辣爆菜花
上周一发的文章是公众号内容更新的声明，这周一是新内容的正式更新---而周一的模块就是【DIY】，但是英国吃货网的diy跟一般的diy可不一样，我们呈现给大家的都是一般人不敢尝试，“奇葩”但是又美味（真的美味吗。。。）的菜谱噢 
是否厌倦了电影院门口咸的还是甜的爆米花？为什么只有甜的和咸的？为什么只有爆米花没有别的花？
（本篇食谱来自Stylenectar博客）
为何不尝试一下 --- 椰菜花。对你没有看错，椰菜花，俗称菜花；还是辣的，今天介绍的这篇我们不妨称其为爆菜花。
有同学一定会问：这能好吃吗。。？
事实证明，可以。
食材准备：
一头菜花；

1/2 cup 酵母粉；
1/2 茶匙（Turmeric）；
1/2 茶匙洋葱粉；
1 茶匙熏辣椒粉（smoked paprika）；

1 茶匙甜叶粉（sweet leaf）或木糖醇；

1/4 茶匙辣椒；
适量的海盐和胡椒粉；
2 茶匙特级初榨橄榄油；
制作方法：
将菜花切成小块，装进密封袋；将以上作料混合一起倒进密封袋，摇匀，确认混合了的调味料已经将菜花全部覆盖了；
有脱水机的同学请把脱水机设置到135℉，放进去脱水一小时，然后将温度调整到115℉继续脱水1~2小时（没错，奇葩的美味是要花时间烹饪的）；
当然大部分同学估计是没有脱水机的。。爆菜花用烤箱也可以实现：在烤箱最底层铺一层羊皮纸，然后再铺一层baking paper；将烤箱温度调整至最低，然后烤箱的门不要全关上，留两厘米左右；唯一麻烦的就是需要经常查看，时间会比脱水机短。
爆菜花了解一下，有兴趣的小伙伴可以尝试，欢迎给小编反馈哟~
ref：
http://www.stylenectar.com/stylenectar/2014/09/cauliflower-popcorn.html
http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cheesy-cauliflower-popcorn/
继续阅读
阅读原文