酒香不怕巷子深,这家新马馆子靠什么一开十年?
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNL2cEscHRURlPODiaVHTdNoxfQWS9WB9jjyoicIJdrsZOCn3LGcK4L3LDQ_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
据说吃吃吃吃吃货都会关注的
多伦多吃货小分队↓↓↓
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2xgTOTxne8gBJ19D9NjvR4UoFIOlYz5mRJC1Vg6pPz4OqIDia1aVgGPB0wfCTtlye9u0yXHfH0tjKQ_%7C_640%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
在Richmond Hill,坐落着一家口口相传的小饭店,兰花轩。
兰华轩有一个来自新加坡的老板和一个来自香港的老板娘,有多村为数不多的肉骨茶,有超正宗的海南鸡饭,还有做了十年的Laksa。
据说这碗Laksa,不但上过明报海外版,还上过多伦多本地美食栏目。
因此兰花轩在港人东南亚人之中知名度真的超高。
带着大概超过五个香港和大马(来西亚)朋友的推荐,我们来到兰花轩。
其实和重庆小天鹅是同一个plaza,但是在后面不临街的地方,非常不起眼,门脸儿小,连门口的招牌都很容易动辄错过,真真是应了酒香不怕巷子深的底气。
纵然我们提前定了位,但推门进去,还是座无虚席。无一例外全是香港和东南亚的华人,不少老太太老先生,一脸淡定地吃着沙爹串。
就是这个沙爹拼盘。$12
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLMzfLeWwH5fWfczrsIiaA8RxxA4F4qlRhrP5HqZ3fAgFiaKcEtDClyxQQ_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
图片来自官网
我们是冲着海南鸡饭和肉骨茶去的。所以点海南鸡饭的时候每个人都想要一份,老板娘非常和善地说,你们还不如点一只鸡,然后配上六份(海南鸡)饭。
非常好,就这么定了。
先上的肉骨茶,一人一碗。这一道我离开了马来西亚就再也没有吃过正宗的大马名吃,就这样毫无预兆地再次出现在我面前。感觉。。。很幸福!
肉骨茶 $6
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLrwh7CJ1mvwO30QUuowNlWTzjBrAWoJ9GVzc54hBwFXQVoD1qUATduA_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
兰花轩的肉骨茶,还是做了一些改良,没有放黑胡椒,可能更适合第一次品尝的食客,老板娘跟我说我下次再去,她给我做加黑胡椒版的。
*肉骨茶是以带肉的骨配合中药煲成的汤,盛行于新加坡马来西亚一带,以大马做得最为地道。肉骨茶分几种做法,但万变不离其宗的是药材+肉骨。
然后海南鸡和鸡饭上来了。
一整只海南鸡,皮光柔滑分量足, $31
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLYMXXgic7rHN4oIFicZ6P4XNtG7K7ufIfzTicVgyaY35XY86emibEMkFHvA_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
配的鸡饭,粒粒金黄分明
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLHA5rOkJnXKEvTsRlBtVp7seJmo3E6BDJvdpKLKznzen2NEgPiaFKKew_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
我不会告诉你这碗饭才是今晚最惊艳的。
要知道海南鸡饭压轴之处在饭不在鸡。一碗鸡饭的好劣可以判断一份海南鸡饭成功与否。这碗鸡饭真的是粒粒分明,一口入嘴,满满是鸡油的香,又完全不油腻,可见煮饭时鸡汤和鸡油的比例控制得很好。
这可以说是目前我在多村吃过最好吃的海南鸡饭(仅就饭而言)。
鸡也很鲜嫩,但是跟饭一比吧,就略显平淡了。毕竟在粤人集中的多村,想吃到正宗的白切鸡走地鸡不难,但能做出一份比例正好的鸡油饭,也不是那么容易。
我本来想点新加坡名菜辣椒螃蟹的。(没有黑胡椒螃蟹,说太辣怕本地人受不了,改成辣椒螃蟹)但是由于没有预定,都卖完了。。。还有虾,就只好改吃虾了,没想到虾成了当晚惊艳的第二道菜。
花雕姜米炒大虾 $16
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLaOImRuUOYX3lfLKByANZs2Dn6yDVIffT1ycEelZTQe0iclcc91IzWVA_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
很典型的东南亚做法,先炸后炒,加入了酒和姜末,还有一些别的我吃不出的调料。总之很好吃,根本停不下来。如果不是螃蟹没有了,我们大概是不会点这道不起眼的菜式的,但是真的是意外收获。
东南亚印度后裔不少,所以当地的咖喱也是一绝,吃东南亚菜肯定必点咖喱。我们点了一份咖喱羊肉,老板娘很好心地建议我们配手抓饼吃,后来证明,这个推荐大概为这份咖喱羊肉加分不少。
特色咖喱羊肉 $16
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLZ7ZZKp1xWYLDhCiaaibD70fJyMeYibWzjpSgeUsYfrBsLHtBcUnukcGLA_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
最后一定要提的是她家的Laksa,但只有一道口味可选择,不过我还没在多村其他地方吃过地道的叻沙,可见这道面食有多小众,而兰花轩竟然能坚持做了十年并且不改其味。作为一个吃货,不管吃不吃得惯这种南洋面食,都不妨来一探究竟。
*叻沙又称喇沙(马来语:Laksa),是一道起源于南洋的面食料理,为马来西亚和新加坡的代表性料理。叻沙分为咖喱叻沙,娘惹叻沙和泰国叻沙。新加坡及国外地区所称呼的叻沙多指咖喱叻沙。
新加坡laksa $9
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNLdHhjgOICJXn2k9XIT8FEkrYB9KsaNC5LKzUFH7RJyhibIt0y7QcUiaVQ_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
图片来自官网
另外再PO一道官网上我们没吃上心心念念的螃蟹吧。时价。
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2wWsFjhIvqLOt7hzzuWVyNL2cEscHRURlPODiaVHTdNoxfQWS9WB9jjyoicIJdrsZOCn3LGcK4L3LDQ_%7C_0%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
一定要提前订,一定要提前订,一定要提前订!重说三。
我们一行六人吃到扶墙走,结账连税带小费也才二十多(G小姐还以为她看错单子了)真正是物美价廉,难怪老板有底气偏安一隅一开十年。街坊生意这种事,讲的是品质,更是人情味啊。
小分队Tips&题外话
老板说了,菜单上没有的菜品也是可以订做私房菜的,需要打电话商量,比如什么食材,想做什么,比如我们就准备择日去订一个新加坡黑胡椒蟹。
热门菜品就算是菜单上的,比如海南鸡饭,比如螃蟹,也要提前订。这次就因为我们定了最后一只海南鸡,我们后面的一桌没吃上鸡的站在门口跟老板抱怨了半天。
老板娘真的超温柔!G小姐从头到尾一脸陶醉地说,我从来没有见过这么温柔的女纸。。真想打晕她。
兰花轩 White Orchid360 Hwy 7 #5, Richmond Hill, ON L4B 3Y7(905) 709-4660周二店休
*部分来自wiki
撰文 Wendy
摄影 Jose
欢迎加入多伦多吃货群
扫一扫以下二维码添加多伦多吃货君
谢绝小广告加入,请君自重
![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_jpg_%7C_icE3GAP3jw2y77ydepTdJebXKicCicR5HaIX6kvTXgiazvNN2hRY6qByq1Q2cMOhBA09daf3glBr8XGcQ2mAa311AA_%7C_640%3Fwx_fmt%3Djpeg.jpg)
合作及投稿也请添加以上二维码,谢谢
点击阅读原文可直达小分队大本营
阅读原文 最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。