大吉大利今晚吃鸡!Downtown鸡排全测评!
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在多伦多的downtown地区,豪大大鸡排孤独地在Yonge街矗立了很久,突然间,这种来自台湾的街头美食就迅速火了起来,自艋舺鸡排后,第一佳和赤炸风云也打开了店门,且它们都集中在南北不超过1.1公里的范围内,对自己的产品,想必都是无比有信心的。
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首先,口味这个东西见仁见智,有人喜欢juicy的口感,也不排除有人喜欢干柴的鸡肉,所以我们会使用尽量客观的描述。我们会从裹料、分量、风味、多汁程度和价格来纵向对比这四家店,当然,测评也是完全基于我们当天品尝的食物得出。
赤炸风云
Cheers Cut
372 Yonge St, Toronto, ON M5B 1S6
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赤炸跟豪大大挨得真的很近,就在隔壁转角,这里是一个小型的美食城,除了他家以外,还有Coco奶茶和一家泰国风味快餐,街对面就是Ryerson大学,确实也是学校附近那种美食一条街的感觉。
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我们点了赤炸的鸡排将军(XXL)和葡萄柚绿茶的combo,因为是庆祝开店期间,所以有50% OFF的特价,$8.99,很开心,如果单买的话,鸡排将军的价格是$10.99。
招牌的武士刀造型,这是与主编温迪迪的iPhone8的对比(她手机常年蒙着护手霜油这事我已经不想吐槽了)。
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裹料偏薄,脆而不硬,里头的鸡肉很嫩,纹理清晰,容易顺着边缘整块撕开,以下图片就真实反应了这一情况:
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分量是最没有悬念的了,跟小臂一般长的鸡排不是吹的,成年男子如果吃上一块,再随便配个饮料,是肯定能饱的。
包括这个绿茶的分量,拿出来也是让人小小吃惊,这是跟普通的健怡可乐对比,你们感受一下,而且,它包含着半个新鲜西柚在里面。
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盐酥鸡的味道真是一般,不值得,点单时要的是辣的,结果也仅限于能吃出来放了辣椒粉而已。
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分量:5
风味:4
多汁:4.5
性价比:4.5
综合评定:4.5
第一佳鸡排
Diyijia
512 Yonge St, Toronto, ON M4Y 1X9
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第一佳鸡排的位置正好在艋舺和另外两家的中间,这次探店我们点了爆浆鸡排和经典无骨鸡排测试,价格分别是$12.99和$10.99。
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爆浆鸡排的裹料要更厚一些,鸡肉很嫩,“湿度”刚刚好,在灯的照明下会泛光,看上去就漂亮,再咬一口,金黄色的芝士轻易就能挤出来,不过要小心,很烫的。
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爆浆鸡排的佐料我选择了西域孜然,其实对于芝士来说,最好是选不添加,不然很有可能就会产生一些奇怪的后味,比如这里加上孜然,就会觉得爆浆有明显的苦味。
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无骨鸡排的裹料偏薄和软,佐料选择是清甜柑梅,个人觉得是个不错的搭配,因为吃起来能中和一部分咸的作用,回甘非常明显,所以没有那么口渴,推荐!
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分量:4
风味:3.5
多汁:4.5
性价比:4
综合评定:4
豪大大鸡排
Hotstar
372 Yonge St, Toronto, ON M5B 1S6
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作为最早进驻多伦多的鸡排名店,豪大大曾是很多在Eaton Centre附近出没的潮人人手一只的街拍午餐。
然鹅,他家的原味鸡排,实话实说,真的是外干内柴,很多时候味道还过咸,吃完后甚是口渴。(这个倒是也能理解,你们不口渴我的饮料卖给谁去?)
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直到…我吃到了豪大大的爆浆鸡排。
这是拿在手里的感觉,沉甸甸的,虽说并不能跟赤炸的手臂鸡排相比,但论分量,排在第二名是没有什么问题的!
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裹层硬、薄而脆,里面包裹鸡肉时,香酥搭配多汁的口感很好吃,鸡肉嫩度比原味好不少,没有柴的感觉。
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是的,就是这么薄!
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但也有个小问题,吃到下半部分鸡骨处会有完全没有鸡肉的结块,这时候硬就不是好事了。拍照时我手上还有三分之一的鸡排,到后面就有点硬着头皮吃完的感觉了。
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再说到这个爆浆,豪大大的cheese由四到五种芝士混合而成,是平时吃意式pizza的那种固体,拉丝很流畅,吃起来就是淡淡的咸香,与diyijia的发甜、甚至微苦完全不同。
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同样,只有鸡排的上半部分有cheese。
分量:4.5
风味:4
多汁:4
性价比:4
综合评定:4
艋舺鸡排
Monga Fried Chicken
692 Yonge St, Toronto, ON M4Y 2A6
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说起艋舺,先让我讲个小故事。
吃饭,有时候是个忍辱负重的事儿。有一些美食,他们的服务差强人意、他们的老板飞扬跋扈、他们的门前,呃,没有停车位…
但是
人家的东西好吃啊!
X如楼的走地鸡煲,G小姐吃到半食物中毒,逢人还是乐此不疲地帮人家免费宣传。
艋舺鸡排也是类似,不过人家的卫生是达标的,只是服务态度比较迷,第一次去的时候,让我们感觉不是很好,加上等待的时间又长,我们坐在店里,内心感到非常忧桑。
跟其他家直接放在纸包里不同,艋舺都是把鸡排放在一个四方形的纸盒子里,看起来仪式感更多一些。
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(图片来自Instagram)
拿出来咬一口,哇,好嫩!
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(图片来自网络)
鸡肉内部的水分感觉完全被锁住了!
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外层的裹料正正好,完全没有喧宾夺主去抢鸡肉的风头!
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幸福!
从口味上来讲,艋舺是没有悬念的No.1。
要说有什么不足的话,还是觉得分量可以更大一点呢(以及鸡排店的小姐姐对我再热情点吧)。哈哈。
分量:4
风味:5
多汁:5
性价比:4.5
综合评定:4.6
从鸡排店的排序来看,裆烫的同学还是很幸福的,且吃且珍惜。
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撰文 & 编辑 | Scobi
图片 | Scobi
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