上学时，在语文课本里的“全文背诵”list中，一定有毛主席的《水调歌头·游泳》。
无论是“不管风吹浪打，胜似闲庭信步”，还是“一桥飞架南北，天堑变通途”，都在动静之间，表达了诗人在历史长河中的镇定与从容，和击浪前进的壮志豪情。
作为从小吃货属性就特别明显的黄小厨，在每次的全文背诵中总会反复琢磨的一句，就是那句“才饮长江水，又食武昌鱼”。就琢磨武昌鱼是什么鱼啊，到底好不好吃，清蒸还是垮炖呢？
如果你小时候也有相同的疑问，那就一定要尝尝黄小厨今天这道红烧武昌鱼哟~
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红烧武昌鱼
食材
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武昌鱼／干辣椒／酱油／醋
料酒／花椒／大料／香菜／香葱
姜／蒜／糖／盐／油／水
步骤
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❶
武昌鱼去鳞去鳃后将内脏洗净，在鱼的正反两面各划几刀，葱切段，姜和蒜切片，备用。
❷
在锅中放入适量油，把武昌鱼煎至两面金黄即可盛出备用。

❸
锅中留少许底油，将蒜片、姜片、葱段和八角爆香后放入武昌鱼，倒入适量温水、酱油、料酒和醋，用大火烧开。
❹
汤汁烧开后，在锅中加入盐、糖和干辣椒，改小火炖煮10分钟，等到快熟时用勺子盛汤汁淋在武昌鱼肉上会更入味~
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@ 所有人
“
来唠唠，你最爱吃什么鱼？
下方留言告诉我们，就有机会获得神秘🎁～
我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
”
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葡萄柚 / 玲和怡 / jo-mo
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