Blacklock
开始今天的表演之前（没错重复一遍昨天的台词），再给大家介绍一下今天的模块 --- ‘下馆子’，顾名思义啦，推荐餐厅。以前的文章很多都是一篇推荐好几家餐厅，哪家也讲不细；一次放很多家出来，大家也看不完；与其这样，不如一次只详细地写一篇，质量又高，大家也好吸收~以后去餐厅不需要看菜单，直接拿打开公众号文章就知道点什么了，也不需要经历一遍看菜单一边查字典的尴尬了。。。
进入正题
不瞒大家说，小编来英国这么多年（都读完一个大学了），还没吃过一次sunday roast，不禁有些惭愧... ...
大多留学党还是住在宿舍的，宿舍也没有条件自己diy sundayroast，自己租房子的还不见得都有阳台或者是院子，条件也不足；有条件的，做起来也很麻烦。
所以，横竖都是不方便，还不如出去找一家专业的 --- --- Blacklock Soho。
这家店历史并不悠久，也不是特别的出名，但是为什么要推荐这家呢？一方面是因为他们家的供肉商--- 来自英国西南部Cornwall的the Warren Family，专注最好的肉类两百年（well其实不到两百年，1880年成立。。快了。。小编只是想写一句念着顺口的话）；另一方面是因为这家的质量和态度。
首先是菜单的种类，非常全，各种肉---几乎只有你想不到没有你点不到。
一般第一次去都是选择“all in”，每种肉都尝试一下，两人份，一人£20，可以吃很饱很饱。

如果只喜欢吃瘦肉的话推荐Beef和Lamb，猪肉排骨最好吃。
肉前面也讲了，Blacklock的肉全部来自the warrons family，肉都来自纯种，精心养殖的家畜，网站还特别提到了“动物们生前都很开心，很长寿，每天有做运动（出去跑跑跳跳）”。。。质量有保证。（不知道为什么这么讲完更难过了）
碳烤的方式是直接上火烤，偶尔会用一下专用的铁钳。
重点1：Sauce
特别要说一下，这里的sauce，第一个 Chili hollandaise，辣辣的，但是有点腻，因为里面有很多蛋黄和黄油。。。非要说的话口感有点像benedict eggs，但是比那个还要腻一点，还辣。。；green sauce推荐，这个绿酱不是墨西哥卷的那个salsa，而是很多香料混合在一起的，很稀的一种酱，之所以推荐是因为里面有薄荷，罗勒叶，龙蒿草，都是解腻的食材，本来一大盘子肉就够腻了，配这个酱刚刚好；bearnaise是有点酸的，也是用蛋黄和各种香料做的，比chili hollandaise好一点，没有那么腻但是因为酸酸的味道有些怪，不是很推荐；Garlic Marrow spread，吃西餐的时候上菜前不是都会先上一小盘烤过的法棍么，法棍上面那个蒜香酱；onions&gravy吃牛排会经常浇，虽然叫gravy但是蛮稀的，咸咸的，蛮符合国人口味。一句话总结，green sauce，onions gravy强烈推荐，garlic marrow推荐。
重点2：Sunday Roast
终于回到主题了---Sunday Roast。
马提尼和血腥玛丽都跳过吧，不适合咱们的口味，（我不会说血腥玛丽喝起来几乎就是加了冰块的番茄汤的），咱们直接进入roast--- 最推荐的还是小牛肉，sunday roast的猪肉很好吃，喜欢吃猪肉的亲不要错过，没有什么肥肉。
注：sunday roast都配有蔬菜，土豆泥和经典的约克郡布丁。
饮料
店里所有的鸡尾酒都是五磅，Grandma's spiked lemonade“奶奶做的柠檬汁”推荐，因为有gin，有点苦又有点甜，刚刚好，也蛮解腻的。
（红酒干白感觉没有配烤肉的必要，就不写了，大家有兴趣可以上官网看一下菜单哦！！！）
地址：
24 Great Windmill St,

Soho, London W1D 7LG
营业时间：
周一至周五：
Lunch   12.00 – 15.00
Dinner  17.00 – 23.30
周六
All day 12.00 – 23.30
周日
Lunch 12:00 – 18:00

(官网的话：almost as good as Mum’s!)
希望这篇对大家以后来这家店点餐有帮助哦~
ref：
http://hyhoi.com/2015/05/blacklock-chop-restaurant-soho-london/
https://www.thegentlemansjournal.com/clerkenwell-boy/
https://www.mummypages.ie/5-healthy-homemade-dips-the-kids-will-go-mad-for-
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