Shine餐厅在林肯公园最繁华的Halsted st旁边，透过落地窗，能看见灯光下专注做寿司的师傅。一直想来试一次,却竟然在这里吃到了芝加哥最好吃的本帮菜，每一口都是江南的味道。
结合了日料的简约和本帮菜的精致，摆盘大方，木制家具古色古香。门口就是街趴，在lincoln park附近居住的小伙伴夏天散个步就到了。芝加哥夏天的傍晚很长，阳光和风都很温和，在这里等小伙伴的时候还可以顺便小酌一杯。
到了夜晚，华灯初上，和三俩好友坐在温馨的店里，老板娘是上海人，热情的给我们布着菜，感觉像回了家一样。
点心篇
这里的点心，是芝加哥难得的江浙口味，特别是小馄饨，吃得南京人泪流满面，所以放在头一个介绍。
小馄饨
汤是加了特意熬制的猪油的，陪着蛋皮，葱花，那叫一个香！馄饨皮薄馅嫩，一口一个，不知不觉，已是一碗下肚。
葱油面
越是家常菜越是讲究，葱的香味，油和生抽，糖的配比，都是刚刚好。让人想起下了补习班，妈妈给做的夜宵。
肉粽
让人幸福的肉粽，就是一口咬下去，肉和糯米之间，已经没有距离，满嘴都是猪油的香气！以“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”而著称的五芳斋肉粽，也不过如此了！
辣肉面
夏天吃什么都腻，正好来碗辣肉面。酸甜辣味的汤，劲道的肉块，q弹的面条，让人食欲大开。
冷盘
香糟门腔
Shine的糟货估计是每一个本帮菜爱好者的必点菜之一。 虽说是凉菜但是花的功夫可不少。上海师傅说得先大火烧开再小火慢炖近两个小时接着用冰水浸泡，这样煮出来的猪舌才能软硬适中肉也会更紧实。
Shine的糟卤菜如此入味还有一点就是师傅会用上海的糟卤腌上至少三四个小时。出盘的门腔也显示了上海师傅的高超刀工，每片薄厚均匀。
酒糟小黄鱼
一说到糟卤菜简直停不下来。在我们津津有味的吃着门腔时，老板娘端上了糟溜小黄鱼。小黄鱼虽说是国内常见的本帮菜，但在芝加哥可不多见。一口咬下去香脆感直接在口腔炸开来而且一点都不会感觉油腻。
据说小黄鱼很容易碎，但是Shine的小黄鱼个个饱满，金黄的色泽让人忍不住配上一瓶啤酒再来上一碗米饭
苔条小黄鱼
试了糟卤味的，我们再来尝试一下苔条味的。实话说，菜还没上桌一听到是苔条味的，小编眼睛就亮了。来了芝加哥这么多年，好像这是第一次吃到苔条味的菜肴。家乡感就这么涌上心头。
听老板娘说在众多调味中，少量的啤酒算是点睛之笔可以极大得突出鱼的香味。包裹着脆皮的苔条小黄鱼外脆里嫩。因为是每天进货，所以小黄鱼的肉质也极其好。
上海熏鱼
shine家制作的熏鱼，完美还原了本帮菜熏鱼咸鲜透甜的美味。虽含有熏字，上海熏鱼的制作过程并不含有熏制的过程。外焦里嫩的口感来自于腌制过的熏鱼经过油炸后入卤汁，凉后上桌，自然清爽。并且为了保持脆度，都是当天现榨的。
桂花糯米糖藕
第一次在芝加哥吃到，激动得不得了！拉丝的藕块，炖得入味而不软烂，糯米里都是红糖大枣的甜味和桂花的清香。
热菜
八宝辣酱
传统本帮饭扫光，微辣微甜，色深味浓，这道菜深受江南人的喜爱，感觉吃到了小时候自家熬的酱味。
红烧肉
什么叫妈妈的味道，这就是了！砂锅中的肉块，晶莹红亮，肥瘦均匀，每块肉都入味十足，少一分嫌淡，多一分则腻。
上海酱鸭
浓油赤酱的另一代表作。浓赤的酱油色，油亮亮的外衣，甜似密的口感，当这些词聚到一起的时候，爱吃本帮菜的食客们估计一下就会想到酱鸭。Shine的酱鸭色泽均匀鲜亮，肉质鲜嫩而且配有独特的酱汁，咀嚼起来醇厚不腻还带有一些小酥，真是小时候和大学食堂的记忆！
红烧大排
这可是代表了妈妈的菜啊！Shine家的大牌肥瘦相间，听老板说上海师傅每一块大排都会用刀背拍上好一会，为了让肉在炸的过程中能继续保持嫩滑。
一拍，二炸，三煮可能是上海大排的精髓了，Shine完美的呈现了家乡的味道。一口下去，肉质不仅嫩，就连肥肉的部分也是肥而不腻。食肉党们千万不要错过这道菜啦！
油爆虾
浓油赤酱的代表作之一。作为一个上海人吃到这个就差泪流满面了，和小时候的味道一模一样！虾壳红颜松脆和虾肉若即若离，入口一触即脱。虾肉鲜嫩，和外壳一起入口，是甜甜的咸鲜味。
因为是经过油爆炒，洗的表面油光润滑，虾壳也十分透亮。记得小时候长辈常说吃油爆虾一定要连壳吃才最正宗，并且虾壳具有极高营养价值。
酱油蟹
Shine家的酱油蟹完全没有腥味反而因为腌过所以飘着阵阵香甜的酒香，而且蟹黄丰富！一入口，味蕾就感觉被吊了起来，能很清楚的感觉到肉质的活力。因为进货很难，Shine又力求只提供上乘肉质的蟹，所以爱吃的小伙伴们千万记得要预定。
水晶虾仁
晶莹剔透的虾仁，软中带脆。上海人正宗吃法，挖上一勺，沾一点醋，一口吃掉。
肉末茄子煲
茄子炖的正好，绵软而入味，肉末咸香，汤汁浓郁，最是下饭。家常美味，必点！
荠菜炒年糕
大火炒出来的荠菜，满满的堆在年糕上，鲜嫩清香，咬劲十足。
汤
老鸭扁尖芋艿汤
用砂锅小火慢炖，汤鲜味足。鲜美的鸭肉，配上脆嫩的笋尖，软烂的芋艿，夏天最是滋补。
桂花酒酿小丸子
作为一个地道的上海餐馆，怎么能不提桂花酒酿小丸子！软糯的小圆子和香溢的酒酿，吃完大餐后美滋滋的来上一碗。香醇的桂花味在口腔里徘徊着，小编只想问，可不可以再来三碗！
寿司
除了这些正宗十足的本帮菜， Shine的寿司也不容错过， 尤其是Tuna和三文鱼寿司。或者Sashimi爱好者也可以点上一份Sashimi 拼盘。Shine家的Sashimi分量很足，每一片都很饱满！
福利
Shine 坐落于林肯公园的中心地段，这一片可是芝加哥绿植覆盖面最广的区域，夏天餐厅还特别开放室外就餐区域，绿树环荫下的晚餐，还有鲜花和蜡烛，配着精致又地道的本帮菜，顿时像回到上海，有种小资的感觉。餐厅内部设计优雅大方，还有一个单独的包间，适合聚餐。
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