饿！但是不想煮饭！泡面又吃腻了…

这就是快手拌面出场的时刻啦！本探长准备了几种好吃易学的拌面食谱快来瞧瞧吧！
泡菜凉拌面
材料
面条
玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、
食盐、生抽、香油、
辣椒酱2匙、辣椒粉、白醋
做法
1.黄瓜切成细丝，泡菜切粗丝。
2.玉米和面煮熟过凉水，和香油拌匀；
3.其余调料放到一起搅拌均匀即可。泡菜和黄瓜丝一起拌入，按口味适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰。
葱油拌面
材料
元初老北京挂面一人份
小葱100g
生抽60ml
食用油80ml
老抽50ml
糖30g
做法
1、热锅，倒入油。把小葱切碎小火煎成焦黄色
2、加入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
3、烧水煮开后下面，煮熟后便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可
小贴士：
1、水开两次就将面捞出，不要久煮。
2、按此配方剂量做出的葱油汁为八人份，请酌情调整。
花生酱凉拌荞麦面
材料
泉字荞麦面
胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、
生抽花生酱、蜂蜜、水、大蒜、
芝麻油、小葱、白芝麻
做法
1.荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。

2.趁煮面条时将所有的调料放在一起，调匀。
3.将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时。如果放冰箱超过一天，可以用微波炉里热一下，再调些生抽，醋和水就会比较滋润。
牛肉酱拌面
材料
面条
葱花、葱油、生抽、酱油、
米醋、牛肉酱、食盐、白糖
做法
1.将水煮开，下面，煮开后添半碗冷水，再次煮开后再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水冷却。
2.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下，沥干。
3.面条充分沥干后加入葱花以及所有的调料拌匀即可。
酸辣凉拌面
材料
元初山东拉面、
黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子
做法
1.黄瓜切成丝备用。
2. 山东拉面煮熟捞出。
3.将黄瓜丝放入煮好的山东拉面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。
酸辣凉面
材料
元初四川担担面
西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜
生抽、陈醋、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、
芝麻油、蒜、白糖、番茄酱。
做法
1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。
2. 烧水煮开后下面，煮至水沸腾后再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。
3.将虾仁及黄豆芽放入煮面条的开水里氽烫至熟。
4.将生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。
5.面条放入碗内，表面放上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。
蚝油茄汁拌面
材料
面条

胡萝卜、西红柿、新鮮豌豆
番茄酱、酱油、蚝油、醋、白糖、植物油
做法
1.番茄切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水后捞出。
2.将1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。
3.将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4.炒至断生(八分熟)后放入面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味
5.放番茄，拌炒均匀即可。
芝麻酱凉拌面
材料
面条

黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、
北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、
食盐、蒜、辣椒油、橄榄油、水
做法
1.黄瓜洗净切丝。准备两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。
2.锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。
3.开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干。加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。
4.将所有材料拌在一起即可食用。
肉末凉拌面
材料
元初圆筒蛋面
猪肉、青椒、红椒、西芹
生抽、食盐、鸡粉、料酒
做法
1.猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切成小丁。
2.烧水煮开后下圆筒蛋面，煮熟后过凉水待用。
3.烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。
以上就是本探长推荐的拌面食谱。
至于上文中提到的面，探长都是亲测好吃的哦！  
大家可以在加拿大各大华人超市购买。
泉字荞麦面
元初鸡蛋面
元初老北京挂面
元初山东拉面
元初四川担担面
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