片里过了一把马尔代夫瘾。
这次H6一行四人与两犬来到了江南~与当地的村民一起做农活，相信大家已经看到了节目组为他们布置的任务，什么插秧、挖笋子还有摘草莓……当然还有更多的惊喜，就不剧透啦！
在春天H6开始了新的旅程，到了南方就一定要吃当地最新鲜的食材，比如春笋、芽菜、莴笋等等。在这个时令，它们味道最鲜美而且对身体最好。特别是春笋，笋是竹子发出来的嫩芽有很好的滋补作用。油焖春笋是最家常的做法，经过高温热油后也可以帮助去掉春笋的寒性。另外春笋中含有难容性草酸，可诱发一些过敏的症状，最好用淡盐水将春笋焯一下，这样可以分解大部分草酸，也能减少春笋的涩味。
第一期来探望的客人徐峥就地取材，做了一盘油焖春笋。黄小厨连同先导片里的葱包桧一起送给你，让我们开启新一季《向往的生活》吧~
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黄小厨的
油焖春笋

食材
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鲜笋 3-5根 / 生抽 /老抽 
 盐 /白砂糖 / 油 
 水 /小葱

步骤
— —
❶
春笋剥去外层硬的笋衣，切去老根。轻轻拍春笋，之后切成滚刀块。
❷
烧一锅开水，水中放少许盐，放入春笋煮1分钟左右捞出。
❸
锅中放入油，油热后放入春笋，翻炒至春笋表面变焦黄。放入生抽、老抽、白砂糖调味，可以加少许水转中小火焖3-5分钟。
❹
大火翻炒春笋撒少许盐收汁即可。香葱切小段儿，撒在春笋上。
TIPS
——
● 拍春笋时，要注意不要把笋尖拍断
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黄小厨的
葱包桧
食材
— —
春卷皮 / 油条/ 小葱
甜面酱 /水 / 淀粉
步骤
— —
❶
春卷皮裹上油条和小葱。
❷
锅中放入底油，把卷好的葱包桧放入锅中煎，双面煎到焦黄，之后用铲子压紧即可。
❸
水烧开加甜面酱熬煮，加少许湿淀粉勾芡做成甜酱。将做好的葱包桧刷上甜酱立刻吃吧！
● 自制安心油条
经过很多小厨验证过的炸油条，你一定要亲自学习下哦。点击图片直达菜谱。
TIPS
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● 传统的葱包桧是要自己制作面皮，如果怕掌握不好面糊就可以用春卷皮代替
● 杭州因是北宋迁都的原因，所以在杭州方言里有儿话音，所以也可以写作葱包桧儿
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我们在一起

就是向往的生活
这次《向往的生活》江南篇来到了杭州，提到杭州就不得不说说葱包桧儿。这是一道杭州民间最著名最有特色的早餐，也是一个传统小吃。宋朝杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸桧儿”。
《向往的生活》蘑菇屋从北方搬到南方，还是非常不一样的，这边有漫山遍野的油菜花，山上有春笋，还晾着咸鱼，菜品的制作也更加精细。去了江南之后，相信《向往的生活》就离马尔代夫不远了！也许会走向世界，来一个南极篇也是可以值得期待的！
不管怎么样，我们在一起吃着自己做的美食，一起聊聊家常，这就是向往的生活！
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@ 所有人
“
来唠唠，如果《向往的生活》去你的家乡，你哪儿有什么好吃的？
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”
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