Grit Founder
王强
创业项目Menusifu (美国 纽约)
项目简介:Menusifu通过行业知识、系统流程、数据技术和移动互联网来帮助餐厅提高经营效率和营业收入,为传统餐馆架起了通向现代经营模式和消费升级趋势的桥梁。
创业者背景:连续创业者
融资情况:A轮(300万美元)
王强说:人生有时候就是你下定决心做一件事,什么都是无惧的,如果我不干成这件事我就会后悔一辈子。
在美国,有近10万家亚洲餐厅。虽然餐厅基数庞大以及本地用户对中餐接受程度颇高,但是真正把中餐品牌做强做大的餐厅寥寥无几,而且倒闭的情况也不在少数。多年从事餐饮业的经历,让王强开始思考这种现象背后的原因,他认为,这些餐厅存在的最核心的问题是没有能够建立起一套高效率的管理和运作的餐馆系统,以及没有成熟的用户核心数据的收集能力在背后作为支撑。
2013 年底,王强团队研完成初版智能点餐系统 Menusifu,核心包括前端点餐系统和餐厅内部数据中心。目前,Menusifu的合作餐厅覆盖美国所有50个州,在纽约、洛杉矶、旧金山、亚特兰大、休斯敦等美国主要城市设有办公室,并在加拿大、欧洲和东南亚国家发展了合作伙伴。
Q
&
A
GritFounder:
为什么决定做Menusifu?
王强
我之前就成立了一家公司,是一家给餐饮业提供windows系统的公司,所以,我对餐饮业环境有很多的了解,对整个业务流程也非常熟悉。再加上身边有很多亲人朋友也在开餐厅,因此,对餐饮这个行业有很深的感情。
成立Menusifu是受到我的一些餐饮朋友的启发。每个餐饮人的故事都有一个雄心壮志的开头,但并不是所有人都能有美好的结局,我的一些朋友甚至将一辈子的积蓄都赔得精光。这些店经营不善的原因大多是因为他们还保留着传统而混乱的经营模式。我们必须要找到一个可以解决这些问题的方法,一个可以让餐厅适应新时代发展的方法,降低餐厅倒闭率,帮助餐厅成功。
当iOS刚刚开始做iPhone store的时候,我就觉得移动互联网将冲击整个餐饮业市场,餐饮业市场未来将趋于移动化、智能化、数据化。那时候,我就在哥伦比亚大学找了一批人,我跟他们讲的就是我要做餐饮界的阿里巴巴。我想把餐饮做成一个移动化、数据化的一个平台,以创新的方法和强大的技术整合行业资源,最大限度地减少社会成本,未来想通过数据化的流程来帮助这些餐厅包括餐厅选址,提高餐厅效率以及核心竞争力,帮助餐饮企业适应未来时代。
当时做市场调查的时候,我们发现美国的中餐厅有50000家,到今天为止这个数据已增长到90000多家餐厅量级,100多万的人群在餐饮线上工作,整个市场容量相当大。中餐品牌、中餐文化的意识都存在很大问题,中餐厅给人的印象好吃便宜,随着成本提升,中餐厅口感和服务越来越差。美国餐饮行业餐厅比较单一、机会比较大,存在过度竞争的现象,这也导致了整个中餐厅行业在美国餐饮大环境中举步维艰。因此我认为做点餐系统是一个很好的切入点。
我们从2013年10月份开始尝试,14年1月份成立公司。创始团队在没有资金的情况下每个星期都碰头,他们也成为了我的合伙人。不久之后,我们就把软件卖给了加拿大的一家中餐馆,软件支持中文、英文、法语,至此踏上了做menusifu这条路。
GritFounder:
Menusifu提供的主要功能是什么?
