精选澳洲葡萄酒，满足您对澳洲好酒的一切需求丨了解一下--Lionna
“颠覆国内首位侍酒大师对澳洲西拉的印象”
“WHOLE BUNCH (整串发酵)鼻祖”
“澳洲航空头等舱特供酒”
“产量小到全球2000箱”
“五星级酒店限量发售”
“在《世界葡萄酒地图》上Mayer作为Yarra谷的代表性酒庄列出酒标”
……
对于有这样头衔的酒，大家都来了解一下吧！
酒庄背景：
蒂莫梅尔酒庄(Timo Mayer)
庄主Timo Mayer二十年前从德国的葡萄酒家族来到这里时，对维州雅拉谷（Yarra Valley）的印象就是：『怎么都是些一模一样的无趣玩意儿』。
他对当时追逐奖项、高酒精度、大量新橡木桶的比赛风格十分不屑，立志要做出与别人不一样的“朋克风格”，表现出这个凉爽产区真正特点的酒。
04年他在雅拉谷率先引入整串不去梗（Whole Bunch）发酵技术，这样酿出的葡萄酒酒体更柔和，颜色更清亮，果味饱满并带有花香。这种做法在当时的澳洲是极其罕见的，所以他经常被说成离经叛道的怪人，也有人叫他“梗博士”，而他自己更是自然酒的遵循者。目前Timo Mayer的酒受到国内葡萄酒爱好者的追求及追捧。
国内对Mayer的酒款也许不是很熟悉，原因他产量太少，Mayer人也低调，他的网站只有几段话，大意是“哥坚信酒是在田里生产的，所以奉行最小化干预，所有红葡萄酒都不澄清不过滤尽可能表达风土，目标是做点不一样的东西。顺便说下，哥不做背标和条形码的。”
新品品鉴:
一、Mayer  Pinot Noir 2017
蒂莫梅尔黑皮诺干红葡萄酒2017
1、产区：Yarra Valley/Victoria/Australia
2、品种：Pinot Noir
3、类型：干红葡萄酒
4、容量：750ml
5、酿造工艺：单一园种植的葡萄并手工采摘，不除梗整串发酵，老橡木桶中熟化约11个月。
6、Tasting Notes：浓郁的香料味混合着森林地表的香气，红樱桃、成熟草莓等非常漂亮的香气。单宁紧实、工整、细腻，风格甜美同时带有一点点愉悦的苦味，余味纯净悠长带有果珍牛奶冻的感觉。品质卓越的一款酒。
（2012、2013、2014三个年份都获得了James Halliday 95分以上，其中12年份还获得了The Wine Front by GaryWalsh 95分和Jeremy Pringle 96分。）
二、Mayer Syrah 2017
蒂莫梅尔西拉干红葡萄酒2017
1、产区：Yarra Valley/Victoria/Australia
2、品种：Syrah
3、类型：干红葡萄酒
4、容量：750ml
5、酿造工艺：单一园种植的葡萄并手工采摘，不除梗整串发酵，橡木桶熟化。
6、Tasting Notes：漂亮的红宝石色，有烤肉、黑松露、黑胡椒、红梅子和草莓的复杂香气，入口柔顺，滋味在澎湃中蕴含着禽肉气息，略有草本气息，单宁有质地。
（Mayer Syrah用小伙伴的话说这是一款非常不典型的澳洲西拉。中国首位侍酒大师吕杨说Mayer Syrah刷新了他对澳洲酒的印象。）
在介绍下一款品鉴酒之前，小编先带你们了解一下兰顿分级（Langton’s Classification）——澳洲最权威的精品葡萄酒分级系统了。
兰顿分级优秀级为二级市场上的抢手货，品质与名望不俗。现在就给大家推荐一下兰顿分级选出优秀级产品其一的酒——达尔维尼蒙拉贝尔西拉干红葡萄酒。
兰顿优秀级
Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2013
达尔维尼蒙拉贝尔西拉干红葡萄酒2013  
1、产区：Victoria/Australia
2、品种：Syrah
3、类型：干红葡萄酒
4、酒精度：13.8%
5、容量：750ml
（James Halliday澳大利亚葡萄酒品鉴96分）
这款西拉是酒庄发行的第34个年份葡萄酒。颜色呈深紫红色, 清澈明亮。具有圣诞梅子布丁，黑李，玫瑰花瓣的混合香气，细腻而美好。口感非常丰富, 极具质感，初始味道非常集中且有力。余味呈线性很长，没有杂味，结构优雅，富含成熟的西拉葡萄味道，巧妙用橡木桶和酸度保存。是一款美味酸度平衡的葡萄酒。
好啦，小编就帮大家尝就到这啦，由于庄主太傲娇，量太小，每款小编也只尝了一点而已。好坏等你来评。
LIONNA，精选澳洲葡萄酒，只为满足您对澳洲好酒的一切需求。
以上所有品牌，都可以在Lionna微店上找到

欢迎大家扫描二维码入内选购！
⚠  请饮酒者注意，适度饮用红酒，切勿过量。
Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
(文章素材综合网络，如有侵权，请联系小编处理)
长按二维码关注
有一种生活叫做别人家的生活
点击“阅读原文”，欣赏往期美文~~
继续阅读
阅读原文