如此普通的菜,据说皇帝都爱
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很多食物因为气味独特,
充满了争议,
比如香菜、臭豆腐、香椿……
爱它的人爱到骨髓,
讨厌它的人哪怕只是听到名字,
都会皱眉头。
其实一开始我对茼蒿也是拒绝的,
但是身边很多朋友对它都爱的深沉,
于是Duang~的一下,
花吃姐姐也对它提起了兴趣。
据说在古代,茼蒿可是皇帝菜,
它不仅有一股菊花香,
而且还有安心气、养脾胃、
消痰、利肠胃的功效。
今天就让我们好好感受二下,
茼蒿的美好吧。
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茼蒿......适量
熟白芝麻.....适量
盐.....少许
调味酱
花生酱......适量
生抽......适量
陈醋......适量
糖......少许
纯净水......适量
麻油......适量
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二吃的所有食材都在这里啦。
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锅中放入适量水,
煮开后,加少许盐,
放入茼蒿焯一下水。
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捞出,用凉开水冲一下,
挤干水分,装盘。
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把调味酱里的材料混在一起,
搅拌均匀。
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然后淋在茼蒿上,
撒少许芝麻就完工啦,
原来想把红椒切细丝做点缀的,
发现这样素雅的感觉也挺好。
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茼蒿......适量
鸡蛋......2个
面粉.....适量
白胡椒粉......少许
盐......少许
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茼蒿焯水,
挤干水分,切碎,
鸡蛋液加盐、白胡椒粉、
色拉油和凉水打散,备用。
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面粉中间挖个洞,
筷子边搅拌边把鸡蛋液缓缓倒入,
直至搅拌均匀,
太干可以加一点水,
太稀再加一些面粉。
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倒入茼蒿碎,搅拌。
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加热不粘锅,
倒入面粉糊,转小火,
摊成一个圆形,
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面粉糊表面呈半透明时,
翻个面,再煎2-3分钟左右,
就可以出锅啦。
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切片,蘸自己爱吃的酱,
也可以裹喜欢的菜,做成卷饼,
总之,爱咋咋吃!
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凉拌茼蒿的标配原来是芝麻酱,
可是做人何必那么死板呢,
为什么不试试其他的?
还真别说,
花吃姐姐无心调出的新酱料,
竟出乎意料的妙,
这就叫无心插柳柳成荫啊。
话说,你们都最讨厌吃什么菜呢?
欢迎来跟花吃姐姐吐槽。
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花吃姐姐是个有原则的吃货,
转发?当然是举双手欢迎啦✔
转载?信不信我举平底锅✘
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