王强
围绕餐饮这个产业来做,menusifu主要的特点:
  1. 把管理思想、管理流程、管理方法融入系统
  2. 整个系统对餐厅效率和时间成本的提升
  3. 系统智能化和数据化。
用积累的数据帮助诊断餐厅问题,解决问题,驱使他们改变,实现更好的经营。核心功能涉及客户体验、口碑、满意度,系统的稳定性。
在点餐系统1.0中,点单、支付是核心点。现在的版本已有“多级POS云平台”,“移动智能自助点餐”,“运营管理优化分析等多条产品线,朝着管理、移动化的方向进行产业延伸,帮助餐厅来做智能化决策,就是人工智能与大数据运用的整体结合。
GritFounder:先后拿到中美两国的风投,你是如何打动投资人的?为什么他们都看好你的项目?
王强
积累是最难的,创业头一年是最痛苦的。14年的时候亏损非常大,一年只做了100多家客户,现在我们一个月不到就可以做100家客户。之前都没有融过资的,都是自己和朋友的资金。
在快没资金的时候,碰到了徐小平王强老师和真格团队,在哥大跟他们见的面。我和他们说做成这件事情是我人生的梦想,很想把这件事情做成,聊完以后徐小平王强老师他们对我印象很好。结果,2015年2月,我们拿到了真格基金的投资
那是创业中最艰难的时刻,所以我很感激他。我觉得能得到投资人亲睐,一方面是幸运,你的眼睛会告诉他你的决心,你想做好这件事。我记得那一天在哥大争夺投资的时候,我做了一个分享,当你有一种使命感的时候,这种力量驱使你在那一天发挥出来自己的潜能。另一方面是你的商业模式。A轮领投的我们的是Amino Capital,跟投是JCM 颉羿资本。Amino Capital 的合伙人李强和吴军老师,JCM 颉羿资本的张向东和龚遥滨对我们帮助和影响都很大。他们认为餐饮的市场足够大,数据多。我们有海量的数据,而且在餐饮行业的布局都起来了,整个餐饮产业链的系统平台都可以通过餐饮软件系统来创造价值,
之前找投资从硅谷到纽约,以及中国,我接触了几百位投资人。找投资者是个体力活,但认识不同的投资人,在这个过程中你从不同的人和他们过去的经验中能学到很多,找投资就是一个不断在成长和学习的过程
人生就是一个不断修炼和积累的过程,而创业就是最好的修炼方式。我一直很感恩生命中遇到很多贵人,很多人在最困难和迷茫的时候的支持和帮助,给了你不断前进的动力和力量。为了人生这份难得的信任,为了热爱和梦想,为了心中的使命,唯有不断努力,不断挑战自我,一步步积累,创造更多价值。
GritFounder:在Menusifu上,如何充分利用跨国资源来助力项目?
王强
整合资源是关键。
餐饮业是一个大环境,每年约8000亿美金的市场份额,市场容量足够大,整个市场空间很大。在这个大环境中,中国餐饮商业模式的变革和在移动支付上的全球领先,这两点对于中国团队在美国创业来说是一个天然的优势。
在移动支付这块,我认为美国在未来三年必然会开启移动支付的新纪元,像中国移动支付一样便捷。移动支付的便捷就会促使餐饮业交易的频次和效率更快,会带动整体的提升。因此,我们在Menusifu上融入了微信支付等移动支付手段,来提高收银效率。
GritFounder:你认为中美两国在消费升级方面的创业有什么区别?
王强
对于餐饮业来说,餐饮业整个市场并不需要刻意教育,在整个开餐厅的流程里面,系统是一个必需品,带诊断的系统已经成为一种大趋势,也将成为一个必需品,这就是消费升级的体现。因此整个市场只需要引导,让餐厅知道怎么能更好的使用是我们要做的。我们的软件在同行业市场占有率也是排在第一的。美国五十个州全都有我们的软件,包括夏威夷,其他国家包括加拿大、欧洲和东南亚也有客户。
北美的机会非常大,因为在消费升级的基础上是比较落后的,北美中餐的餐饮业和亚洲的餐饮业状况差距是比较明显的,约有5到10年的差距,这个差距体现在整个餐厅的品牌、定位、用人、管理、菜品的多样性。好的趋势是今天中国商业的发展,中美两国之间越来越多的交流,越来越多的中国品牌落地在美国,因此,北美的中餐餐产业还处于融合的阶段,未来的3-5年里,北美中餐产业链将有非常大的行业机会。
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