端午节快到了,谁家不准备个几箱粽子。

作为美食小编,最近更是有机会试吃到各种各样不同的粽子。我们才不比较谁更好吃,毕竟众口难调。
但有一款粽子的出现,几乎让所有吃过的同事都大呼好吃!
看这粽子,金黄油润的糯米,颗颗分明;糯米中间裹着的肉块,鲜香诱人!
吃完鲜肉口味,再感受下咸蛋黄鲜肉口味。
咸香的高邮咸蛋黄,沙酥流油,红油都浸润到糯米中了,再配上那一口鲜香的肉,口感太惊艳了!
现在,小编就把这款超诱人的“两头乌粽子”推荐给你。
两头乌鲜肉
两头乌粽子这么好吃,秘诀就在当中的两头乌鲜肉。
两头乌也叫金华猪,它原产自浙江金华一带,因头颈部、臀尾部毛是黑色的而得名
这种猪皮薄骨细,肉质非常鲜美,著名的“金华火腿”也是用它做的。
不过肉质极佳的两头乌,却特别“娇气”。它们天生体格小、生长慢,对环境和食物都很挑剔。
用来做这款粽子的两头乌,平时吃的是五谷杂粮饲料、西蓝花等新鲜蔬菜;
住的是带后院的猪舍,想遛弯的时候随时可以去宽阔的后院遛弯。
精致的生活要求,使得两头乌的产量很低,因此特别珍贵,老吃客们甚至称它为“中华熊猫猪”。
高邮咸鸭蛋
除了粽子中的两头乌鲜肉,咸蛋黄鲜肉粽中的咸蛋黄也特别值得一说。
这些咸蛋黄用的是著名的高邮咸鸭蛋,香味浓郁,口感又沙又酥,是会流红油的咸蛋黄。
用到的这些高邮咸蛋黄,是师傅们一个个手工现剥的。
遇到不够好的就弃用,只留下那些色泽橙黄、圆润饱满的优质咸蛋黄
高山长杆糯米
作为主料,所有口味的两头乌粽子都使用高山长杆糯米制作。
这种糯米色泽白润、颗粒饱满,主要产自广西、贵州等高海拔地区。
用它们做出的粽子,就算多次蒸煮,也依然能保有弹性的口感。
这么讲究的用料,做出的粽子自然味道不一般。
而且除了咸粽,两头乌粽子还专门为甜粽爱好者,推出了红豆沙和莲蓉口味。
这4种口味被做成了不同组合的礼盒装。
咸味·多肉礼盒:鲜肉粽*2个+蛋黄鲜肉粽*2个
甜咸·全家福礼盒:鲜肉粽*1个+蛋黄鲜肉粽*1个+红豆沙*1个+莲蓉*1个
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多肉礼盒:75元/盒;全家福礼盒:68元/盒
第二件半价,6月15日23:59优惠截止
两头乌鲜肉粽
馅料:两头乌鲜肉
以稀有的高山长杆糯米为主料,软糯弹牙;
特制的生晒酱油调味,酱香浓郁;
优质的两头乌猪肉做馅,风味醇厚鲜美。
两头乌咸蛋黄鲜肉粽
馅料:两头乌鲜肉、高邮咸蛋黄
同样以生晒酱油调味高山糯米,金黄油润;
高邮咸蛋黄在加热以后,沙酥流油;
红油的鲜味浸润糯米和两头乌鲜肉,使粽子整体口感非常丰富。
红豆沙甜粽
馅料:红豆沙
甜粽无需酱油调味,所以粽叶和糯米本身的清香味都特别明显。
绵密清甜的红豆沙被包裹在其中,仿佛偷偷藏匿的小惊喜。
莲蓉甜粽
馅料:莲蓉
以上好的湘莲子做成蓉,口感细密、清甜,甜度刚好,一点儿也不感觉腻。
软软糯糯的糯米,就着莲蓉一起吃,非常好吃。
一条生活馆限时特惠
多肉礼盒:75元/盒
共含有:鲜肉粽*2个+蛋黄鲜肉粽*2个
全家福礼盒:68元/盒
共含有:鲜肉粽*1个+蛋黄鲜肉粽*1个+红豆沙*1个+莲蓉*1个
第二件半价,6月15日23:59优惠截止
这些看起来不那么起眼的粽子,其实大有来头。
它们全都由上海有名的老字号“致真酒家”出品。
美食家蔡澜组成的评审团,曾连续6年将致真酒家列入国内best50最佳餐厅。
致真酒家里做粽子的师傅,将糯米、猪肉等各种原料塞进粽叶中,并将粽子做成精致的枕头形状
和常见的三角粽不同,做成枕头形是为了让馅料在粽子里分布得更均匀,吃起来每一口都能带料。
温馨提示
1、粽子都是真空包装的,料压得很扎实,所以煮的时候一定要浸没在水中。
正确煮法:清水煮沸,将粽子浸没在沸水中,煮8~10分钟,这样就能煮出饱满软糯的粽子了。
2、收到后请于阴凉处保存,25℃以下可保存90天,最近天气炎热,收到后建议冰箱冷藏,并尽快食用。
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